De acuerdo a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la producción durante noviembre alcanzó las 510.535 toneladas. Sonora ocupa el primer lugar con 335.950 toneladas.
Producción de uva de mesa en México creció 22% Leer más »
Más allá del resultado puntual de cada temporada, la uva de mesa de Piura consolida un modelo de gestión basado en calidad, inocuidad y sostenibilidad, con foco en la apertura de mercados, el acceso a financiamiento y la competitividad futura del sector.
Uva de mesa en Piura: la estrategia que busca sostener liderazgo más allá de la campaña Leer más »
En uva de mesa es importante desarrollar parámetros integrales de condición, no como hasta hoy, solo visuales. Así como es clave determinar una ventana de cosecha por variedad/zona junto al desarrollo de indicadores del potencial de almacenamiento.
Índices de cosecha como herramienta predictiva de la condición Leer más »
Prohens comenta sobre el nuevo escenario y la resiliencia que deberán presentar los uveros para soportar esta nueva dificultad. Destaca las nuevas variedades para mantenerse competitivos frente a Perú y la importancia de mirar otros mercados, antes subestimados, para exportar las cerca de 60 millones de cajas que produce el país, cifra que podría ajustarse si más productores salen del negocio.
“Veo el presente más duro que el futuro” Leer más »
Independientemente del origen, un buen producto va a ser preferido siempre, y Chile tiene todas las características para obtenerlo con una alta productividad que lo haga competitivo. Así lo afirma el asesor Gabriel Marfán, quien describe cómo obtener una calidad consistente en origen y destino, apuntar al segmento de precios altos y reducir el costo por kilo producido. Esencialmente propone un sistema de trabajo sencillo, pero disciplinado: “el éxito está en hacer cosas simples de manera extraordinaria”.
Chile tiene todo para competir en uva de mesa Leer más »
El potencial de crecimiento de la agroexportación peruana de arándanos y uva de mesa está directamente asociado al reemplazo de variedades tradicionales por genética mejorada, un proceso que todavía no se ha completado. Por el momento, son 8.000 hectáreas de arándanos y 5.218 de uva de mesa pendientes de recambio varietal que suman 13.218 hectáreas con capacidad de elevar la productividad sin ampliar el área agrícola, según reporte del BCRP.
En un mercado donde cualquier variación en el tránsito puede significar un riesgo, Escavox se posiciona como una herramienta capaz de anticiparse a disrupciones en la cadena, proteger la calidad y maximizar la rentabilidad mediante datos objetivos y trazabilidad continua. Integrada al ecosistema FreshCloud® de AgroFresh, esta tecnología ofrece visibilidad casi en tiempo real del tránsito frutícola y convierte información crítica en decisiones prácticas para productores y exportadores.
Escavox, la tecnología que lleva la visibilidad del tránsito frutícola a un nuevo nivel Leer más »
Desde la primera línea del negocio de la uva de mesa, el empresario agrícola analiza las grandes turbulencias que enfrenta el sector hoy en día.
Un estudio publicado en una revista científica internacional pone en valor una investigación desarrollada en Ica que demuestra cómo el orujo de uva, residuo habitual de la vinificación, puede convertirse en biocelulosa bacteriana con propiedades térmicas y mecánicas de alto desempeño.
Ica impulsa investigación que transforma residuos de uva en biopolímeros ecológicos Leer más »
El color en variedades rojas, moradas y negras es un proceso que depende de múltiples factores. No debemos esperar a tener un problema de color para recién entonces diseñar una estrategia, debemos adelantarnos a ello
Asegurar color en una temporada compleja Leer más »
