El análisis foliar en huertos de cerezas es una herramienta esencial para la gestión eficiente de su nutrición. Tras identificar deficiencias o exceso de nutrientes, los productores pueden tomar decisiones informadas para optimizar la calidad de la fruta, el crecimiento y la productividad del huerto.
Desarrollo de índices foliares de referencia en huertos de cerezos Leer más »
El especialista de INIA La Platina destaca las tecnologías y los manejos que han permitido llegar con cerezas frescas a China, pero recalca que nada es tan eficiente como optimizar los tiempos de tránsito, a través de los ‘Cherry Express’, por ejemplo. Advierte también que el enorme nuevo volumen de cerezas que se espera producir este año puede significar desafíos que podrían afectar a la fruta.
“Hay demanda por calibre, pero no hay que olvidarse de los temas de calidad y condición” Leer más »
El evento permitió conocer los avances e innovaciones en Chile y otros países por parte de sus propios investigadores, académicos y especialistas del sector privado, destacando los avances en sistemas de embalaje y el desarrollo de envases activos para el control de pudriciones. Al finalizar el evento, se anunció que las IX Jornadas serán organizadas por la Pontificia Universidad Católica de Chile.
Bajo el objetivo de no saturar los mercados con tanto volumen exportado desde Perú, se están realizando ensayos sobre los mejores tratamientos de poscosecha de la fruta para que llegue cada vez mejor a destinos más lejanos y con una mejor calidad.
Tras la fórmula de una palta viajera y que madure correctamente en destino Leer más »
Un estudio realizado por investigadores de AGROSAVIA identificó cuáles son los principales factores de calidad en la postcosecha de aguacates Hass, identificando también cuáles son los principales retos productivos para llegar a los mercados de destino con una fruta que sea del gusto de los consumidores.
La calidad como una garantía de éxito comercial Leer más »
El curso se realizará entre el 25 de julio al 12 de octubre de 2022, con 84 horas de clases a través de la plataforma Zoom. Los académicos responsables del diplomado serán los doctores Víctor Escalona, Reinaldo Campos y Luis Luchsinger, y será organizado por el Centro de Postcosecha (Cepoc) de la U. de Chile.
Investigadores de la Universidad de Chile comprobaron que los tratamientos de inmersión térmica en agua caliente tienen incidencia en la pérdida de peso, el color, la firmeza y la apariencia externa de los frutos.
Tratamientos térmicos de postcosecha aplicados en pimiento (Capsicum annuum L.) Leer más »
La tecnología en ‘sachet’ desarrollada por Hazel Technologies tiene entre sus principales ventajas el retraso del pardeamiento del raquis y como consecuencia, una mayor prevalencia de raquis verdes. Una de las empresas líderes que constató las bondades de la solución en la campaña de uva de mesa 2020/21 fue Vanguard Perú. Si bien los ensayos se hicieron en escala de prueba, en un futuro la agroexportadora apunta a intensificar el uso de Hazel 100™, especialmente para destinos largos como el mercado asiático.
Tecnología que protege la uva de mesa en pos-cosecha Leer más »
Una regla que aún no se interioriza en la industria moderna de la fruta fresca es que cuánto más rápido se enfría el producto, mejor aspecto tendrá cuando llegue a manos del consumidor. El especialista en poscosecha y cadena de frío, Dr. Luis Luchsinger sostiene que, como consecuencia de los problemas surgidos con la deshidratación y pardeamiento del raquis de las nuevas variedades de uva de mesa, recién se ha comenzado a tomar nota de la importancia de esta regla. Al respecto, da detalles de una innovación que ha lanzado a nivel de diseño de túneles de pre-frío de gran potencia para la industria frutícola.
Cuando el frío sí importa Leer más »
Si uno hace un recorrido por las distintas tecnologías que están disponibles actualmente en palta, la línea base sigue y seguirá siendo la cadena de frío, por las múltiples ventajas que ofrece en términos de mantener un menor metabolismo y favorecer la mantención de una mayor humedad relativa. Luego están las tecnologías complementarias, con especial énfasis en la atmósfera controlada, con un uso masivo en países exportadores; seguido lejanamente por los inhibidores de etileno y uso de recubrimientos o ceras, entre otras. Todas están al servicio de un buen arribo de la fruta a destino siempre que sean adecuadamente utilizadas.
Las tecnologías de postcosecha al servicio de la palta Leer más »
