El próximo 26 de marzo del 2021 a las 16hs de Perú se realizará la primera edición del AgroFresh Interactivo, una iniciativa de AgroFresh para la interacción e intercambio de información en el sector.
AgroFresh realizará Workshop de Postcosecha para Cítricos Leer más »
Hace unos años las exportaciones de aguacate desde Chile, por consideraciones de precio, se reorientaron para enviar más fruta al mercado europeo que, por entonces solo representaba un 33%. Sin embargo, un año más tarde representaba un 66% y hoy el 71,3%. Por esto, los requerimientos de postcosecha cambiaron porque se comenzó a enviar fruta a un mercado que está a 30 días en barco, implicando un desafío para la postcosecha de una fruta, la que puede presentar problemas de calidad y condición en los mercados de destino.
Claves para entender las variables de deterioro del aguacate en postcosecha Leer más »
Citrosol ha conseguido en los últimos años acompañar la eclosión del aguacate a nivel global lanzando al mercado dos herramientas que incrementan su vida comercial y, por tanto, la comercialización de este fruto. Un nuevo desarrollo específico para palta de sus sistemas de lavado higiénico Citrocide® y un nuevo recubrimiento que evita daños por frío y pérdidas de peso en los transportes frigoríficos manteniendo la firmeza y las propiedades organolépticas.
Citrosol mejora la conservación y transporte de aguacate Leer más »
La logística de la postcosecha en uva de mesa es un aspecto al que pocas veces se le otorga la importancia que realmente tiene para la obtención de fruta de calidad al momento de su arribo a destino. Un adecuado manejo del proceso de postcosecha, desde el campo hasta su llegada a destino, podría reducir la deshidratación de los racimos en un porcentaje importante, lo que se evidenciaría en mayores retornos, no sólo por concepto de una mayor cantidad de kilos exportados, sino también por un menor pardeamiento del raquis.
Concepto clave para disminuir la deshidratación en postcosecha de uva de mesa Leer más »
En poco tiempo ha aumentado la producción de arándanos en el mundo, apareciendo nuevos jugadores en escena. Por ello, y para no perder competitividad en los mercados internacionales, resulta fundamental conocer cuáles son los aspectos fundamentales para tener en cuenta en la postcosecha de esta pequeña baya de color azul.
¿Qué es lo esencial para una adecuada postcosecha del arándano? Leer más »
Los procesos de postcosecha tienen el propósito de proteger y mantener la calidad de las especies hortofrutícolas desde el campo a la mesa del consumidor final. En esa línea, las empresas agroexportadoras recurren a las más óptimas soluciones tecnológicas para asegurar que sus productos lleguen en buenas condiciones al destino. En esta edición hacemos una revisión a las principales novedades en productos y servicios para postcosecha que se vienen desarrollando hoy en día.
Larga vida a las frutas Leer más »
Javier Allende, Experto Técnico Global de Liventus, aborda en este video los fundamentos del metabolismo del aguacate como la tasa respiratoria, indicador clave en el efecto de calidad postcosecha. También presentó la tecnología de atmósferas controladas con el fin de minimizar daños y obtener mayor calidad al momento del transporte y llegada de fruta al destino.
Uso inteligente de atmósferas controladas como tecnología de postcosecha Leer más »
Proyecto PTEC “Aumento del potencial de almacenamiento y de la calidad general de cerezas”. El seminario se realizará el día martes 11 de agosto 2020, de 11.00 a 13.00 h, y será transmitido vía Youtube Live por Centro Fruticultura Sur PTEC. Se pueden inscribir en el siguiente enlace: http://bit.ly/cerezas11agosto Programa 11.00-11.30 h Impacto de la fertilización potásica foliar en la calidad de cerezas del sur de Chile, Dra. Alejandra Ribera, Universidad de La Frontera 11.30-11.45 h Preguntas 11.45-12.20 h Avances en el uso de tecnologías de postcosecha y almacenamiento en cerezas, Dr. Víctor Escalona, Universidad de Chile 12.25-12.45 h Preguntas Actividad organizada por el Programa PTEC: Centro Fruticultura Sur, apoyado por Corfo, y en colaboración con ASOEX: Comité de cerezas.
Seminario Online Postcosecha Cerezas 2020 Leer más »
El libro expone los resultados del proyecto “Aplicación de tecnologías postcosecha emergentes que permitan la exportación y mínimo procesamiento de tomate y pimiento de la Región de O’Higgins” código: PYT-2016-0441. Esta publicación fue desarrollada con el apoyo del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de O’Higgins, a través de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). El objetivo de este proyecto fue obtener un paquete tecnológico basado en tecnologías de acondicionamiento y postcosecha de tomate y pimientos enteros que aseguren un período de conservación y transporte suficientes de al menos 4 semanas, y que permita alcanzar mercados internacionales. Se planteó desarrollar una IV Gama de estas hortalizas con una vida útil ≥ 7 días, bajo refrigeración y satisfacer la demanda cada vez mayor de supermercados y de la cadena de hoteles, restaurantes y casinos (HORECA), aprovechando la cercanía de la Región de O’Higgins a grandes centros urbanos. Para alcanzar estos objetivos se determinaron la influencia al procesar frutos de diferentes variedades y estados de madurez, evaluar distintos acondicionamientos, uso de sanitizantes, sales cálcicas y atmósferas innovadoras durante la conservación refrigerada.
Manejo postcosecha de tomates y pimientos frescos y de IV gama Leer más »
