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La fresa de US$20 que enloquece a TikTok: ¿delicia ‘gourmet’ o puro ‘hype’?

.Chile, .Colombia, .México, .Perú, .rev2 /

Una fresa de lujo, cultivada en Japón con técnicas milenarias en invernaderos de alta tecnología, ha llegado a las góndolas del supermercado Erewhon en Los Ángeles, EE UU, y ha desatado una fiebre en TikTok. Celebridades como Demi Lovato y Heidi Klum ya la probaron, pero la gran pregunta es: ¿vale realmente la pena gastar los US$20 dólares o es solo una moda?

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Un año de recuperación para el cultivo de la fresa

.Perú, .rev2, Fresa/Frutilla /

La industria de la fresa en Perú se prepara para un año prometedor, impulsada por un clima más favorable que deja atrás una temporada difícil que afectó a varios cultivos en todo el país. Gracias a ello, Frutícola Olmué, una empresa chilena que ingresó hace un par de años al mercado peruano, proyecta un aumento en sus exportaciones de fresa congelada. Se espera que el crecimiento del cultivo continúe, respaldado por un mejor manejo agrícola y la incorporación de tecnología avanzada.

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Identifican nuevos insectos polinizadores en cultivos de fresa que mejorarían su calidad

.Colombia, .rev2 /

Un estudio pionero en cultivos de fresa identificó los insectos que hacen posible la aparición de los frutos a través de la polinización. Aunque estos animales contribuyen a la calidad de la producción, la investigación determinó que la reducción del bosque en los alrededores de las plantaciones afectaría su hábitat, y por lo tanto impactaría el auge de este sector agrícola.

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Demuestran que inoculación microbiana puede mejorar el crecimiento, rendimiento y calidad de la fresa

.Perú, .rev2, Biocontrol, Fitosanidad /

Fresas de la variedad Andrea fueron inoculadas con Bacillus subtilis y Rhizophagus intraradices, demostrando un mayor crecimiento, rendimiento y calidad del fruto, según investigación entre científicos del Instituto Nacional de Innovación Agraria, Universidad Agraria La Molina y la Universidad Científica del Sur.

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Berries: demanda creciente y otros importantes desafíos para el sector

.Chile, .Colombia, .Perú, Noticias, Sin categoría /

El creciente interés por los berries en Europa ha impulsado a la industria a implementar tecnología y desarrollos. También ha elevado su comercialización y la competencia entre las empresas que deben enfrentar importantes desafíos, entre ellos mayores costos y la menor disponibilidad de mano de obra. ¿Cómo mantener la atención de los consumidores y permanecer como un proveedor estable?

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Descubren polímeros que reducen la pudrición de fresas en poscosecha

.Chile, .Perú, Noticias /

Una reciente investigación en México descubrió que polímeros como quitosanos y compósito quitosano-octanoato de sodio reducen la pudrición de fresas en poscosecha. Este trabajo se realizó como una necesidad de estudiar alternativas amigables frente al uso de plaguicidas en la estrategia de control de patógenos como Botrytis cinerea y Rhizopus stolonifer que causan daños en la fresa.

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Francia: Desarrollan nueva película ecológica para la conservación de las fresas

.Chile, .Colombia, .Perú, Noticias /

La profesora del Instituto Nacional de Investigación Científica (INRS) francés, Monique Lacroix y su equipo desarrollaron una película que no solo prolonga la vida útil de las fresas hasta 12 días, sino que también las protege del moho y de ciertas bacterias patógenas. Así lo destacó el portal Chile Alimentos.

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Crece demanda de berries en Costa Oeste de EE.UU por retraso de cosecha en California

.Chile, .Colombia, .Perú, Noticias /

Los arándanos, fresas, moras y frambuesas cada vez toman más fuerza en las redes sociales. Por ello, cada vez son más las empresas que comercializan berries a través de estas oportunidades digitales y las utilizan para promocionar y vender, con resultados alentadores y con un incremento importante en la demanda.

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