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Nombre del autor:Marienella Ortiz

Desafíos actuales de la palta Hass peruana

.Perú, .rev2, Paltos/Aguacate /

La nueva frontera de la calidad en palta Hass está delimitada por la uniformidad visual de la fruta, la maduración adecuada y el manejo de los desórdenes fisiológicos. A medida que los mercados se vuelven más exigentes y las cadenas de suministro más extensas, el desafío para la industria peruana ya no es únicamente producir más fruta, sino que sea fruta capaz de mantener su calidad durante todo el proceso comercial.

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Madera joven y flores de calidad son claves en el manejo de la alternancia y calibre en palto

.Perú, .rev2, Paltos/Aguacate /

La alternancia productiva en palto no se explica por un solo factor ni se corrige únicamente durante la floración. Para el Dr. Ricardo Cautín el manejo debe partir mucho antes: en la renovación de madera, la disponibilidad de energía, la calidad floral, la actividad de raíces, la polinización y el equilibrio entre crecimiento vegetativo y reproductivo. Ese mismo enfoque es clave para entender el calibre, ya que el tamaño potencial del fruto se define en las primeras etapas de desarrollo.

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“Perú está viviendo un año histórico para la palta en Europa”

.Perú, .rev2, Paltos/Aguacate /

La campaña de palta peruana alcanza niveles históricos de exportación hacia Europa. El mercado opera bajo una fuerte presión de oferta global y caída de precios. La industria enfrenta además un Fenómeno El Niño comparable al de 1997, con posibles impactos en la producción futura. Las proyecciones de crecimiento, que inicialmente superaban el 10%, se han ajustado a niveles cercanos a cero debido al impacto climático, y se advierte incluso una posible caída en la producción de la próxima campaña.

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Palta: lo que decidirá la campaña no será el volumen, sino el precio

.Perú, .rev2, Paltos/Aguacate /

Las proyecciones de Fresh Fruit anticipan que el Perú cerrará este 2026 con cerca de 920 mil toneladas y US$ 1,825 millones en palta exportada. Máximos históricos. Sin embargo, la industria entra en su etapa de madurez, donde el reto deja de ser producir más para pasar a sostener el margen.

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Más hectáreas, menos cajas: Perú proyecta 82,65 millones de cajas de uva para 2026/2027

.Perú, .rev2, Uva de Mesa /

La primera estimación de la Asociación de Productores de Uva de Mesa del Perú (PROVID) contempla una caída aproximada de 5% respecto de la campaña anterior, pese a que las hectáreas en producción alcanzarían las 27 mil. El adelanto de la cosecha y las condiciones climáticas mantienen un escenario de incertidumbre para la temporada.

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Escasez de mango convencional presiona aún más al segmento orgánico IQF

.Perú, .rev2, Mango /

La menor disponibilidad de mango Kent convencional está llevando a algunos compradores a buscar producto orgánico, en momentos en que la oferta de mango orgánico IQF también es muy limitada. Perú tiene gran parte de su volumen comprometido y México no ha logrado compensar la menor oferta peruana.

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