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¿Parrón Español? ¿Parrón Sudafricano? ¿Open Gable? Esa es la pregunta. Parecen innegables los beneficios de este último frente a sus rivales. Prueba de ello es que son usados en diferentes países productores de uva de mesa del mundo.
Las ventajas de contar con un sistema Open Gable Read More »
Raimsa es una empresa familiar española que entendió que había que ‘cambiar o morir’. Hace cinco años iniciaron un agresivo recambio varietal, dejando de producir variedades de uva de mesa tradicionales, para apostar por una nueva generación de material genético. Así es como hoy producen una treintena de variedades y tienen otras 23 en un ‘test block’, desde donde esperan que salgan otras a producción. En esta transformación empresarial, tienen claro además que hoy el negocio se mueve más por la calidad y requerimientos del cliente que por la cantidad.
Raimsa, cuando la transformación varietal da frutos Read More »
Lleva más de 30 años ligado a la ‘industria’ de la uva de mesa. No. Él mismo corrige. Lleva más de 30 años ligado al ‘negocio’ de la uva de mesa. Conoce casi todas las zonas productoras del planeta y viaja muchas semanas al año buscando fruta y enterándose de qué es lo que pasa con esta. Al menos en Chile, dice que le tiene fe a esta fruta y tiene la película clara de qué deben y qué no deben hacer productores y exportadoras.
Pensando, repensando y repasando el negocio de la uva de mesa en Chile Read More »
Bacterias, hongos, pudriciones de la fruta y enfermedades de la madera son algunos de los problemas que la uva de mesa enfrenta actualmente en Perú. El Dr. Luis Álvarez Bernaola hizo un repaso de algunos de ellos en la reciente Conferencia Redagrícola realizada en Ica.
Problemas fitosanitarios a considerar en uva de mesa Read More »
La deshidratación y el pardeamiento son los principales problemas que los productores deben evitar en la condición del raquis. Lamentablemente, algunas de las variedades nuevas y con royalties han resultado más susceptibles a estos dos problemas. Las medidas para lograr un raquis saludable y verde parten desde muy temprano en la campaña y están relacionadas con el diámetro mínimo adecuado de los sarmientos dejados en el material de poda.
Un raquis saludable depende de una mirada integral desde precosecha Read More »
Uno de los principales problemas de la uva de mesa chilena en destino es el pardeamiento del raquis y, con la aparición de variedades licenciadas, se ha incrementado este problema. Si buscamos obtener mejores resultados, necesitamos comenzar a hacer las cosas diferentes y el punto de partida es disminuir los tiempos en cada una de las etapas de la poscosecha.
Desde este año, el 70% de las uvas de mesa de Pura Fruit Perú en Piura estarán bajo cobertura plástica. Debido a que manejarán mejor sus campos frente a factores climáticos, en esta campaña apostarán por no adelantar la cosecha, como viene ocurriendo en otras empresas de la zona. Por el contrario, esperan cosechar entre octubre y enero, cuando se estima que empezarán las lluvias por el Fenómeno El Niño, con miras a obtener mejores precios.
“Nuestra posición es mantener o incluso atrasar un poco la cosecha” Read More »
Los efectos de las recientes lluvias de gran intensidad, así como las altas temperaturas por efectos del fenómeno de El Niño, están originando estragos en la producción de uva de mesa en Piura. Según cálculos de los productores, habrá una caída del 30% en la producción de esta fruta, durante esta campaña. Pese a ello, Alejandro Carvajal considera que Piura va a seguir siendo en los próximos años una zona productiva de importancia de uva de mesa para el país, aunque destaca que aún existen algunos desafíos pendientes, como la mejora de la calidad.
El Mildiu, una posible anoxia de raíces y toxicidad de amonio, ocasionado por las lluvias intensas, estarían originado menores calibres en los racimos de uva de mesa en el fundo de Motupe (Piura) de la firma Ingleby Farms. Sin embargo, los impactos originados por las alteraciones climáticas recién se verán con claridad en quincena de octubre, cuando empiecen las cosechas. Por lo pronto, la expectativa es terminar de sacar el último racimo hacia quincena de diciembre, antes del inicio de lluvias anunciadas con el fenómeno El Niño global.
“El plan es terminar las cosechas antes que empiecen las lluvias” Read More »
El oídio, causado por el hongo Erysiphe necator, es una enfermedad fúngica que representa un desafío significativo para la agricultura peruana en el cultivo de uva de mesa. La enfermedad se manifiesta como un polvo blanco en las hojas, brotes y bayas, lo que afecta negativamente la fotosíntesis y reduce el rendimiento de los cultivos.
Un bacillus de segunda generación que se consolida como una herramienta biotecnológica Read More »
