El cerezo es como un gigante que va corriendo y tropieza, el momentum resulta muy potente, tomará un tiempo para recuperar el equilibrio. No es la primera crisis de una especie frutícola en Chile; Jordi Casas y la industria han vivido fenómenos similares en uva de mesa, kiwi, manzano, ciruelo. Con toda su experiencia apunta a los caminos de salida, recalcando un hecho esencial: “me gusta siempre decir primero lo positivo: hasta el momento somos solo Chile, no dependemos de lo que hagan los competidores”.

Según el productor, de no haber una dificultad climática importante este año la industria alcanzará su potencial de 140 millones de cajas, por lo que no hay ninguna posibilidad de que la situación vaya a ser mejor que en las últimas dos temporadas.

La campaña 2025/26 fue menos rentable para todos los productores, de todas las zonas y, aunque aún renta la fruta de noviembre, debemos estar atentos. Cada sector productivo en la cereza debe estar claro en que se compite con calidad, con atributos cada vez más exigidos por los consumidores.

Tras el cierre de la temporada 2025/26, María José García y Claudio Salas, de Joy Wing Mau Group, tienen claro que el negocio cambió, y que para seguir avanzando en China se necesita ordenar el negocio, desde el huerto hasta la fruta que se envía a un mercado que se ha vuelto más exigente.