Hortalizas

Demasiados agricultores en Chile “usan el polietileno solo como paraguas”. Ese es el diagnóstico de Alejandro Zuleta, asesor en hortalizas y producción de semillas, quien ha sido docente en distintas universidades del país. El avance tecnológico en los materiales de cobertura para el suelo y para las plantas no necesariamente se ha reflejado en su utilización en el mundo rural.
El tema de la mecanización es cada vez más urgente. En las hortalizas o mecanizamos o nos morimos, sostiene el especialista Rodrigo Ramm. Esto significa actuar en tres puntos, principalmente: uno, el control de malezas; dos, la etapa de inicio del cultivo, y tres, la cosecha. Revisamos con él cómo se ha avanzado en esa trilogía y, de paso, conocimos su reporte de una inesperada incidencia de Stemphylium en cebolla durante el verano.
Redagrícola acompañó al especialista en hortalizas Agustín Aljaro, ingeniero agrónomo M.S., de la empresa Aljaro Consultores, durante un día de vistas a agricultores de la VI Región, a mediados de febrero. El recorrido demostró que, aun manteniendo niveles tecnológicos avanzados, pequeñas desatenciones pueden provocar grandes dolores de cabeza.
El objetivo es un paquete tecnológico para portainjertos en hortalizas
Especialista Juan Pablo Martínez entrega parámetros para la elección de portainjertos en tomate y adelanta algunos resultados de estudios realizados por el INIA en Quillota.
Entomóloga Patricia Estay de INIA
Patricia Estay se refirió a la situación actual del control de plagas en tomate de invernadero haciendo mención a las principales plagas que afectan al cultivo, esto es polilla del tomate, mosquita blanca, pulgones, trips de California, Gusano cogollero, gusano del fruto y arañita y las medidas de Manejo Integrado de Plagas que el agricultor puede emplear, integrando por ejemplo, prácticas culturales, trampeo masivo, alternancia de grupos químico según modo de acción, entre otros.
Seminario internacional en Quillota
El cultivo de tomate bajo plástico, cuya superficie en Chile se estima en cerca de 2.300 ha, en base a un consolidado soporte técnico y empresarial hoy se encuentra encendido y claramente orientado a superar retos tecnológicos tales como cultivar prescindiendo del bromuro de metilo o a cumplir con los máximos estándares de inocuidad.
Platos preparados con hortalizas frescas recién cortadas o mínimamente procesadas. Una tendencia que se pronostica que cada año seguirá aumentando. Es lo que se conoce como IV gama, es decir, hortalizas frescas limpias, trozadas y envasadas para su consumo.
Una hortaliza con futuro agroindustrial
Gracias a la creciente tendencia de procesar el cultivo, en la actualidad Chile produce alrededor de 50 mil toneladas anuales. El país aparece como el séptimo productor de alcachofas del planeta con 4.400 ha cultivadas, un 58% de las cuales se siembran en la Región de Coquimbo. En este artículo exploramos la actualidad del cultivo y conversamos con productores de la principal zona productora.
Ingeniero agrónomo Alejandro Duimovic
Con el título, experiencias nacionales en “Desarrollo de alternativas no químicas para el reemplazo del bromuro de metilo: biofumigación y portainjertos”, el Ingeniero agrónomo Alejandro Duimovic Marusic expuso los resultados de los ensayos que realizó en tomate de invernadero en la zona de Quillota.
Agroindustria de exportación:
La agroindustria hortícola deberá abastecer un mercado en expansión en el mediano y largo plazo y enfrentar ciertas dificultades en el corto plazo. Existen especies hortícolas cuyos principios nutricionales, compuestos secundarios y nutracéuticos ofrecen un enorme potencial y la horticultura chilena tiene una base sólida al ser capaz de producir hortalizas en contratemporada.
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