“El reto en Mendoza es crecer en superficie de cerezas pero con tecnología”
El argentino juega un rol activo, tanto a nivel gremial como a nivel empresarial, para lograr la consolidación de la cereza en esta provincia trasandina, como el principal polo productivo de esta fruta en ese país, un sector que enfrenta una serie de desafíos, sobre todo tecnológicos, que son abordados en esta entrevista.
Mendoza es un punto de referencia en Argentina. Esta provincia se ha transformado en la principal zona productora de ese país, con cerca de 700 hectáreas (ha) cultivadas y una producción que ronda las 4.300 toneladas, de las cuales una gran parte del volumen se queda en el mercado local.
Diego Aguilar es ejecutivo de Southern Crops, unas de las principales empresas productoras y exportadoras de cerezas de Argentina, y lidera el gremio de cereceros mendocinos desde hace varios años. ...
