Desde la frescura de la noche hasta nuevas inversiones en arándanos: acompañamos a UVICA en plena campaña y conozcamos cómo la tecnología, la diversificación y el empleo rural impulsan el crecimiento agroexportador en el sur del Perú.
UVICA: Cosecha de madrugada, innovación y nuevos cultivos en Ica Leer más »
La perfección en los campos de uva de mesa debe dar paso a la productividad. Ese es el análisis que hace Darío Núñez de la situación actual por la que atraviesa una industria que está viviendo un alza en los costos productivos, donde para ser rentables será necesario producir entre 4.000 y 4.500 cajas/ha. “El que no esté alerta al mínimo detalle, se va a quedar fuera”, advierte.
“Debemos dejar de pensar en sacar la ‘uva más bonita’” Leer más »
Darío Núñez conoce al dedillo todas las áreas del negocio de la uva de mesa, desde la producción hasta la comercialización. Este empresario arequipeño afincado en Ica sostiene que la sostenibilidad del negocio pasa por ser eficientes en todas las labores de campo, desde el raleo, pasando por la poda y hasta la cosecha. Para maximizar la productividad de la mano de obra, sugiere que se brinden pautas sencillas de seguir y se implemente tecnología que contribuya al monitoreo. Advierte además que, como industria, se debiera poner foco en la disparidad de costos por una misma labor en plena campaña.
Si bien los costos de producción han bajado en las últimas campañas, aún son necesarios ajustes en lo que se paga por algunas labores en el campo e incluso dejar de hacer ciertos trabajos que, por ejemplo, en otras zonas productoras del mundo, se abandonaron hace años. Eso, según el productor Darío Núñez, permitiría a los agricultores iqueños ser más eficientes y seguir entregando un producto de calidad a los mercados.
Experiencia en la producción de uva de mesa en Ica Leer más »
Si bien los costos de producción han bajado en las últimas campañas, aún son necesarios ajustes en lo que se paga por algunas labores en el campo e incluso dejar de hacer ciertos trabajos que, por ejemplo, en otras zonas productoras del mundo, no se realizan hace años. Eso, según Darío Núñez, permitiría a los productores iqueños ser más eficientes y seguir entregando un producto de calidad a los mercados.
“Debemos alinearnos en ser buenos productores y no pensar tanto en el mercado” Leer más »
No parece descabellado que empresas que tienen campos en Ica, hayan iniciado o estén iniciando proyectos en Nasca, zona que, climáticamente hablando, presenta condiciones más favorables a las de tierras iqueñas. Si bien el agua también es un problema aquí, su escasez no es tan severa como en Ica. Quienes han apostado por cultivar en Nasca, lo están haciendo con dos cultivos: paltos y granados. ¿Y la uva de mesa? Se podría hacer, pero el problema es la escasez de mano de obra, aunque hay uno que otro proyecto, pero no de grandes dimensiones como sí ocurre a 165 km más al norte. Asimismo, se están iniciando ensayos con otros frutales, que podrían ser una buena alternativa productiva y comercial.
El próximo ‘boom’ agrícola se podría llamar Nasca Leer más »
