La primera sesión del nuevo curso organizado por Uvanova abordará el manejo de postcosecha de cara a la próxima brotación. El evento virtual constará en total de ocho módulos y de la presencia de destacados expertos.
Uva de mesa: segundo curso internacional de especialización arrancará a fines de julio Leer más »
La formulación de estrategias para estimular el desarrollo radicular en uva de mesa constituye una acción apropiada y segura para conseguir aumentos en la producción, la calidad y condición de la uva de mesa, y en consecuencia mejorar la rentabilidad de la exportación.
Importancia del desarrollo radicular en el cultivo de uva de mesa Leer más »
Cada año, la competencia mundial en la comercialización de uva de mesa es más reñida y deja menos espacio para errores por parte de los productores y exportadores de esta fruta. Por ello, Gerd Burmester, director comercial de Ecosac, deja a modo de reflexión cinco aspectos que se necesitan abordar para seguir en la línea de crecimiento en los siguientes años, tanto a nivel de empresa como país.
Reflexiones sobre el negocio actual de la uva de mesa Leer más »
El reto de producir uva de mesa en Piura cada año es mayor. Escasez de agua, fenómenos climáticos adversos y aparición de nuevas plagas y enfermedades han marcado el paso en las últimas campañas, sumándose a ello el fin de las ventanas comerciales, haciendo que la competencia sea más dura entre los países productores. Pero, ¿cómo salir airoso de ello? “Buscando calidad por sobre cantidad”, subraya el ingeniero agrónomo y especialista en uva de mesa, Guillermo Mascareño. Y eso es lo que marcará la pauta en las próximas temporadas.
“Bajar los costos y subir la producción, ofreciendo la misma calidad, es imposible” Leer más »
La deshidratación y la oxidación son los principales factores que producen el pardeamiento en el raquis de uva de mesa. En este contexto, el enfriado rápido de los racimos tras la cosecha, es una herramienta que disminuye el déficit de presión de vapor, un proceso que lleva a la deshidratación del raquis. El Dr. Alonso Pérez, investigador de la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC), ha liderado una serie de investigaciones sobre este elemento vital para mantener la frescura de la uva de mesa de exportación. “Hay una capacidad del raquis para controlar la pérdida de agua que no es despreciable, que incluso se extiende a la postcosecha en frío”, afirma.
Factores condicionantes de la apariencia del raquis en uva de mesa Leer más »
La gran preocupación para los productores de fruta es que más del 30% del producto cosechado nunca se consume. En Hazel Technologies, Inc. desarrollan soluciones para reducir este desperdicio con el fin de mejorar la eficiencia de la cadena de suministro de productos frescos. De esta forma, el conjunto de tecnologías de Hazel ayuda a extender la vida útil y protege la calidad desde el campo hasta la mesa.
Innovación para prolongar la calidad de las uvas hasta el destino final Leer más »
Especializada en la producción de cítricos, la argentina San Miguel ha aprendido sobre la marcha el manejo de cuatro variedades de uva de mesa patentadas, entre verdes y rojas, instaladas en tierras de Chepén, proyecto que asumieron tras la compra del fundo del anterior dueño (Hoja Redonda). El objetivo es llegar a producir 12,000 toneladas de uva de mesa para la campaña 2022/23, teniendo a China y EE UU como sus principales mercados.
“El cliente sabe que con nosotros va a tener uva roja y verde en un momento del año” Leer más »
Si bien sigue siendo un problema persistente en el norte del país, la presencia del Mildiú en Ica ha comenzado a generar varios dolores de cabeza entre los productores de uva de mesa. Por ello, la estrategia de control deber ser bien estudiada, según la etapa productiva del cultivo, basada en la combinación de diferentes fungicidas, teniendo en cuenta un objetivo primordial: no dar tregua a una enfermedad que puede generar graves pérdidas productivas y económicas.
Sin tregua al Mildiú Leer más »
Debido a la ausencia de variedades de uva de mesa resistentes al oídio, la única herramienta para combatir esta enfermedad es el control químico, con programas que involucran diferentes fungicidas y con aplicaciones realmente efectivas. Siendo necesaria una estrategia preventiva, en el mercado han comenzado a ganar espacio algunos fungicidas ‘cero residuos’ que han demostrado ser eficaces y pueden ser usados como un complemento a los fungicidas convencionales para hacer frente al patógeno.
Herramientas para hacer frente al oídio Leer más »
La incidencia de plagas como chanchito blanco, trips y ácaros va a depender en gran parte de los estados fenológicos de la vid, las condiciones climáticas del cultivo y las variedades. Un adecuado manejo fitosanitario pasa primeramente por un reconocimiento de las plagas, a través de la identificación de las características morfológicas y biológicas de los insectos, seguido del respectivo monitoreo e identificación del umbral de daño económico.
Actualización de las principales plagas que afectan a la uva de mesa Leer más »
