uva de mesa

“Piura ha pasado a ser la principal fuente de producción de uva de mesa de la compañía”

Tras alcanzar en la última temporada una superficie de 2.400 hectáreas (ha) de uva de mesa, de las cuales cerca del 40% son variedades licenciadas, la mayor exportadora de uva de mesa del Perú proyecta concretar envíos por 3,500 contenedores en la campaña 2021/22. Rapel está enfocado ya no solo en calidad y volúmenes, sino también en nuevas tecnologías que le permitan continuar abasteciendo al grupo Verfrut y colocar la fruta en los más importantes mercados a nivel mundial.

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Casursa empezará el 2022 solo con uvas de mesa licenciadas en sus campos

Si bien la aventura en el negocio de las uvas de mesa la iniciaron con Crimson Seedless, este año han programado eliminar las últimas 32 hectáreas de esta variedad tradicional para completar el proceso de recambio varietal hacia las variedades licenciadas. El 65% de las 300 hectáreas se instaló con Sweet Globe, con miras a conquistar paulatinamente el mercado asiático.

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Vanguard Perú y el tránsito a la madurez en el manejo de variedades licenciadas

Tras cinco años de acelerado aprendizaje en el manejo de diferentes variedades de mesa, de unificar la cultura de cinco fundos adquiridos en el valle de Villacurí (Ica) y de impulsar todo un acompañamiento minucioso del acontecer diario en los campos a través de la tecnología, los directivos de Vanguard Perú dan fe que han logrado conseguir la máxima expresión vegetativa y de productividad de sus plantas de vid. Los siguientes retos están referidos a desconcentrar sus ‘peaks’ productivos con nuevas variedades tempranas y tardías, para lograr costos más eficientes.

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La mejora de la calidad es el motor en Ica

Pese a las dificultades para seguir creciendo por las limitantes del agua, los productores de uva de mesa mantienen sus esfuerzos en seguir mejorando el manejo de esta fruta sembrada en valles que van desde Pisco, Paracas hasta el mismo valle iqueño. La puntería es seguir elevando la calidad cada campaña, como una respuesta a la creciente competencia proveniente de jugadores locales e internacionales.

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Tecnología que protege la uva de mesa en pos-cosecha

La tecnología en ‘sachet’ desarrollada por Hazel Technologies tiene entre sus principales ventajas el retraso del pardeamiento del raquis y como consecuencia, una mayor prevalencia de raquis verdes. Una de las empresas líderes que constató las bondades de la solución en la campaña de uva de mesa 2020/21 fue Vanguard Perú. Si bien los ensayos se hicieron en escala de prueba, en un futuro la agroexportadora apunta a intensificar el uso de Hazel 100™, especialmente para destinos largos como el mercado asiático.

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Ventajas y retos en el manejo de la uva de mesa

Una agricultura moderna exige manejos y estrategias modernas de producción. Por ello, es que se ha propiciado un recambio varietal en uva de mesa y además se han ido ajustando y reemplazando los sistemas de conducción. Uno de los que ha tenido mayor penetración en el último tiempo es el Open Gable, que permite una serie de ventajas a los productores, sin importar la zona de producción donde esté ubicado el huerto.

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Beta apunta a duplicar su superficie de uva de mesa hacia el 2023

En los próximos dos años, Complejo Agroindustrial Beta tiene el desafío no menor de llegar a (y gestionar) una superficie de 1,000 hectáreas (ha) de uva de mesa instaladas en el distrito piurano de Chulucanas, casi el doble de lo que poseen en la actualidad. El crecimiento estará sustentado en variedades licenciadas, de las cuales ya tienen experiencia productiva en el país. La compañía continuará apostando por el recambio varietal, la proyección hacia el 2022 es sumar un área productiva de 300 ha.

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Tecnologías que agregan valor a la uva de mesa

A partir del año 2022, Serroplast, empresa especializada en coberturas agrícolas con más de 30 años de experiencia en los principales puntos de producción de uva de mesa a nivel mundial, aumenta su presencia en Perú para apoyar a sus productores en el diseño, implementación y seguimiento de proyectos a la medida, lo que les permitirá mejorar sus resultados principalmente a través de una mejora en la calidad y cantidad.

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