Empresas líderes en exportación de palta Hass, uva de mesa y mango han incorporado la tecnología de poscosecha formulada por Hazel Technologies, que protege la fruta durante el transcurso de la cadena de suministro y permite extender la vida de anaquel, en promedio, en 40%. La compañía estadunidense apunta a fortalecer su presencia en América Latina y sumar nuevos productos.
Una regla que aún no se interioriza en la industria moderna de la fruta fresca es que cuánto más rápido se enfría el producto, mejor aspecto tendrá cuando llegue a manos del consumidor. El especialista en postcosecha y cadena de frío, Dr. Luis Luchsinger sostiene que, como consecuencia de los problemas surgidos con la deshidratación y pardeamiento del raquis de las nuevas variedades de uva de mesa, recién se ha comenzado a tomar nota de la importancia de esta regla. Al respecto, da detalles de una innovación que ha lanzado a nivel de diseño de túneles de pre-frío de gran potencia para la industria frutícola.
“Un buen nivel de cadena de frío se traduce en un uso eficiente de los recursos” Leer más »
La industria peruana de la uva de mesa ha sabido mantener los estándares de calidad y condición de su fruta, sobre todo cuando está arriba a los mercados de destino. Para lograrlo, ha sido fundamental el papel que han jugado los Generadores de SO2 PROTEKU fabricados por INFRUTA, presentes en Perú desde hace 15 años.
PROTEKU Grape Guards máxima protección a la uva peruana de exportación Leer más »
La ponencia se realizará este jueves 9 de septiembre. Estará a cargo del Dr. Luis Luchsinger, investigador de la Universidad de Chile.
Abordarán los principales retos del manejo postcosecha de la uva de mesa Leer más »
De acuerdo a información de PROVID para la próxima temporada se espera un crecimiento orgánico del 9%, diversificado en las diferentes variedades de uva de mesa que los mercados del mundo demandan, llegando a las 62.5 millones de cajas homologadas a 8.2kg.
Perú superaría los 60 millones de cajas de uva de mesa de exportación al mundo Leer más »
La charla estará a cargo de Óscar Salgado, asesor internacional y especialista en uva de mesa. Se realizará en la segunda sesión de la Conferencia Redagrícola Ica.
Expondrán sobre el potencial de Asia como productor de uva de mesa Leer más »
Con gran éxito continúa el 2º Curso internacional de especialización y avances en uva de mesa. El viernes 27 de agosto toca el turno de profundizar en la “Nutrición y manejo de color en uvas”.
Crucial tema del color en curso internacional uva de mesa Leer más »
Una adecuada nutrición de los cultivos es clave para lograr altos rendimientos y calidad en los cultivos de uva de mesa y palto. En tal sentido, la fertilidad del suelo juega un papel fundamental para el adecuado suministro de los nutrientes que demandan las plantas. De la misma manera, el aporte de fertilizantes y su aprovechamiento es de suma importancia para mantener el adecuado suministro de nutrientes.
Manejo de quelatos en los cultivos de uva de mesa y palto Leer más »
Los envíos de uva de mesa del Hemisferio Sur cerraron al alza durante la temporada 2020-2021, totalizando 1.542.546 toneladas. Ello representa un 3% más respecto de la campaña anterior. Así lo indican los datos entregados en el Anuario de Uva de Mesa 2020-2021 publicado por la consultora iQonsulting.
Temporada 2020-2021 de uva de mesa del Hemisferio Sur alcanzó 1,54 millones de toneladas Leer más »
Uno de los problemas fitosanitarios al que está expuesto la uva de mesa es el vinculado al control del chanchito blanco. Estos insectos causan daños cosméticos en la fruta, y a su vez pueden derivar en altas tasas de rechazo en los mercados de destino. La Dra. Karina Buzzetti, destaca la importancia de una correcta identificación de las especies de chanchitos blancos; así como la necesidad de diseñar una estrategia de un manejo integral que considere el uso de controladores biológicos, tales como el parasitoide Anagyrus pseudococci o el depredador Cryptolaemus mostrouzieri.
