Packaging

La sostenibilidad gana terreno en el packaging

Las frutas y hortalizas exportadas desde Perú dependen de los correctos envases, empaques y embalajes para que incrementen su tiempo de vida útil comercial. Sin embargo, no es suficiente que garanticen la inocuidad y óptimas condiciones del alimento exportado. En la actualidad, la tendencia es que estos materiales reduzcan su huella de carbono y generen un menor volumen de residuos.

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Los envases hacen un guiño a la sostenibilidad

Un envase ayuda a garantizar la calidad y seguridad de un alimento. Eso está claro. Y, aunque comúnmente están hechos de plástico, está claro que se debe apostar por la innovación en los materiales, a fin de hacerlos más sostenibles. Europa, ya ha puesto una fecha: 2030 será el año en que todos los plásticos deben ser reciclables y eso abre un reto y también una oportunidad a todos aquellos que exportan a ese mercado.

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Hacia un packaging activo, inteligente y sustentable

Vistos como una herramienta eficaz para alargar la vida útil del producto durante su traslado y exposición en el punto de consumo, el packaging también es un medio de información que ayuda al usuario a tomar decisiones. Hoy enfrenta el desafío de reducir su cantidad y de integrarse con más fuerza a la cadena de reciclaje.

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¿Qué hay de nuevo en torno al packaging sostenible?

Un tercio del plástico que se fabrica hoy en el mundo va a parar directamente a la industria del packaging. Su adecuado uso es vital para reducir los desperdicios de alimentos, que llegan a un tercio de lo producido cada año a nivel global y que, en el caso de la fruta y la verdura, alcanzan al 45%. Esto equivale a perder 300 millones de barriles de petróleo anualmente y a desperdiciar un cuarto del agua fresca utilizada. ¿Cuál es la solución? Consumir menos y gestionar mejor los residuos, reciclándolos y evitando que contaminen el medioambiente.

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Anticipar y programar los pedidos es la opción en la industria hortofrutícola para enfrentar la escasez global de papel

Desde el inicio de la pandemia, demanda de cartón ha crecido en niveles nunca antes vistos. También ha reducido el suministro de papel para fabricar distintos tipos de envases, perjudicado a diversos sectores productivos.

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Material y tecnología para crear un envase degradable y que extienda la vida útil de productos frescos

Los envases sostenibles y la posibilidad de extender la vida útil de un producto podrían ser temas resueltos. La empresa israelí de envasado sin plástico TIPA junto a PerfoTec, firma holandesa de extensión de vida útil unirán recursos y conocimientos para abordar esos dos temas. Con la ayuda de tecnología especializada, ambas empresas buscan crear una película compostable microperforada con láser que permite extender la vida útil de un alimento hasta en 100% y con ello, reducir el desperdicio de frutas, hortalizas y flores además de la contaminación por desechos plásticos. Si bien el empaque de TIPA actúa y se ve como una película de plástico convencional, la diferencia es que se degrada como si fuera un residuo orgánico, sin dejar elementos tóxicos ni partículas dañinas. Además, los materiales con los que se fabrica ya están adaptados para ser utilizados incluso en equipos de envasado ya existentes. En tanto, PerfoTec ofrece una tecnología láser que puede aumentar la vida útil de los productos al afectar la permeabilidad del empaque. Este desarrollo, disponible hace 15 años, mide la tasa de respiración natural de los productos frescos adaptando el empaque a esos niveles. Al reducir la tasa de respiración significaría someter a los productos frescos a un estado de hibernación. La oferta conjunta de ambas firmas está disponible en los mercados globales y ya trabajan en evaluaciones para posibles usos del nuevo producto e incluso la creación de un película de tapa para canastas y bandejas. Este desarrollo podría ser una solución para erradicar los plásticos de un solo uso y la respuesta a la necesidad creciente por envases y embalajes más sostenibles, cada vez más requeridos por consumidores y empresas proveedoras y comercializadoras de productos frescos en todo el mundo.

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¿Qué hay de nuevo en la industria del packaging?

La industria hortofrutícola global es consciente de que deben ofrecer sus productos en envases sostenibles. Y no son pocas las que están propiciando un cambio que también se está dando en empresas de América Latina que, con la pandamia del Covid-19 se han dado cuenta de que el consumo de alimentos envasados ha ido en aumento, una tendencia que, todo parece indicar, seguirá creciendo.

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