Durante la jornada, productores, exportadores, asesores, académicos y líderes gremiales participaron en una serie de paneles y conferencias donde se abordaron los desafíos técnicos, económicos, climáticos y comerciales que enfrenta la fruticultura chilena ante los nuevos escenarios globales.
Los retornos de las exportaciones resultaron desoladores en la última temporada. Un fenómeno que se veía venir pero que nadie quería llegar a enfrentar: la oferta cerecera en China fue impresionante y llevó los precios a niveles mínimos. ¿Quiénes fueron los más dañados? ¿Quiénes salieron airosos? ¿Cómo enfrentar el tema en los años venideros donde la producción seguirá aumentando? En las páginas que siguen entregamos las propuestas de asesores expertos para que este frutal siga siendo un muy buen negocio.
La industria cerecera busca dejar atrás una temporada para el olvido y ya apuesta por enfocarse en la calidad de la fruta por sobre la cantidad. En un seminario organizado por INIA en Chillán, expertos impulsaron este enfoque y resaltaron la importancia de adoptar técnicas modernas y más sustentables para el manejo de los huertos.
Calidad sobre cantidad, requisito obligatorio para la cereza chilena Leer más »
La determinación de las condiciones óptimas de almacenamiento para cada variedad de cereza es de gran importancia para la industria y para los productores. Este conocimiento no solo puede proporcionar información valiosa para mejorar las prácticas de manejo de postcosecha, sino que también es clave para mantener y potenciar la competitividad de la industria chilena de cerezas en los exigentes mercados internacionales.
Para obtener una fruta de calidad, cada etapa desde el cuajado debe ser provista de todo lo necesario para que la construcción del fruto sea óptimo, elementos como el nitrógeno son importantes, pero el calcio en la pulpa es fundamental para lograr una fruta que viaje sin problemas hasta su destino final. Sin embargo, de acuerdo con el asesor internacional Gonzalo Allendes, no basta con darle a la planta todo lo que requiere sino se cuenta con un buen desarrollo y actividad radicular. Además, destaca que, es en la raíz donde se juega la calidad de la fruta y la posibilidad de que absorba los elementos que le otorgan dicha calidad.
Claves de la relación nitrógeno-calcio para lograr aguacate de calidad Leer más »
La demanda creciente de arándanos en su forma lista para el consumo ha incentivado a los productores a buscar métodos para mejorar la calidad y rendimiento de este codiciado fruto. En este contexto, un estudio llevado a cabo en México y Chile ha destacado la eficacia de los productos Oasis® y Suncrops Plus®.
El asesor Gonzalo Allendes sostiene que para la calidad de la fruta, el nitrógeno es importante y los productores peruanos lo han entendido, pero el calcio de la pulpa es fundamental y ha sido una de las deudas de quienes producen, con niveles bajo los recomendados, lo que afecta la poscosecha de la fruta en destino. Por ello, entregó una serie de tips para mejorar la calidad de este fruto.
Relación nitrógeno-calcio, claves para una palta de calidad Leer más »
Existe una nueva herramienta para enfrentar el reto de llevar una fruta en óptima condición a los recibidores, ni excesivamente blanda ni demasiado dura, preservando los atributos apetecibles para el consumidor. Se trata de un producto basado en paladio de zeolita, tecnología británica de filtros para el manejo de etileno en bolsas de atmósfera modificada. Un ensayo efectuado para resolver un problema concreto de una exportadora chilena comprobó sus ventajas.
Control de etileno con It’s Fresh en almacenamiento prolongado de kiwi Leer más »
Una pequeña porción del gas permite mantener un ambiente con “cero por ciento de oxígeno”, para prolongar la calidad, color, aroma y textura del vino por más tiempo.
Preservan la calidad del vino blanco de exportación con nitrógeno líquido Leer más »
En la campaña 2021/22 quedó patente que Norteamérica es el gran mercado para los arándanos frescos del hemisferio sur y también de Chile. Sin embargo, para acceder a mejores precios es necesario arribar con fruta con una buena vida de poscosecha, algo que tendrá un efecto positivo en toda la industria arandanera.
Las razones por las que la calidad del arándano sigue siendo clave para su exportación Leer más »
