Un estudio realizado por investigadores de AGROSAVIA identificó cuáles son los principales factores de calidad en la postcosecha de aguacates Hass, identificando también cuáles son los principales retos productivos para llegar a los mercados de destino con una fruta que sea del gusto de los consumidores.
La calidad como una garantía de éxito comercial Leer más »
Los cítricos enfrentan una serie de retos productivos y comerciales de cara a la próxima campaña. Estos son tratados en profundidad por expertos nacionales en el especial que Redagrícola ha preparado en su edición 125.
Cítricos, lo que dejó 2021 y cómo planificar la próxima campaña Leer más »
Investigadores de la Universidad de Chile trabajaron en determinar el potencial de vida de postcosecha de diferentes variedades, empleando como tecnologías base la refrigeración y el uso de bolsas perforadas durante dos periodos simulados de transporte y comercialización.
Potencial varietal en Chile para enfrentar el escenario mundial del arándano Leer más »
Una de las tres empresas con mayor producción de aceite de oliva del país está reevaluando sus estrategias comerciales, ajustando técnicamente al máximo sus manejos productivos y diversificando a otros frutales. El año 2021 tuvo rendimientos y precios favorables, pero en un rubro donde los márgenes históricamente han demostrado ser estrechos, la optimización de todas las variables resulta obligatoria.
El aceite de oliva en un nivel superintensivo Leer más »
El trabajo de años de la empresa Los Alerces y una importante inversión en arándanos de la nueva genética parecían estar yéndose por la borda. Sin embargo, la revisión técnica del manejo agronómico y los datos climáticos no mostraban anomalías importantes. ¿Qué estaba pasando? El problema se hallaba oculto bajo tierra: una fuerte compactación de suelos arenosos en la zona de Los Ángeles hacia la cordillera. Las dificultades con el suelo son una de las causas más comunes de que los arándanos y otros frutales no alcancen su potencial rendimiento, afirma el asesor Fernando Diez.
Modificación de suelos evitó una debacle en arándanos Leer más »
En cítricos, alcanzar producciones de calidad para exportación implica controlar una serie de variables. Si bien muchas de ellas son conocidas, no siempre se han abordado de manera correcta. Pero hay dos, el clima y la disponibilidad de agua, que influyen con más fuerza presentando desafíos no menores en los demás factores para obtener fruta de calidad superior. ¿Qué estrategias seguir?
Las estrategias y bases fundamentales para producir cítricos con calidad de exportación Leer más »
Pese a las dificultades para seguir creciendo por las limitantes del agua, los productores de uva de mesa mantienen sus esfuerzos en seguir mejorando el manejo de esta fruta sembrada en valles que van desde Pisco, Paracas hasta el mismo valle iqueño. La puntería es seguir elevando la calidad cada campaña, como una respuesta a la creciente competencia proveniente de jugadores locales e internacionales.
La mejora de la calidad es el motor en Ica Leer más »
Hacer agricultura orgánica hoy en día es muy diferente a como se hacía hace veinte o diez años, afirma el asesor internacional, Antonio Gaete. Actualmente, se busca lograr un mejor diferencial de precios, sin descuidar los altos rendimientos productivos, ni tampoco la calidad y condición de la fruta, que es lo que permite acceder a los mercados.
Arándanos orgánicos, una realidad rentable Leer más »
Investigadores de la Universidad de Chile comprobaron que los tratamientos de inmersión térmica en agua caliente tienen incidencia en la pérdida de peso, el color, la firmeza y la apariencia externa de los frutos.
Tratamientos térmicos postcosecha aplicados en pimiento (Capsicum annuum L.) Leer más »
Desde Anuga, una de las principales ferias de alimentos que se realiza en Alemania, el representante de una de las grandes exportadoras de nueces de Chile repasó la temporada y muestra una visión más optimista sobre la que se avecina, siempre y cuando la calidad de la fruta chilena sea el centro de la discusión, ya que es la clave para diferenciarse de los nuevos actores como China, así como para sortear los problemas que se han presentado en el mercado, como las producciones récord en California o las dificultades que la pandemia le ha presentado a la industria, desde la dificultad de conseguir mano de obra, el alza de costos directos e indirectos, como los servicios de navieras; lo que se ha transformado en el gran dolor de cabeza del sector.
