Calidad

El nuevo Centro de investigación que se abre camino en el Sur de Chile

El Centro Fruticultura Sur (www.centrofruticulturasur.cl) surge a partir de una iniciativa apoyada por Corfo perteneciente a la Gerencia de Capacidades Tecnológicas, la que se ejecuta desde 2017 como “Centro para la Investigación e Innovación en Fruticultura para la Zona Sur” (16PTECFS-66647), y cuyo objetivo es Incrementar la I+D+i frutícola en Chile, a través distintos proyectos, que permitan acortar las brechas en tres ámbitos específicos del desarrollo frutícola: mejoramiento genético, producción sustentable y uso eficiente de recursos y, postcosecha y calidad de la fruta, para mejorar la productividad y la competitividad del sector en tres especies: avellano europeo, cerezo y nogal, con miras al año 2030.

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Manejos de Nutrición para Calidad de Producción en Cerezos

La producción de cerezas en Chile se caracteriza por ser un mercado exportador neto, dado que el consumo local es muy pequeño. Sin embargo, una característica desfavorable es la lejanía a los mercados de consumo, lo cual establece grandes exigencias en términos de calidad de la fruta, para garantizar un buen producto al momento de la venta final. La calidad y condición de la fruta son los principales atributos que tienen relación directa con la rentabilidad de un huerto de cerezos en función de las exigencias actuales del mercado.

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QUICK-SOL®: calidad de raquis y firmeza de baya en Uva de Mesa

Agrointegral SpA, empresa dedicada a las asesorías en manejo de suelo y nutrición sustentable, servicios agrícolas y desarrollo I+D, se ha puesto como objetivo buscar y evaluar manejos que permitan la obtención de fruta de calidad mediante una agricultura más limpia y sustentable. En ese camino, durante los últimos 10 años se ha dedicado al estudio de los beneficios que el silicio otorga a los cultivos y desarrollo, puntualmente del producto QUICK-SOL®, logrando desarrollar los programas adecuados de aplicaciones tanto vía suelo como foliar, para diversas especies frutales, constatando que este formulado es de una eficiencia y calidad muy superior a otros productos en base a silicio presentes en el mercado chileno.

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Harvista™ 1,3 SC: Tecnología para precosecha de arándanos ya está disponible en Chile y Argentina

La empresa líder en AgTech, AgroFresh con la solución pionera Harvista™ 1,3 SC para precosecha ya está disponible para los productores de arándanos de Chile y Argentina. Lo que les brinda enormes beneficios y les ayuda a disfrutar de una temporada de cosecha más exitosa.

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Uso de atriles con mallas: una necesidad para reducir pérdidas de calidad en frutos de arándanos

Las labores de cosecha realizadas adecuadamente aseguran una calidad de los frutos de arándano que le permiten enfrentar un transporte y almacenamiento prolongado a mercados lejanos. Entre los factores que determinan la calidad postcosecha de una fruta durante la labor de cosecha están la temperatura de pulpa y la deshidratación que perjudica a los frutos. La temperatura de pulpa afecta directamente la tasa de respiración y de deshidratación en frutos frescos y, por ende, su vida postcosecha.

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A través de sensores, proyecto estudia las variables que afectan la cadena de distribución en la fruta fresca

El grupo español TICS4FRUIT comenzó la evaluación de sensores para estudiar las distintas variables que afectan en la cadena de distribución de fruta fresca, y con ello optimizar los procesos de logística y gestión de su almacenamiento. Así informó la la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas (Fepex).

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Cómo disminuir la deshidratación de cerezas en poscosecha

Tras numerosos ensayos, Proyectos Industriales Johnson (PIJ) ha desarrollado un proceso denominado “Cadena de Humedad”, que consiste en abordar la humidificación en las etapas claves que generan mayor deshidratación en cerezas. Éstas son seis: la cosecha, el acopio, y transporte, así como también la recepción en planta, la cámara de materia prima y el transporte marítimo. Los puntos específicos, a través de los cuales la fruta pierde humedad son las lentillas y el espacio intercelular. El método ha permitido reducir un 84% la deshidratación cerezas durante todo el proceso y mantener pedicelos más verdes.  

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‘Avocado Streaming’, inteligencia artificial para predecir el nivel de madurez de la palta

Garantizar cosechas óptimas de paltas así como su recolección en el momento exacto, y con ello reducir el impacto de su cultivo en el medio ambiente, son algunos de los objetivos del Proyecto ‘Avocado Streaming’ que se dio a conocer la primera semana de marzo en Granada, España.

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