Nombre del autor:Ximena González

Harina de pulpa de café, una nueva alternativa alimentaria en el departamento de Antioquia

Convertir la pulpa o cáscara del fruto del café en una opción alimentaria, fue la tarea que emprendieron la profesora de la UdeA Briana Gómez Ramírez, su equipo de trabajo y la Cooperativa de Caficultores de Antioquia. El resultado es una harina útil para panes, arepas, tostadas, almojábanas y otras preparaciones.

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Aspectos químicos del suelo a tener en cuenta en un huerto de banano

El ambiente donde crece y se desarrolla el cultivo de Banano por su propio origen es de condiciones tropicales. A nivel global, estas zonas productoras ofrecen a la planta climas diversos, donde predomina las precipitaciones, altas temperaturas, vientos e inundaciones que, si bien es el ambiente donde la planta crece de forma idónea, dichas condiciones

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