Nombre del autor:Marienella Ortiz

¿Cómo combatir la deshidratación de la fruta en poscosecha?

La deshidratación de la fruta durante el proceso de poscosecha ha sido durante mucho tiempo un desafío para la industria frutícola, especialmente en fruta fresca de exportación, cuando se deben recorrer largas distancias hasta llegar al destino de comercialización. Este fenómeno puede llevar a una merma importante de la calidad de la fruta y tendrá

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El camino seguido por la industria de algas para reinar en el mercado global de los bioestimulantes

Las empresas que fabrican extractos y otras formulaciones a base de algas lideran en el mercado global de biológicos, gracias a sus específicas propiedades, que fomentan la resistencia a diferentes tipos de estrés. Se trata de un mercado que sigue con alto dinamismo y en el que América Latina juega el rol más prometedor.

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La sostenibilidad gana terreno en el packaging

Las frutas y hortalizas exportadas desde Perú dependen de los correctos envases, empaques y embalajes para que incrementen su tiempo de vida útil comercial. Sin embargo, no es suficiente que garanticen la inocuidad y óptimas condiciones del alimento exportado. En la actualidad, la tendencia es que estos materiales reduzcan su huella de carbono y generen un menor volumen de residuos.

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