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uva de mesa

El año de la calidad

.Chile, .Perú, Cultivos, Uva de Mesa, Vides /

Asumido el recambio varietal, los fundos iqueños tienen un objetivo de cara a esta campaña: llegar con fruta de la más alta calidad a los mercados de destino. El tamaño importa. El sabor y el color también. Pero seguirá siendo más importante que la uva llegue firme, crocante y fresca. Ahí es donde cada una de las empresas se jugará el éxito, más aun cuando se pronostica una recuperación de las producciones piuranas (norte de Perú), lo que seguramente redundará en una disminución de los precios. Artículo publicado en la revista Redagrícola Perú.

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Uvas, cerezas y arándanos serán foco de Breakfast Seminar de la PMA

.Chile, Noticias /

Chile es el primer exportador del mundo de uva de mesa, y ocupa más hectáreas que cualquier otro fruto en el país. Las cerezas alcanzaron niveles históricos en la temporada 2017/18, con récord de US$ 804 millones y 185 mil toneladas exportadas, lo que implicó un alza de 80% y 93%, respectivamente, en relación al periodo anterior. Los arándanos, a los que han catalogado como “súper fruta chilena”, también andan de récords y cerró en 110 mil toneladas en exportaciones.

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Experiencias en la zona central de Chile

.Chile, Cultivos, Uva de Mesa, Vides /

Las cubiertas plásticas se han desarrollado con fuerza en Chile los últimos 8 años. Su masificación se debe principalmente a la necesidad de proteger las frutas frente a las inclemencias climáticas y asegurar el flujo productivo en el largo plazo. Adicionalmente el aumento de las exigencias de calidad y sanidad del producto, como también la necesidad de producir fruta con menor presión de pesticidas, ha incentivado su uso. Hoy el uso de cubiertas de polietilenos es una tecnología de uso masivo en Italia y España y está creciendo con fuerza en los diferentes países productores de uva de mesa, entre ellos, Chile.

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En el ADN del productor

.Chile, Empresas /

Arra 15, variedad de uva blanca que se ha ido transformando en una opción de recambio de Thompson seedless, con una producción en la última temporada sobre el millón de cajas exportadas desde Chile. Le siguen con fuerza las plantaciones de Arra 29, una roja temprana, de fecha de cosecha de Flame seedless. Y se anuncian novedades para este año con más variedades Arra.

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“Buscamos buenas liquidaciones, pero también eficiencia de la mano de obra”

.Chile, Otras Entradas /

En el campo El Arenal, a 4 km de Vicuña, valle del Elqui, cada especie o variedad cultivada forma parte de un puzle que se articula en función del negocio, del esquema financiero y de los recursos más limitantes, especialmente la mano de obra. Tres categorías de cítricos, tres variedades de uva de mesa y tres variedades de granados, se van compaginando durante el año de modo de mantener los flujos financieros y la mano de obra, la que les permite sacar la fruta, trabajando con la misma gente todo el año.

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La decisión de sembrar pasa por un tema comercial

.Perú, Cultivos, Uva de Mesa, Vides /

La sinergia que se experimenta dentro de todos los sectores de esta compañía, los ha llevado a ser audaces en la instalación de nuevas variedades. Hoy en día, la preferida es la Sweet Globe, algo que es común en varias empresas iqueñas. La empresa trabaja con 14 variedades, 10 de ellas licenciadas. Desde el área agrícola reclaman la posibilidad de trabajar con otra empresa genetista, además de IFG, pero al final esa es una decisión que toman los gerentes. Tienen hectáreas de granada y piensan seguir diversificando cultivos.

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No hay espacio para uvas con problemas de calidad y condición

.Chile, Cultivos, Uva de Mesa, Vides /

Cubriendo cerca de 30 semanas de abastecimiento contínuo, Chile y Perú terminan otra campaña proporcionando al mundo una cantidad aproximada de 127 millones de cajas de 8.2 kg cada una. Esto representa una caída de alrededor del 2,5% de los volúmenes exportados la campaña anterior. Chile mantuvo el volumen del año pasado casi en los mismos niveles, por lo que la caída en volumen se debe solo a Perú.

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En vías de recuperar las 800,000 cajas producidas

.Perú, Cultivos, Uva de Mesa, Vides /

Como pasa con otras agroexportadoras iqueñas, en La Portada están consolidando un recambio varietal. Hace cinco campañas atrás, la empresa fue una de las primeras que apostó por las nuevas variedades y siguen en esa senda, reemplazando Red Globe, para sembrar Sweet Globe, Jack’s Salute y Cotton Candy. Y lo seguirán haciendo, porque una vez que termine la cosecha de tangelos, ya tienen decidido arrancar las 30 ha que aún quedan en el fundo, el que estará en un 100% dedicado a la uva de mesa.

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“Hay que jugársela por las variedades nuevas”

.Perú, Cultivos, Uva de Mesa, Vides /

El sector de uva de mesa se prepara para una buena campaña 2018/19, luego de dejar atrás el capítulo gris que significó el Fenómeno El Niño en cuanto a la caída de fertilidad de la fruta. Sin embargo, lo que marca la brújula este y los siguientes años es la carrera que el presidente de Provid, Benjamín Cillóniz, califica como ‘súper agresiva’, entre productores que vienen instalando un gran número de hectáreas de nuevas variedades licenciadas, pese al escaso conocimiento de manejo agronómico que se tiene. “El balance preliminar de esta aventura es que el éxito está acompañando al sector”, afirma Cillóniz en una de sus primeras entrevistas como representante del gremio de productores de uvas.

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Uva de Mesa en el norte: PxQ – Costos + Calidad

.Chile, Cultivos, Uva de Mesa, Vides /

Luego de la gran sequía, que sacó de producción entre el 20 y el 30% de la superficie de uva de mesa y de una de las temporadas más malas de las últimas décadas (2016-17), los productores del norte enfrentan la necesidad de renovar sus parrones, por viejos, y sus variedades, por obsoletas. Lo que se ha llamado ‘la reingeniería’ de la uva de mesa chilena implica altos costos de establecimiento y la apuesta por variedades de comportamiento poco conocido y con royalty, pero que prometen altos rendimientos y bajos costos productivos, además de la posibilidad de ampliar los mercados de destino.

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