Paltos

Agrícola Pampa Baja y el vuelco en favor del palto en el norte

“Más caro, pero a la vez más seguro”, define Juan Carlos Paredes, gerente general de Agrícola Pampa Baja el cultivar paltos en el Proyecto Olmos. Y es que esta empresa arequipeña se lanzó durante un par de años en la búsqueda de tierras en el norte del país, para complementar las producciones que ya hacían en el sur. Tras ese tiempo, se decidieron finalmente por Olmos, “aunque el precio del agua en esta irrigación sea 14 veces más caro que en Arequipa”, sostiene.

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Agrícola Alaya y las ventajas de producir paltos en Olmos

Tras instalarse en Perú, a los clientes que abastecía medio año desde Chile, ahora los puede proveer durante nueve o diez, gracias a las producciones de Agrícola Alaya en Olmos. Aquí esta firma maneja 600 ha de paltos Hass desde 2017, cuando completaron las primeras siembras. El reto es claro, y pasa por abastecer a los mercados con fruta de calidad los doce meses del año.

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Avances en manejo integrado de plagas en el cultivo del palto en la irrigación de Chavimochic

Ph. D. Jorge Castillo Valiente, Universidad Nacional Agraria La Molina. Comité de Sanidad de la Junta de Usuarios de Riego Presurizado del Distrito de Riego Moche Virú Chao – JURP. Asociación de Agricultores Agroexportadores Propietarios de Terrenos de CHAVIMOCHIC – APTCH. Desde que los primeros paltos fueron sembrados el año 1997, hasta hoy, han transcurrido cerca de 23 años y han sucedido una serie de cambios en la superficie del área cultivada y en la dinámica de plagas en la irrigación Chavimochic, estableciéndose estas últimas como problemas recurrentes y que hemos aprendido a manejar mediante un Programa de Manejo Integrado de Plagas (MIP). (Fig. 1) En los primeros años, los principales problemas eran ocasionales, como queresas, especialmente de la familia Diaspididae (Fig. 2) y conforme el cultivo se fue incrementando en área, aparecieron nuevos problemas como lepidópteros, chinches, queresas Coccidae, moscas blancas y enfermedades diversas como Lasiodiplodia spp., entre las más recurrentes. Para cada uno de estos problemas se diseñaron estrategias de control que fueron consolidándose en programas MIP, siendo trabajados arduamente por el Comité de Sanidad de la Junta de Usuarios de Riego Presurizado del Distrito de Riego Moche Virú Chao y la Asociación de Agricultores Agroexportadores Propietarios de Terrenos de Chavimochic (JURP- APTCH). Se realizaron una serie de experimentos, diseñados por el Comité de Sanidad, y ejecutados por los asociados, para su validación y divulgación, de acuerdo con los resultados obtenidos o realizando algunos ajustes para que la nueva estrategia de manejo sea exitosa. CALIDAD DE LA PLANTA, CRUCIAL PARA ESTABLECER UN PROGRAMA DE MIP Tenemos muchos ejemplos de lo aprendido, como el hecho de que la calidad de planta es importante para poder establecer los programas MIP; si estas plantas presentan defectos desde su instalación, más adelante, los diferentes problemas fitosanitarios se establecerán en campo definitivo, diseminándose a diferentes áreas cultivadas. La práctica cultural que más nos ayuda en el manejo fitosanitario del cultivo de palto (Fig. 3), es la poda, que normalmente se realiza después de la cosecha, y/o la poda en verano para realizar algunos ajustes de la copa del árbol, permitiéndonos tener accesibilidad a la parte interna de la planta y llegar donde el insecto vive, especialmente para el manejo de queresas. Esta práctica cultural marca la diferencia entre la presencia o no de estos insectos, y nos provee madera nueva, para el manejo de enfermedades. A lo largo de la costa de Perú, existen vientos que acarrean abundante cantidad de polvo, que se sedimentan en las hojas (Fig. 4), provocando que algunas plagas, como los ácaros se establezcan con mayor facilidad, afectando el establecimiento del control biológico y la eficiencia de las aplicaciones de diferentes productos fitosanitarios. El lavado de los árboles (Fig. 5), constituye otra práctica cultural, que evita estas malas condiciones de las plantas. Existen zonas de los campos cultivados que colindan con los caminos, donde las primeras líneas pueden retener de 3 a 6 gramos de polvo por cada 100 hojas. Si proyectamos esta cantidad al número total de hojas por planta, se puede llegar a tener de 300 a 500 gramos de polvo retenido por árbol, de más de 5 años. Otra de las prácticas que hemos logrado consolidar en estos años, es la evaluación de queresas bajo estereoscopio (Fig. 6), para determinar las acciones que se deben realizar, especialmente para el manejo de las queresas en estado de ‘crawler’ o migrantes. Mucho de los controles se deciden en base a esta información que se obtiene de los diferentes estados biológicos de las plagas. Tradicionalmente, los objetivos de control estaban dirigidos a queresas que se encontraban adultas u oviplenas, sin embargo, hemos revertido esta práctica, para enfocarnos al control del estado biológico más vulnerable de la plaga. (Fig. 7) Tenemos consolidados los manejos de biologías comparativas en campo y laboratorio, para determinar los momentos más vulnerables de los estados biológicos objetivos de control, como ‘crawler’ o migrantes para queresas, eclosiones de huevos para lepidópteros y ácaros (Fig. 8), emergencias de adultos de los puparios de lepidópteros y evitar se repitan los ciclos biológicos o tengamos generaciones superpuestas de estos artrópodos donde las alternativas de control se tornan más complicadas. Hemos establecidos áreas o corredores ‘buffer’, de amortiguamiento o de refugio de los controladores biológicos (Fig. 9 y 10), que nos permiten tener incremento de enemigos naturales, constituyéndose adicionalmente, en una  fuente alternativa de polen y miel para las abejas que se instalan  en colmenas, como insectos  polinizadores en época de floración. Esta biodiversidad escogida, pasa por una validación de compatibilidad entomológica del cultivo principal con la planta  propuesta (Fig. 11) para establecer el mejor manejo de la misma, ya que podría ser contraproducente si es que esa entomofauna favorece  a un insecto problema, por lo que tenemos que escoger esta biodiversidad y hacerla compatible con el cultivo, propiciando un equilibrio  agroecológico que  no permita que se rebase la población plaga. En el área de control biológico se ha consolidado, en las mismas empresas agroindustriales, laboratorios de controladores biólogicos y de entomopatógenos que son validados en campo y según los resultados, utilizados en forma masiva. Adicionalmente, ha sido una oportunidad para que muchas personas puedan consolidar sus empresas de insumos biológicos, con buenos resultados, pasando previamente por un control de calidad realizado por el laboratorio de la JURP-APTCH para decidir su adquisición. Actualmente, se están realizando las inducciones, para la recuperación y liberación de controladores biológicos, por parte de los usuarios, y mantener una crianza in situ activa de controladores biológicos y reducir la población inicial de las plagas. La presencia de otros cultivos fomenta la presencia de aves que construyen sus nidos en los árboles de palto, especialmente en las zonas perimetrales y que podrían, eventualmente, afectar la cosmética de los frutos. Se están regulando sus poblaciones para evitar sirvan de transporte o de foresis, de otros artrópodos, que podrían ser el punto de inicio de problemas fitosanitarios. VARIACIONES EN LAS ESTRATEGIAS MIP Los mercados se encuentran en constante cambio, por lo que las estrategias e implementación del

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“Apuntamos a que el mercado europeo consuma más de 1 millón de toneladas de paltas, de diferentes orígenes”

Si bien la campaña de palta peruana culmina en septiembre, desde ProHass proyectan un crecimiento del 20%, respecto a 2019. En un año marcado por el Covid-19, Perú volvió a colocar una gran cantidad de fruta en Europa, ocasionando una caída de los precios. Sin embargo, pese a ello, el sector tiene buenas proyecciones para seguir creciendo, tanto en los mercados ya conquistados, como en los nuevos.

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Bionanotecnología y nanotecnología para mejores cosechas

Hoy en día, el sector agrícola está adoptando nuevos procesos tecnológicos; debido a que se encuentra afectado por factores ambientales, sociales y comerciales. Estas nuevas tecnologías son conocidas como ‘nanotecnología’ y ‘bionanotecnología’. ¿QUÉ ES LA NANOTECNOLOGÍA Y BIONANOTECNOLOGÍA? La nanotecnología es la ciencia de lo pequeño, que redescubre y rediseña la materia a escala nanométrica. Un nanómetro es una billonésima parte de un metro. A este tamaño la materia no solo se comporta diferente, sino también sus cualidades se potencian. Un ejemplo es la plata, que en macromatería es considerada un metal precioso, pero cuando se fracciona a nanopartículas tiene un efecto bactericida y fungicida. La bionanotecnología aplica el conocimiento de la biología molecular para fabricar bionanopartículas, utilizando como activos a los extractos naturales. BENEFICIOS DE LA NANOTECNOLOGÍA Y BIONANOTECNOLOGÍA En la actualidad, la agricultura está adoptando insumos desarrollados con nanotecnología y bionanotecnología, ya que traen consigo una serie de beneficios para el productor agrícola, siendo los más importantes los siguientes: productos con alta concentración, menores dosis, menor costo por hectárea, menores residuos y una alta eficiencia. EL PERÚ NO ES AJENO A ESTE TIPO DE TECNOLOGÍAS Capeagro tiene una alianza estratégica con la empresa Geolife Group, de la India; líder a nivel mundial de innovación en nanotecnología y bionanotecnología para la agricultura. En la actualidad, Capeagro comercializa en el Perú la línea Green Power, desarrollada con tecnologías ‘nano’, donde se encuentran categorías como: Fitoprotectores, nano estimulantes vegetales, nano fertilizantes edáficos y foliares, etc; que suman un portafolio de más de 30 productos. Los productores agrícolas aseguran que los productos con nanotecnología y bionanotecnología les permite mejorar el manejo fitosanitario y nutricional de sus cultivos, reducir costos operativos y los residuos presentes en la fruta; además de mejorar la calidad y cantidad de sus cosechas. Los productos que más destacan de la línea Green Power desarrollada con nanotecnología y bionanotecnología son: BIOSTOP: Nanopartículas de L-methylfolate de Calcium, que es un activador del SAR (resistencia sistémica adquirida) desarrollado con nanotecnología y de origen natural. Cero residuos, y no mancha la fruta. Controla hongos vasculares como Lasiodiplodia y foliares como Alternaría, Oídio, Roya, etc. NO + VIRUS: Es un activador del sistema de defensa, desarrollado con bionanotecnología, cuyo activo es una combinación de extractos vegetales que encapsulan los virus inactivándolos y evitando que se repliquen. EFERSIL: Nanopartículas de silicio en forma de ácido orto silícico al 18.5% que refuerza la cutícula en las hojas, protegiéndolas contra el ataque plagas y enfermedades. Efersil mejora la calidad de los frutos dándole mayor firmeza y calidad. NANOHUMIC: Nanopartículas de ácido húmico al 66%, ácido fúlvico al 15.45% y 9% de potasio, que mejora significativamente las características químicas y físicas del suelo, mejorando la absorción de nutrientes y agua. Al ser un ácido húmico en nanopartículas, su aplicación y manejo se mejora pudiendo aplicarse con facilidad en el sistema de riego usando dosis de 0.5 a 2 kg/ha en campaña. VIGOR: Nanoestimulante vegetal que contiene 17 activos entre aminoácidos específicos, ácido algínico, polisacáridos, promotores de fitohormonas, vitaminas etc. Aplicaciones al suelo estimulan la generación de raíces y aplicaciones foliares desestresan a la planta y mejora su área foliar. NANOPGP: Nano estimulante que contiene nano partículas de algas marinas, aminoácido y humato de potasio. Se caracteriza por ser un potente anti estresante vegetal, que mejora la capacidad fotosintética de los cultivos y la calidad de las cosechas. CULTIVOS BENEFICIADOS CON PRODUCTOS DESARROLLADOS CON NANOTECNOLOGÍA DE CAPEAGRO En la actualidad a nivel nacional, diferentes cultivos de gran importancia se están beneficiando de los productos con nanotecnología de Capeagro. El arándano es uno de ellos que,  gracias a las bionanopartículas de Biostop han demostrado un control efectivo de hongos foliares como la Roya y la Alternaria, además de que las aplicaciones foliares también son efectivas para el control de hongos vasculares, como Lasiodiplodia. Asimismo, las nanopartículas de silicio han demostrado limitar el desarrollo de los trips sobre el cultivo e influir sobre la firmeza de la baya. Otro cultivo que se beneficia con la nanotecnología es el Palto, donde las aplicaciones de Biostop han demostrado efectividad para controlar Lasiodiplodia theobromae hasta en un 74% el desarrollo del patógeno. Además de las ventajas técnicas sobre los cultivos, los productos con nanotecnología tienen ventajas operativas como: menores costos de logística; por ejemplo 0.5 kg de Nano Humic equivalen a 40 litros de un ácido húmico convencional, por ello el costo de almacenamiento y trasporte se ven disminuidos significativamente. También otro ejemplo es SuperCab que necesita 200 gr/ ha y equivalen a 4 litros de un calcio boro convencional. Contactos: info@capeagro.com +51 1 4455346 ext. 700    www.capeagro.com

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El explosivo crecimiento del palto en Colombia

El espectacular desarrollo y expansión que ha tenido el cultivo del palto en Colombia no hubiese sido posible sin la inversión extranjera. Grandes empresas se han instalado en el país, buscando complementar sus calendarios productivos con fruta local. En 2019 los envíos fueron por un valor de US$93 millones y todo indica que este 2020 se superará la barrera de los US$100 millones.

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Ica va trazando su futuro

La historia agroexportadora de Ica se inició con el algodón y continuó con el espárrago. No pasó mucho tiempo cuando se empezaron a ver los primeros fundos de uva de mesa, cultivo que ha ido dibujando el paisaje de gran parte de la región. En otras zonas, se instalaron los cítricos y poco a poco se han ido ‘colonizando’ tierras en Palpa y Nasca. Se trata de una región potente, que generó exportaciones por más de US$1,200 millones en 2019. Pese a estos méritos, que son parte del resultado de una larga experiencia en la actividad agrícola, la región enfrenta retos de disponibilidad hídrica, rentabilidad de sus cultivos, mano de obra e infraestructura logística.

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Una visión sobre las variedades y portainjertos en aguacates

Hubo un tiempo en que la variedad más comercializada era Fuerte y no Hass. ¿Por qué no podría cambiar el predominio actual de esta última? Ello traería nuevas oportunidades de mercado y disminuiría los riesgos de basar tan importante cultivo en una sola variedad. Así lo plantea el investigador español Dr. Iñaki Hormaza, quien analiza además la evolución que están teniendo los portainjertos clonales en relación a los de semilla.

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