Paltos

Cultivo sin suelo de palto permitiría una mayor eficiencia en su crecimiento y desarrollo con menor consumo de agua

Un estudio realizado por investigadores de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) desmitificaría que una mayor superficie de raíces implica un mejor desarrollo del cultivo del palto, tras realizar una serie de ensayos con portainjertos de semilla (Mexícola) y clonal (Dusa®) para la variedad Hass. El trabajo destaca que las plantas injertadas en Mexícola alcanzaron más rápidamente la etapa de desarrollo para la plena producción en cultivo protegido y sin suelo. Apuntan a que esta técnica permitiría diversificar este cultivo a aquellos agricultores que tienen sus huertos, por ejemplo, en suelos arenosos. Además, los resultados de este estudio corroboraron que la fertirrigación continua y el ambiente protegido proporcionan mejores condiciones de cultivo, que dan lugar a un crecimiento y una floración más prolongados y continuos que las condiciones de campo abierto.

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Reguladores de crecimiento para el control de giberelinas en la floración, cuaja y área foliar en palto

El conocimiento sobre los de reguladores de crecimiento avanza a pasos agigantados. Aunque en palto han sido menos estudiados que en otras especies, comienzan a desvirtuarse algunas creencias, a confirmarse otras y a encontrarse nuevas aplicaciones. En este artículo, Thomas Fichet, especialista de la Universidad de Chile, profundiza en el uso de los triazoles para los fines indicados en el título y otros que han ido surgiendo, como el manejo de sales.

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Nutrición del palto: efecto sobre desórdenes y condición de frutos

El peso del factor nutricional es de gran importancia en la calidad y condición de la palta, no solo en términos del déficit o exceso de algún elemento, sino también por el balance entre algunos de ellos, y la incidencia del riego. A partir principalmente de los datos recogidos en 43 huertos de las regiones de Valparaíso y Metropolitana, el destacado especialista Rafael Ruiz entrega un panorama de los desafíos que se enfrentan y da recomendaciones para superarlos.

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La Antracnosis y la pudrición peduncular acechan a la palta

Los dos agentes que causan mayores complicaciones a los exportadores de palta, durante la poscosecha, son el moho peduncular o pudrición peduncular y la antracnosis. En la actualidad, existen muy pocas herramientas químicas y biológicas para hacerles frente. Por ello, conocer a estos patógenos y su forma de acción es un primer paso importante para diseñar las estrategias de control que se centrarán en un manejo integrado del cultivo.

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Paltos clonales: desde la obtención hasta los cuidados durante el primer año de establecimiento

Tener todas las plantas genéticamente uniformes en un huerto de paltos es el ‘sueño’ de todo productor. Esto es posible gracias al uso de plantas clonales, que entregan una serie de características positivas. En las siguientes páginas, la profesora Mónica Castro, investigadora de la Escuela de Agronomía de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso analiza las diferentes técnicas de propagación y las preocupaciones que hay que tener tras instalar las plantas en el huerto.

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“Rainforest nos permite diferenciarnos y demostrar que somos sustentables”

Rainforest Alliance es una certificación que enfatiza la conservación del medio ambiente natural y la relación de las empresas productoras con su entorno social. La certificación busca garantizar a los consumidores en los mercados de destino que el producto que están comprando proviene de agricultores y empresas comprometidas con una mejora constante en sus prácticas de cultivo, de modo de ofrecer un producto sustentable respecto de las personas y la naturaleza. Fundo Cancarucas fue el primer productor de palta en Chile certificado Rainforest. ¿Fue difícil? ¿Qué los motiva? Es lo que exploramos en esta entrevista a Allent Vega, gerente agrícola del campo.

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El manejo nutricional del palto está lleno de mitos

El negocio del palto hoy se centra en volumen y calidad. Para lograr esos objetivos, uno de los puntos centrales es lograr una correcta nutrición de los huertos, donde tradicionalmente se ha creído que son de bajos requerimientos nutricionales. Pero no para el asesor Marco Mattar que, en las siguientes páginas, explica los mitos que rodean al palto en cuanto a la fertilización.

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¿Pueden las citoquininas de síntesis ayudar a mejorar la producción en paltos?

Las citoquininas han permitido mejorar la producción frutícola por varias vías, entre otras: generan mayor número de flores por planta (inducción floral), mejoran calidad de flor (diferenciación floral), mejoran cuaja (fortalecer óvulos y embriones) y aumentan tamaño de fruto (mayor número de células en la pulpa). Pero así mismo mejoran tolerancia a estrés, sobre todo de tipo abiótico (salino, hídrico o exceso de temperaturas) y facilitan la síntesis de aminoácido por la vía del nitrógeno, tanto a nivel radical como foliar.

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Verdeflor y su microred de productores de palta en los valles interandinos

Han pasado 20 años desde que Agroindustrias Verdeflor convenció a productores de palta Fuerte de Ayacucho a sembrar comercialmente la variedad Hass, que era en ese momento utilizado como polinizante. Como pioneros, han logrado conformar una microred de productores de palta en valles interandinos, para el acopio y exportación del fruto, bajo la expectativa de ir cerrando una ventana comercial que ocupe los 12 meses del año. Si bien han logrado que los productores mejoren su manejo agronómico y certifiquen sus campos, aún existen algunos retos pendientes como elevar el estándar de calidad.

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