Paltos

Regresar a la raíz

Hace unos años atrás, las empresas que forman parte de Corporación Frutícola de Chincha (Fruchincha) se enfrentaron al decaimiento de sus cultivos, sobre todo, de los paltos. Tras crear el departamento agrícola se identificó el porqué se producían bajos rendimientos en sus campos. Lo que descubrieron les ha permitido replantear gran parte de sus procesos, dando prioridad al manejo de suelos, obteniendo resultados impresionantes en el valle de Chincha.

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El manejo de precosecha y su efecto en el comportamiento del palto Hass

Tras el envío de paltas a mercados distantes han aparecido una serie de desórdenes de poscosecha que hasta ahora no eran un real problema para la industria chilena. Si bien hasta hace poco el índice de materia seca era el indicador más certero para revelar qué fruta podría viajar sin problemas a un mercado de destino, trabajos recientes determinaron que no era el único, sino que también juegan un papel importante la edad fisiológica de la fruta, la variación climática, la nutrición y el manejo del agua.

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“En 5 o 6 años perú va a ser un proveedor anual de arándanos”

La escala del proyecto agroexportador de Agrícola Cerro Prieto es impresionante. Tanto desde el punto de vista agrícola como de las obras hidráulicas privadas que hacen posible el desarrollo de semejante superficie de cultivos en el desierto. En lo que respecta a arándanos, con 300 hectáreas ya instaladas y otras 100 en el horizonte, el gerente general de la agrícola, Alfredo Lira Chirif, comparte en este artículo las proyecciones que para Cerro Prieto tiene el arándano, en un contexto de 1.200 ha de palto y 700 ha de espárrago y más de 200 de uva de mesa.

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El próximo ‘boom’ agrícola se podría llamar Nasca

No parece descabellado que empresas que tienen campos en Ica, hayan iniciado o estén iniciando proyectos en Nasca, zona que, climáticamente hablando, presenta condiciones más favorables a las de tierras iqueñas. Si bien el agua también es un problema aquí, su escasez no es tan severa como en Ica. Quienes han apostado por cultivar en Nasca, lo están haciendo con dos cultivos: paltos y granados. ¿Y la uva de mesa? Se podría hacer, pero el problema es la escasez de mano de obra, aunque hay uno que otro proyecto, pero no de grandes dimensiones como sí ocurre a 165 km más al norte. Asimismo, se están iniciando ensayos con otros frutales, que podrían ser una buena alternativa productiva y comercial.

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El hombre de las oportunidades

Los jugadores globales de la industria hortofrutícola saben perfectamente qué es Camposol. Hoy la empresa está posicionada en la mente de los compradores internacionales, pero el reto que enfrenta de cara al futuro es que ese mismo reconocimiento se traslade al consumidor. En otras palabras, que cuando un chino, un europeo o un árabe tenga un arándano, una palta o una mandarina en sus manos, la asocie a Camposol. El sentar esa presencia sólida entre los comensales internacionales es la nueva tarea que ha recaído en manos de Jorge Ramírez, una fase que se inició con el reciente lanzamiento de su marca ‘The berry that cares’ para sus arándanos y que, según adelanta, no será la única.

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Dan a conocer estrategias para disminuir el consumo de agua en palto

En la búsqueda de estrategias para enfrentar el cambio climático, el Ministerio de Agricultura a través del Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA La Cruz evalúa diferentes estrategias para enfrentar la escasez hídrica a través de la disminución de la evaporación o de la evapotranspiración del cultivo del palto.

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Asesores italianos realizan gira técnica por Chile

Durante las semanas 10 y 11 un grupo de cinco asesores provenientes de la zona sur de Italia visitaron Chile con la finalidad de conocer más sobre los diversos manejos técnicos utilizados en Chile. Estos agrónomos son parte de la empresa Floema y asesoran a más de 100 productores de uva de mesa, granada y también palta, un mercado de gran interés comercial, sobre todo porque en Italia hay condiciones similares a las del norte de Chile para el cultivo de palta.

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Focalizar la producción pero evitando el añerismo

“Se deben enfocar los manejos en campo para producir mucha fruta, de máximo calibre y de buena calidad, que sea fruta firme y consistente todos los años”, afirma el ingeniero agrónomo Claudio Hernández, asesor técnico de la empresa Propal. Su propuesta apunta a lograr producciones sostenibles en el tiempo, que permitan acceder a los mejores precios del mercado, especialmente en periodos de cosecha tardía.

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Claves para reducir la resistencia a los pesticidas

“En todos los cultivos de agroexportación hay algunas plagas que están siendo muy difíciles de controlar con los insecticidas”, afirma Javier Vásquez, responsable del Laboratorio de Toxicología de Plaguicidas de la Universidad Agraria La Molina (UNALM) y señala que hay claros indicios de resistencia a plaguicidas, problema que requiere de una investigación caso por caso, para su corroboración.

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Los últimos avances en tecnología de postcosecha

Investigadores iberoamericanos se reunieron en Santiago para compartir los resultados de sus estudios más recientes. Destacó la presencia de representantes de la industria, como charlistas y asistiendo a las conferencias para conocer los adelantos que pudieran resolver sus desafíos actuales. Entre los aspectos más tratados en las presentaciones se encuentra el efecto de diferentes estrés en precosecha, el boom del mínimo proceso, la búsqueda de posibilidades de plantas nativas, y las respuestas para garantizar a los consumidores los atributos de los alimentos que ellos esperan.

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