Contribuir a la formación continua de profesionales del área de la salud, nutrición y los alimentos, mediante la actualización de los conocimientos en áreas claves para el desarrollo profesional, es el objetivo del ‘2 º Curso de Actualización en Nutrición y Alimentos: La alimentación saludable y sustentable como herramienta clave en el desarrollo, la salud y el bienestar de la población’, organizado por la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso. Este curso, que se realizará en modalidad ‘on line’ se desarrollará enter el 24 de mayo y 14 de junio (días martes y jueves), desde las 17:30 hasta las 20:45 horas, en cuyas clases participarán destacados profesionales. Entre los objetivos específicos del curso, destacan: · Entregar a los profesionales de la salud, nutrición y los alimentos, conocimientos actualizados respecto a los patrones alimentarios y su impacto sobre la salud y el desarrollo de las personas. · Actualizar los conocimientos en el área de los alimentos con un enfoque multidisciplinario, especialmente enfocado en la producción sustentable de alimentos saludables y funcionales, haciendo énfasis en su importancia en la salud. · Enfatizar la importancia de la nutrición y los alimentos en el desarrollo humano y su relevancia como herramienta para la prevención de enfermedades prevalentes y la mantención del estado de salud en las diferentes etapas de la vida. Toda la información del curso, AQUÍ.
