La Universidad de California Riverside ha mejorado y liberado la variedad Espada, la cual promete mayor productividad y calidad de las puntas. Con su masificación en el mercado, junto a DePaoli (liberada en 2005), se espera desplazar a la UC 157 F1 de su reinado indiscutible. Además, se anuncian nuevas variedades súpermacho para el futuro cercano.
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Conversamos con Andrés Casas, Director del Departamento de Horticultura de la UNALM, quien da su visión de los avances tecnológicos del sector, como el uso de híbridos, los portainjertos y el desarrollo de nuevas variedades. El grueso de las hortalizas, definitivamente, es para el mercado interno. A diferencia de México o Centro América, para el Perú es complicado llegar a los mercados-destino, como Estados Unidos, por la distancia y los costos post cosecha. En el caso del espárrago, si no fuera porque producimos el doble con respecto a todo el mundo, hubiera sido imposible conseguir lo que se consiguió con ese cultivo en el Perú.
El alimento de millones de familias peruanas Leer más »
Los extensos arenales de la zona costera de La Libertad dieron paso al ‘boom’ de los espárragos entre 2005 y 2010, donde primaba el cultivo y comercio de variedades blancas. No pasó mucho tiempo hasta que se convirtió en la estrella de la agroexportación y a su vez en uno de los mayores motores económicos de la región. Sin embargo, las cosas no son estáticas. Tras diversos problemas con plagas, caída de precios y antigüedad de plantas, cayó el rendimiento productivo. Eso dio paso a la producción de otros cultivos de mayor rentabilidad. La nueva ola de prosperidad llega a los valles liberteños de la mano de frutales muy bien cotizados en los mercados internacionales, como son las paltas y los arándanos, de los que se espera en 2018 un crecimiento de 3,500 hectáreas.
La nueva ola de prosperidad en La Libertad Leer más »
El sector esparraguero chileno está viendo abrirse las posibilidades para un cultivo que tuvo un periodo de gloria exportadora. Los nuevos datos: Perú disminuye su producción, especialmente la de productos congelados; nuevas variedades son capaces de superar los 10.000 kilos por hectárea; los precios se recuperan; el cultivo permite captar mano de obra y fidelizarla antes de la gran demanda de los frutales. Hay quienes tienen una mirada muy optimista, mientras otros plantean dudas sobre la capacidad de la industria y del mercado nacional para absorber un gran aumento productivo. Los hechos y las razones de unos y otros se explican a continuación.
Espárrago en el dilema de las oportunidades Leer más »
Se espera que para 2022 haya en Perú unas 18,000 ha de espárragos. Es decir, la superficie se seguiría reduciendo, aunque en el último tiempo haya habido una serie de inversiones en el norte y sur del país. Pero el de los espárragos será un negocio donde prosperen los más eficientes y los que tengan la capacidad de trabajar con variedades nuevas, que son más productivas.
¿Crecer o no crecer? Leer más »
El negocio del espárrago cambió. Hoy está en plena transición y ese impacto también lo están viviendo viveros como SF Almácigos, que introdujo al país los plantines de la variedad híbrida UC157, comercializa la UC115 y prueba súpermachos. Sus propietarios analizan el presente y futuro de la producción de esta hortaliza en el país, desde el punto de vista del abastecimiento de semilla.
Nuevos aires para un cultivo tradicional Leer más »
