espárragos

International Asparagus Days, la primera edición fue todo un éxito

La reciente edición de International Asparagus Days 2018, que se ha celebrado en el Recinto Ferial de Cesena del 16 al 18 de octubre y que se ha organizado en colaboración con los expertos y asesores Luciano Trentini y Christian Befve, ha sido todo un éxito. Dividida en cuatro partes – exposición, conferencias, demostraciones sobre el terreno y visitas guiadas – ha traído hasta Cesena al sector mundial del espárrago.

International Asparagus Days, la primera edición fue todo un éxito Leer más »

Chavimochic: el balance entre inocuidad y rentabilidad

De un modelo de control químico intensivo en sus cultivos, las empresas agrícolas que ocupan la irrigación Chavimochic, en Trujillo, pasaron progresivamente en casi dos décadas a una agricultura sustentable, basada en el Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIPE). Desde la conformación en el 2001 de un comité de sanidad de la APTCH, el aprendizaje ha sido constante e intenso. Según cuentan los dos principales expertos del comité, el entomólogo Jorge Castillo y el fitopatólogo Walter Apaza, el secreto para un buen manejo integrado es la inversión de  tiempo y dedicación en conocer a profundidad cada cultivo del valle.

Chavimochic: el balance entre inocuidad y rentabilidad Leer más »

Investigación busca híbridos de espárragos para las condiciones peruanas

El genetista peruano Carlos Quirós, profesor emérito de la Universidad de California Davis, está realizando un trabajo en Agrícola La Venta para el desarrollo de híbridos de espárragos, cuyos resultados preliminares son auspiciosos y podrían transformar a este material genético en una alternativa real a aquellos que hoy se usan en el país, a un precio mucho menor.

Investigación busca híbridos de espárragos para las condiciones peruanas Leer más »

Una revolución a la calidad del espárrago blanco peruano

En el año 2010 Agronegocios Génesis y Limgroup, atendiendo la necesidad del mercado peruano de contar con nuevos cultivares de espárrago que brinden mayores rendimientos y calidad, acordaron trabajar en conjunto para producir nuevos híbridos de espárrago seleccionados en el Perú y para el Perú. Desde esa fecha y hasta la actualidad, se ha instalado una red de ensayos en toda la costa, en los cuales se han seleccionado los híbridos más prominentes, que han destacado no sólo por su rendimiento, sino también por su calidad. Es así que como primer fruto de este esfuerzo tenemos el primer híbrido macho seleccionado en el Perú: INKALIM. El prefijo INKA hace honor a la herencia milenaria y cultural del Perú, representado por el imperio incaico, mientras que el sufijo LIM hace referencia a la provincia de Limburgo, en Holanda, sede de Limgroup, lugar donde se encuentran sus instalaciones de fitomejoramiento. PROGRAMA DE MEJORAMIENTO: ESPÁRRAGOS A LA MEDIDA Para lograr los objetivos del programa de mejoramiento, se dividieron los esfuerzos en base a las dos zonas productoras de espárrago. Así, en La Libertad se decidió que se iba a hacer los ensayos de selección de espárrago blanco, mientras que en Ica los ensayos de selección de espárrago verde. Sin embargo, dado el interés surgido por el desarrollo del cultivo en Lambayeque, específicamente el proyecto Olmos, se ha incluido también a esta zona como un lugar de prueba y desarrollo de los nuevos híbridos. El mejoramiento se inicia con la selección de líneas de espárrago que provean las características deseadas de calidad que debe reunir un espárrago producido en el trópico. Recordemos que el espárrago no es propio de estas latitudes y que, tanto su genética como fisiología, requiere de un período frío para lograr la translocación completa de azúcares, desde el follaje hacia la corona y raíces reservantes. Estas líneas que aportan características excepcionales en cuanto a calidad de punta, calibre, uniformidad de turión y punta, precocidad, rendimiento, color, resistencia a la pudrición (oxidación), y resistencia a las manchas foliares son cruzadas, es decir, hibridadas con el fin de encontrar un individuo que reúna todas estas características y las exprese en el lugar (agroecosistema) en el cual se desea producir. Es aquí donde empieza la labor de Agronegocios Génesis, que tiene la responsabilidad de probar todos los híbridos que desarrolla Limgroup para seleccionar uno que se adapte a las exigencias del productor peruano. Los ensayos de selección son evaluados tanto del norte como del sur del Perú, por lo menos durante cinco campañas y se realizan bajo condiciones de campo. Participan de este testeo las empresas líderes del sector, que ven en el desarrollo genético un preponderante factor de innovación. Se ejecutan tres tipos de ensayos. Primer ensayo (tamizaje): En el cual se evalúan una gran cantidad de nuevos híbridos y de los cuales se seleccionan los de mejor respuesta al medio. Segundo ensayo: Los mejores híbridos del primero de tamizaje se evalúan en parcelas grandes para comprobar su comportamiento en una nueva plantación. Tercer ensayo: Los híbridos comerciales que se introducen, se plantan en las parcelas demostrativas. Todo este proceso requiere de por lo menos ocho años de ensayos para obtener un nuevo híbrido. Una vez seleccionado el híbrido ideal para la zona de producción, se inicia la etapa de multiplicación de la semilla, la cual pude tener una duración de dos años para obtener la cantidad de semilla necesaria para iniciar su comercialización. Como vemos, el lanzamiento de un híbrido es un trabajo arduo que requiere mucha dedicación y entrega para obtener un producto de calidad. Una característica sobresaliente de los híbridos de espárrago de Limgroup es que son exclusivamente machos, básicamente porque este tipo de plantas tiene la ventaja de que todas las azúcares o el carbohidrato producido por el proceso de fotosíntesis, se utiliza para su crecimiento y almacenamiento en las raíces reservantes y la corona para la producción de turiones. A diferencia de las variedades en que se presenta dimorfismo sexual, en las cuales encontramos plantas hembras, que reconocemos por su producción de frutos y semillas, los espárragos machos cada año rinden más y soportan mejor cualquier estrés, son más uniformes y su período productivo en campo es de mayor longevidad. SEMILLAS “PREMIUM” La calidad de la semilla producida por Limgroup cumple con los más altos estándares de producción de semillas. Su producción se realiza en sus invernaderos, garantizándose un control total de la identidad genética de la semilla, debido a que se imposibilita de cualquier contaminación con polen desconocido, como puede ocurrir cuando la polinización se da a campo. El control de calidad genética y sanitaria de la producción de semilla es muy estricto para garantizar la calidad. Es por esta razón que, orgullosamente, se puede afirmar que las semillas producidas en Limgroup están 100% libre de virus, dada sus condiciones de producción. Además, la semilla comercializada por Limgroup tiene un porcentaje de germinación superior al 90% y una pureza cercana al 100%, lo cual es una muestra de su excelencia productiva. INKALIM Es un nuevo híbrido de espárrago blanco macho F1 seleccionado para el mercado peruano. Sus ensayos de mejoramiento se iniciaron en el año 2010 con pruebas en Virú, La Libertad, donde demostró desde un inicio su mayor capacidad productiva, así como una mejor calidad de turión respecto a los híbridos normalmente cultivados en la zona.   Las características de Inkalim son las siguientes: • Es un híbrido macho de alta producción, su rendimiento y peso promedio de turión son mayores que Atlas y UC-157 (híbridos cultivados prácticamente por la totalidad de agricultores de espárrago blanco del país). • Es un híbrido medio temprano. • Presenta excelentes características para su exportación en fresco, por su alta calidad de punta, calibre, rectitud, uniformidad y resistencia a la oxidación; manteniendo el turión una apariencia totalmente blanca y uniforme. • La planta de Inkalim es vigorosa, resistente al estrés, tiene una altura de rameo mayor a 30 cm. • Presenta resistencia a manchas foliares Stemphylum sp. Puede

Una revolución a la calidad del espárrago blanco peruano Leer más »

Sin miedo a innovar

Apenas terminó el colegio en su natal Ica, le pidió a su padre, que era un reconocido agrónomo, que le ayudara a rentar un campo para poder cultivarlo. Mientras estudiaba agronomía en la universidad, sus profesores, a manera de prácticas, hacían clases en los campos que él dirigía. Continuó trabajando con su padre hasta que años más tarde decidió fundar Agrícola Don Ricardo, asociado con el empresario minero Ricardo Briceño, convirtiéndose en uno de los pioneros del cultivo de la uva de mesa y la palta Hass en el Perú.

Sin miedo a innovar Leer más »

El planeta espárrago se reúne en Italia

Renzo Piraccini tiene una larga experiencia en la agroindustria italiana. Empezó como profesional de terreno y llegó a ocupar el cargo de director general de Apofruit, grupo cooperativo líder en el sector hortofrutícola, con ingresos por más de 230 millones de euros al año. Desde noviembre del 2000 es presidente de ALMAVERDE BIO, que asocia a 11 compañías de diferentes sectores, también preside Cesena Fiera y organiza anualmente la feria internacional MACFRUT, además de otras actividades y emprendimientos. A principios de septiembre de 2018 visitó Perú para dar a conocer su más reciente creación: International Asparagus Days. Redagrícola aprovechó esta oportunidad para entrevistarlo.

El planeta espárrago se reúne en Italia Leer más »

El clima juega su partido en Ica

El descenso de las temperaturas registradas en este otoño e invierno en Ica han generado beneficios, pero también algunos problemas, sobre todo de tipo sanitario, según el tipo de cultivo. Los productores y encargados de campo consideran que se ha regresado a las temperaturas de hace cinco años en los valles iqueños, es decir, a la normalidad. Sin embargo, son conscientes de que las alteraciones climáticas serán una constante con que convivir.

El clima juega su partido en Ica Leer más »

La primera edición de International Asparagus Days ya calienta motores

Escriba espárrago en Google y como resultado obtendrá más de trescientas mil páginas. Un despropósito. Y no es para sorprenderse, dado que en el mundo se cultivan doscientas diez mil hectáreas. A pesar de esto y aunque el interés por el espárrago no hace sino crecer, hace tiempo que se aprecia la ausencia de un evento internacional que se concentre en dicho producto. Esta “laguna” será colmada por la primera edición de International Asparagus  Days, en el Recinto Ferial de Cesena del 16 al 18 de octubre de 2018.

La primera edición de International Asparagus Days ya calienta motores Leer más »

Manejo integrado de enfermedades en el espárrago

El profesor Martín Delgado conoce al dedillo lo que ha pasado y lo que está pasando en el cultivo del espárrago en Perú, fitosanitariamente hablando. Tras treinta años de investigación ha visto cómo esta hortaliza ha ido cediendo en superficie, por cuestiones comerciales y climáticas; pero también por el ataque de plagas y enfermedades. De estas últimas, las más importantes son Fusarium, Meloidogyne, Sthemphylium y Roya. En las siguientes páginas, Delgado explica cuál es la incidencia de cada una de ellas y cómo se ha intentado mantenerlas a raya.

Manejo integrado de enfermedades en el espárrago Leer más »

Select your currency

NEWSLETTER

Gracias por registrar tu correo

Registrate

* indicates required
Newsletters