Investigadores de la UNALM desarrollaron un modelo predictivo que determina la temperatura inicial de congelación en especies como aguaje, camu camu, aguaymanto, pitahaya y sanki, optimizando los procesos de conservación y fortaleciendo la competitividad agroexportadora del Perú.
De acuerdo al reporte del IAPM, estos dos cultivos forman parte de una decena de productos peruanos de agroexportación con alto potencial para llegar a los mercados externos, principalmente el estadounidense.
Cúrcuma y aguaymanto peruanos llegarían este año a Estados Unidos Leer más »
La agenda estará muy cargada por parte de Senasa en la búsqueda de nuevos accesos. Entre lo más relevante se espera que la uva fresca acceda a Japón, Chile e Israel.
Perú podría sumar más de 10 nuevos mercados para exportaciones agrícolas en 2023 Leer más »
Pese a que Colombia es el principal exportador de este fruto, su buen posicionamiento en el mercado europeo y en EE UU, así como nuevas posibilidades en Oriente Medio y Asia, abren espacio para seguir creciendo, gracias a la posibilidad de enviarlo en diferentes formatos, donde las principales ventas son como deshidratado, aunque el salto de crecimiento en el formato de pulpa o puré puede ser un indicio de nuevas rutas de comercialización.
La selva peruana es una gran despensa de frutos exóticos, que contienen propiedades nutricionales, beneficiosas para la salud humana. Sin embargo, muchos de ellos no llegan a los mercados internacionales, ya sea por un tema varietal o de calidad. En un escenario así, Selva Industrial está decidida a mejorar la calidad de la materia prima, a introducir nuevos frutales y abrir una nueva línea de negocio basada en el IQF.
Selva Industrial se proyecta más allá del negocio de pulpas y concentrados Leer más »
La industria de la fruta deshidratada puede crecer en Perú, más aún cuando se ha calculado que en 2020 se consumirán unos 4 millones de toneladas de este tipo de productos en todo el planeta. En nuestro país la materia prima no es un problema, pero donde sí se notan ciertas falencias es en el manejo de tecnología para el secado de la fruta, un proceso que muchas veces es subestimado. Para subsanarlo, señalan los expertos, la capacitación resulta fundamental.
Cuando el negocio está en dar valor agregado a la fruta de descarte Leer más »
Productores del distrito de Vinchos en Huamanga, Ayacucho, han encontrado en el cultivo de aguaymanto una alternativa de negocio como sustento de sus familias y desarrollo de su región. Se trata de 20 productores que integran la Asociación de Productores de Frutales y Crianza de Animales Menores en el Valle Baja de Vinchos de los Hijos de Sion Huayllay, beneficiarios del Programa de Compensaciones para la Competitividad (AGROIDEAS) del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI).
Impulsan la producción de aguaymanto para conquistar mercados internacionales Leer más »
Son 330 especies de frutos amazónicos registrados. Hasta hace diez años era imposible ver estos productos en los mercados locales pero ahora algunos se exportan y están en los supermercados. Con el camu camu se consiguió abrir el mercado de Japón, pero se cerró después de que no se pudiese cumplir con las exigencias impuestas por los japoneses. El biólogo Kember M. Mejía Carhuanca, del IIAP, llegó a Lima desde Iquitos, en el marco de un encuentro organizado por Central Restaurante y Concytec, donde sostuvo que primero hay que fortalecer el mercado interno antes de pensar en la exportación de estos frutos.
