Del conocimiento a la práctica

Durante los últimos años, la agricultura se ha enfrentado a desafíos que van más allá de cuánto producir por hectárea, sino de cómo hacerlo de manera sostenible. Este reto cobra especial relevancia en la agroexportación, donde los límites máximos de residuos (LMR), las exigencias de los consumidores y la necesidad de reducir el impacto ambiental están llevando a replantear constantemente las prácticas de manejo.

Ya no se trata únicamente de controlar una plaga o una enfermedad cuando aparece, sino de construir programas que permitan minimizar los daños al cultivo de manera efectiva y responsable. En ese proceso, las nuevas tecnologías y el conocimiento agronómico empiezan a tener un papel cada vez más importante.

Esta es una visión que Grupo Silvestre viene desarrollando desde hace varios años. La compañía ha ido incorporando soluciones biológicas a su portafolio, muchas de ellas desarrolladas por FITOLAB Perú y BIOCONTROL Colombia, dos centros especializados en investigación y desarrollo que forman parte del grupo corporativo. Allí se trabaja en nuevas formulaciones a partir de extractos naturales, microorganismos benéficos y diversos metabolitos.

Una vez desarrolladas las nuevas herramientas, comienza una etapa fundamental: su validación. Para ello, Grupo Silvestre mantiene alianzas con instituciones académicas y centros especializados, además de desarrollar investigaciones vinculadas a tesis de grado. De esta manera, las tecnologías pueden ser evaluadas tanto bajo condiciones controladas como en situaciones reales de producción.

UN PORTAFOLIO QUE TAMBIÉN HA CAMBIADO

En 2017, Grupo Silvestre comenzó a retirar progresivamente de su portafolio comercial los productos clasificados como banda roja, buscando sustituirlos por alternativas de menor riesgo ecotoxicológico.

Desde entonces, el portafolio ha ido incorporando soluciones de perfil biológico y menor impacto, destinadas a diferentes sistemas productivos de Latinoamérica. Algunas de ellas se utilizan en cultivos de exportación como arándano, uva de mesa, palto y banano, pero también en cultivos de gran importancia para pequeños y medianos productores, como arroz, papa y maíz.

Las tecnologías desarrolladas cumplen diferentes funciones. Algunas buscan contribuir al manejo de plagas y enfermedades, mientras que otras están orientadas a fortalecer la fisiología vegetal, estimular mecanismos naturales de defensa o ayudar al cultivo frente a condiciones de estrés abiótico.

Sin embargo, el objetivo no es necesariamente reemplazar de manera absoluta las herramientas convencionales. En el campo, la discusión suele ser más práctica: qué combinación de herramientas permite obtener un buen resultado sanitario y productivo.

Las soluciones biológicas pueden integrarse a los programas fitosanitarios tradicionales. Su uso complementario puede contribuir a mejorar las estrategias de control, reducir la presión de selección sobre las poblaciones de plagas y enfermedades y, dependiendo del programa implementado, disminuir la carga de residuos en las cosechas.

Para la agroindustria, esta combinación tiene además otra ventaja: permite ampliar el número de herramientas disponibles y construir programas más flexibles frente a las exigencias de los mercados.

PERÚ COME SANO: EL FUTURO DE LA AGRICULTURA SE CULTIVA CON RESPONSABILIDAD

Desarrollar nuevas tecnologías es solo una parte del desafío, la otra consiste en conseguir que ese conocimiento llegue al campo y pueda ser utilizado correctamente.

En este punto se encuentra el programa Perú Come Sano, orientado a difundir conocimientos sobre las diferentes herramientas disponibles para el manejo de los cultivos y promover alternativas al uso exclusivo de insumos de síntesis, como los biocontroladores y otras soluciones de menor impacto.

La tendencia no apunta necesariamente hacia una agricultura sin productos químicos, sino hacia sistemas donde las diferentes herramientas puedan utilizarse de manera más estratégica.

Por ello, Perú Come Sano busca también capacitar sobre el uso responsable de los insumos agrícolas y generar conciencia sobre la importancia de manejar adecuadamente los residuos que pueden llegar al consumidor final.

La intención es contribuir a que la seguridad alimentaria sea entendida como una responsabilidad compartida por todos los actores de la cadena: desde quienes desarrollan las tecnologías y quienes las recomiendan, hasta quienes las aplican y producen los alimentos que finalmente llegan a la mesa.

En ese camino, Grupo Silvestre busca consolidarse como un agente de cambio en el sector.

Porque producir alimentos de manera sostenible no depende de una sola tecnología ni de una única área de trabajo. Requiere actuar de manera integral, combinando investigación, desarrollo, conocimiento técnico, innovación y experiencia de campo.

El desafío está en seguir construyendo esa conexión y lograr que cada una de estas acciones contribuya a una agricultura más eficiente, responsable y preparada para las exigencias del futuro en el Perú y el mundo.