Nombre del autor:Miguel Patiño

Cultivos de exportación jalonan industria de bioinsumos en Colombia

El de los bioisnumos es un sector que crece a un ritmo de dos dígitos en Colombia, debido a una fuerte restricción de ciertas
moléculas y a una pérdida de sensibilidad por el excesivo uso de agroquímicos. Este rubro podría crecer aún más, pero hay ciertas limitantes que se lo impiden y que, Antonio Estevez, director ejecutivo de Asobiocol, detalla en esta entrevista.

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En Ñuble se proyecta un descenso de hasta un 50% en la exportación de cerezas

Carlos González, productor y presidente de la Asociación de Agricultores de Ñuble, estimó que la cosecha podría partir cerca del 20 de diciembre y que, si bien hay productores muy afectados por la baja acumulación de frío y las lluvias, la baja producción y menor disponibilidad podría elevar los precios.

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Producción de cerezas: 2023, el año que le dio la razón a cubiertas y mallas negras

Luego de un invierno más cálido a lo esperado y abundantes precipitaciones primaverales en octubre y noviembre, aquellos productores que tomaron la precaución de cubrir sus huertos pudieron protegerse de las sorpresivas lluvias, evitando partiduras en su fruta. En conversación con Redagrícola, el asesor Walter Masman repasa algunas claves de aquellos que apostando por adelantar su producción, también protegieron sus cultivos.

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“El reto en Mendoza es crecer en superficie de cerezas pero con tecnología”

El argentino juega un rol activo, tanto a nivel gremial como a nivel empresarial, para lograr la consolidación de la cereza en esta provincia trasandina, como el principal polo productivo de esta fruta en ese país, un sector que enfrenta una serie de desafíos, sobre todo tecnológicos, que son abordados en esta entrevista.

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Cambiar el paradigma

A pesar de sus ventajas en volumen y aceptación en los mercados, las nuevas variedades de uva de mesa plantean nuevos desafíos en poscosecha que los métodos tradicionales no pueden resolver adecuadamente. ¿La solución? Utilizar la receta de otras industrias como la del arándano y la cereza: trasladar la fruta rápido al packing, enfriar la materia prima y empacar utilizando el menor porcentaje de área ventilada, entre otros aspectos.

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Un manejo fundamental para disminuir deshidratación de los racimos de uva de mesa

Si el clima cambia y las variedades evolucionan, nuestro enfoque también debe evolucionar. Es crucial reconocer que la adaptación es la clave para mantener la frescura y calidad de la uva de mesa en un entorno cambiante. Esto implica no sólo ajustar las prácticas existentes, sino también estar dispuestos a adoptar métodos completamente nuevos, desafiando las normas establecidas y abrazando la innovación como una necesidad, no sólo como una opción.

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