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Una revolución desde abajo: cómo la agricultura regenerativa está redefiniendo la producción de alimentos
El Dr. Prometeo Sánchez lleva más de una década trabajando la agricultura regenerativa sobre el terreno, en diferentes cultivos y países de América Latina. Su tesis es clara y contundente: no se trata de modas ni de ideologías, sino de ciencia aplicada. Y el punto de partida siempre es el mismo: el suelo.
Dr. Prometeo Sánchez en un cultivo de avellano europeo en Pelarco, Chile.
Hay una frase que el Dr. Prometeo Sánchez repite con la convicción de quien la ha comprobado en campo, una y otra vez, desde México hasta Chile: "Un suelo saludable es aquel que está químicamente bien, físicamente bien y biológicamente bien". Parece simple. Pero en esa aparente simplicidad hay décadas de agronomía mal aplicada, suelos empobrecidos y rendimientos perdidos.
El Dr. Sánc...
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