Razormin, bioestimulante completo
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uva de mesa
Perú en vías a transformarse en una potencia agroalimentaria
Hace solo un par de décadas atrás, el Perú estaba concentrado en una agricultura destinada al mercado interno, como el café y algodón. Pero la industria agrícola dio un giro en 180 grados, hacia una agricultura intensiva y más rentable con la instalación de cultivos frutales y hortícolas, con los que se ha posicionado como un importante jugador a nivel global, desplazando en varios rubros a sus principales competidores.
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El (cada vez más) complejo negocio de la uva de mesa
Con California produciendo más fruta y por más tiempo, Piura debe pensar en una estrategia sobre dónde colocar sus producciones. A su vez, Ica se verá obligada a retrasar su uva para no toparse con la fruta piurana ni californiana. Ante un escenario así, en ambas zonas productoras tienen claro que quien no produzca fruta de calidad se quedará fuera del mercado.
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Países europeos crean grupo de contacto para la uva de mesa
En la reunión del Comité Mixto de Francia-España-Italia y Portugal, celebrado el miércoles, en París, se ha acordado la constitución de un nuevo grupo de contacto para la uva de mesa, con el objetivo de crear un marco de diálogo y cooperación estable para este sector que ha crecido fuertemente en los últimos años, y la primera reunión tendrá lugar en el marco de Fruit Attraction, que se celebrará del 22 al 24 de octubre, en Madrid. Los productores y comercializadores de uva de mesa de APOEXPA, asociación mayoritaria del sector de uva de mesa en España, integrada en FEPEX, han mantenido varias reuniones con representantes sectoriales de Francia, Italia y Portugal, a lo largo del año, constatando el interés conjunto en la constitución de un grupo de contacto, con el objetivo de crear un foro de diálogo que permita analizar la producción y comercialización europea. La constitución del grupo de contacto para uva de mesa se justifica también dado el crecimiento de la producción de uva apirena (si semilla), especialmente en España e Italia y el interés creciente por parte de la demanda europea. Por ello, se solicitó al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que iniciara la tramitación formal con las administraciones de Francia, Italia y Portugal para la constitución de este grupo, que ha concluido el miércoles con la constitución oficial. El cultivo de uva de mesa en España se concentra en la zona situada en el Levante de la península ibérica, principalmente en Alicante y la Región de Murcia y en menor medida en Andalucía. La superficie de cultivo en 2018, según los avances del MAPA, es de 13.792 hectáreas con una producción de 272.800 toneladas. En la actualidad España es el primer productor europeo de uva de mesa apirena y la mayor parte de la superficie se concentra en Murcia, que cuenta con 3.000 hectáreas.
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“Hay nuevas variedades de uvas de mesa patentadas que están en su pleno potencial productivo, pero a otras les falta aún un poco”
No es lo mismo producir una nueva variedad en Ica que en Piura. Eso lo saben bien los productores de uva de mesa del país, que han debido ajustar los manejos a las características de su zona productora. Este es un negocio en constante evolución y si ya en California se ha iniciado un nuevo recambio varietal, no es de extrañar que eso mismo haya comenzado a ocurrir en tierras del Perú.
Declinación y muerte de plantas en nuevas variedades de uva de mesa
Se han detectado casos, correspondientes a varios de los nuevos cultivares de importantes superficies sembradas, en que huertos muy jóvenes comienzan a presentar síntomas aislados pero relevantes: lento desarrollo, muerte de brazos e incluso la pérdida total de la parte superior de las plantas. La investigación comprobó la causa: hongos de la madera, cuyo origen principal se halla a nivel de material injertado. Afortunadamente la solución se encuentra a la mano.
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No más ventanas para la uva de mesa ¿y ahora qué?
John Pandol, de Pandol Bros., importante compañía productora y comercializadora de uva de mesa en el mercado Norteamericano, desmenuza la pasada temporada de la fruta en EEUU y analiza la evolución de la oferta y la demanda en los últimos años. Derriba algunos mitos, como el impacto de la menor exportación de uva californiana a China, y aporta algunos consejos sobre las características de producto en función a comercialización en los supermercados.
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La estrategia que prepara la región productora de uva más cercana a Perú
El negocio de la zona ‘temprana’ de la uva de mesa en Chile, en el desierto de Atacama, busca adaptarse a los cambios. Si bien se ha ido retirando de octubre a diciembre, ventana que antes consideraba ‘suya’, más a consecuencia de los embates de la producción tardía de los californianos que por la presencia peruana, ahora busca posicionarse firmemente en enero-febrero. Sus productores y exportadores están aprendiendo una lección que ha sido dura. Vaticinan que, venciendo dificultades, en los próximos años habrá un considerable aumento de la producción con nuevas variedades. Plantean que la competencia o colaboración con Perú se dará sobre la base de diversificar mercados y que el principal instrumento será la calidad, para lo cual confían en su clima seco, con gran radiación solar y noches frías. Fondos regionales se invierten en investigación y esperan pronto llegar a un acuerdo para el ‘System Approach’, que les permitirá ingresar a EE UU sin fumigación de la fruta. Los buenos resultados obtenidos en la última campaña parecen demostrar que no van descaminados.
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Razones para el optimismo aun en un periodo duro
El negocio de la zona “temprana” de la uva de mesa en Chile, en el desierto de Atacama, busca adaptarse a los vertiginosos cambios. Si bien se ha ido retirando de octubre a diciembre, ventana que antes consideraba “suya”, más a consecuencia de los embates de la producción tardía de los californianos que por la presencia peruana, ahora busca posicionarse firmemente en enero-febrero. Sus productores y exportadores están aprendiendo una lección que ha sido dura. Vaticinan que, venciendo dificultades, en los próximos años habrá un considerable aumento del volumen producido gracias a la incorporación de nuevas variedades. Plantean que la competencia o colaboración con Perú se dará sobre la base de diversificar mercados y que el principal instrumento será la calidad, para lo cual confían en su clima seco, con gran radiación solar y noches frías. Fondos regionales se han invertido en investigación y esperan pronto llegar a un acuerdo para lograr un System Approach, lo que les permitirá ingresar a EE.UU. sin fumigar la fruta. Los buenos resultados obtenidos en la última campaña parecen demostrar que no van descaminados.
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Los dispares resultados de la uva de mesa chilena y peruana
Muchos sospechaban que la pasada sería una temporada marcada por noticias no del todo buenas. Desde California se había pronosticado una campaña con sobreproducción, con fruta local que llegaría hasta el mes de enero. En base a eso, el mensaje de los supermercados estadounidenses fue claro: no comprarían fruta del hemisferio sur hasta la semana 52 y además, no querían variedades tradicionales. Perú reaccionó enviando gran cantidad de fruta a Europa, donde había stock de otros orígenes y los precios caían. Pero lo que no anticiparon los ‘retailers’ de EEUU fue que la fruta californiana solo llegaría hasta la última semana del año, ya que el stock remanente no tenía buena condición. Perú, por su giro a Europa, ya no podía abastecer a EEUU. Al final, el retail de EEUU terminó pidiendo urgente variedades tradicionales a empresas peruanas y chilenas.
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