uva de mesa

Uva de mesa y una recetas para enfrentar una campaña complicada

Recambio varietal, nuevos manejos agronómicos, mejor gestión del recurso hídrico, alternativas y estrategias en el uso de nutrientes…. Estas son algunas de las medida que han ido tomando los productores de la Cooperativa Mi Fruta, con el objetivo de seguir siendo competitivos en los mercados internacionales. Retos seguirá habiendo y estos productores tienen claro que es necesario enfrentarlos para mantenerse en buen pie en la industria uvera nacional.

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Afinando la puesta a punto de la uva de mesa

Con la lección aprendida de lo que ha ocurrido en la pasada temporada, hoy más que nunca se tiene claro que el éxito de la uva de mesa dependerá de cada uno de los manejos que se realizan en campo y que tienen la finalidad de llegar con una fruta de la mejor calidad y condición posible. Eso lo tiene claro el asesor César Espinosa Lagunas, quien en las siguientes páginas explica qué hacer, cómo y cuándo para tener una fruta que cumpla con dichos requerimientos.

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Proyecto dirigido a esclarecer la detención de crecimiento de brotes

Se han postulado muchas explicaciones para este fenómeno que impacta sobre el rendimiento y calidad de la uva de mesa. Con el propósito de que los números hablen sobre el camino a seguir, el equipo del asesor Rodrigo Sapiain ha logrado sumar a viveristas, empresas genetistas, exportadoras y productores, en un proceso donde se evaluarán sistemáticamente las posibles causas. Aunque la recolección de datos ya se inició, todavía está abierta la posibilidad de sumarse.

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Factores que influyen en la fertilidad de las yemas y conformación de los racimos

En condiciones tropicales, como las que hay en el norte del país, las condiciones climáticas son fundamentales para la fertilidad y conformación de los racimos. Pero no es la única, ya que también hay una influencia directa del manejo hormonal y de la canopia; todo para obtener fruta exportable. El asesor Breno Lacourt cuenta en las siguientes páginas cómo lograrlo.

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“Debemos dejar de pensar en sacar la ‘uva más bonita’”

La perfección en los campos de uva de mesa debe dar paso a la productividad. Ese es el análisis que hace Darío Núñez de la situación actual por la que atraviesa una industria que está viviendo un alza en los costos productivos, donde para ser rentables será necesario producir entre 4.000 y 4.500 cajas/ha. “El que no esté alerta al mínimo detalle, se va a quedar fuera”, advierte.

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Soluciones eficientes para lograr los objetivos productivos en uva de mesa

Mejorar calidad y consistencia en el producto, modificar fechas de cosechas, protección frente a eventos climáticos y  realizar dobles cosechas; el uso de coberturas plásticas abre un sinfín de posibilidades para la uva de mesa, en Perú, hay más de 1.500 ha bajo plástico y en Chile otras 2.500 ha y se proyecta que esa superficie irá en aumento.

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