A pesar de sus ventajas en volumen y aceptación en los mercados, las nuevas variedades de uva de mesa plantean nuevos desafíos en poscosecha que los métodos tradicionales no pueden resolver adecuadamente. ¿La solución? Utilizar la receta de otras industrias como la del arándano y la cereza: trasladar la fruta rápido al packing, enfriar la materia prima y empacar utilizando el menor porcentaje de área ventilada, entre otros aspectos.
Cambiar el paradigma Leer más »
Desafíos climáticos, como El Niño costero, impactaron la producción de la uva de mesa, acortando ciclos y reduciendo la productividad. Los productores y exportadores adoptan medidas estratégicas para mantener calidad y competitividad.
Exportación de uva de mesa descendería 9% respecto a la campaña anterior Leer más »
La ampliación de la paleta de frutales protegidos por AgroFresh, la integración con la compañía sudafricana Tessara y la presentación del nuevo servicio de fumigación en cámaras Actimist, se sumaron a charlas de primer orden sobre las proyecciones de la uva como negocio y el manejo de poscosecha. Los asistentes, en su mayoría destacados profesionales de distintas áreas de la industria, tuvieron además la oportunidad de intercambiar experiencias con representantes del equipo de AgroFresh de siete países, y recorrer las avanzadas instalaciones del Centro de Innovación que tiene la empresa en Rancagua.
AgroFresh Xperience ahora también para uva de mesa Leer más »
El reconocido profesional se desempeñará como asesor técnico internacional, con la misión de promover los generadores PROTEKU y trabajar directamente con las divisiones Comercial, Investigación y Desarrollo y Marketing de ambas empresas.
Asesor Óscar Salgado se integra al equipo de Infruta Chile y Proteku Europa Leer más »
La uva de mesa en el norte no vive sus mejores días esta campaña. Una caída de las producciones por cuestiones climáticas han frenado los excelentes números de las últimas campañas. Eso lo sabe bien la mayor Rapel, la mayor productora de uva del país, que este año apuesta por números ‘normales’, sin grandes crecimientos. La empresa, además, abrió los envíos de uva peruana a Japón.
Rapel acepta que este no será un año de alta productividad Leer más »
El hongo, cultivado en diferentes medios de caldo suplementado, también mejoró el crecimiento, la calidad y la cantidad del cultivo. Los ensayos redujeron la gravedad de la enfermedad hasta en un 81,8%.
Guadalupe Osorio lleva 25 años trabajando con Promesol en fincas de Hermosillo, en Sonora. Desde entonces y hasta hoy en día, este producto se ha vuelto indispensable para el acondicionamiento y mejoramiento de los suelos en los campos que asesora, redundando en una mejor productividad y una mejora notable en la calidad de la fruta.
¿Parrón Español? ¿Parrón Sudafricano? ¿Open Gable? Esa es la pregunta. Parecen innegables los beneficios de este último frente a sus rivales. Prueba de ello es que son usados en diferentes países productores de uva de mesa del mundo.
Las ventajas de contar con un sistema Open Gable Leer más »
Raimsa es una empresa familiar española que entendió que había que ‘cambiar o morir’. Hace cinco años iniciaron un agresivo recambio varietal, dejando de producir variedades de uva de mesa tradicionales, para apostar por una nueva generación de material genético. Así es como hoy producen una treintena de variedades y tienen otras 23 en un ‘test block’, desde donde esperan que salgan otras a producción. En esta transformación empresarial, tienen claro además que hoy el negocio se mueve más por la calidad y requerimientos del cliente que por la cantidad.
Raimsa, cuando la transformación varietal da frutos Leer más »
Lleva más de 30 años ligado a la ‘industria’ de la uva de mesa. No. Él mismo corrige. Lleva más de 30 años ligado al ‘negocio’ de la uva de mesa. Conoce casi todas las zonas productoras del planeta y viaja muchas semanas al año buscando fruta y enterándose de qué es lo que pasa con esta. Al menos en Chile, dice que le tiene fe a esta fruta y tiene la película clara de qué deben y qué no deben hacer productores y exportadoras.
Pensando, repensando y repasando el negocio de la uva de mesa en Chile Leer más »
