Semillas

Con semilla del aguacate, desarrollan material para reducir sustancia cancerígena en papas fritas

Con un recubrimiento comestible, elaborado a partir del almidón extraído de la semilla de aguacate, científicos de la Universidad de Antioquia buscan reducir la absorción de aceite durante el proceso de fritura de las papas y el contenido de acrilamida.

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Buscan fortalecer el cultivo de ñame en el Caribe colombiano facilitando el acceso a su semilla

El crecimiento del cultivo de este tubérculo en el Caribe colombiano ha estado restringido por el costo de su semilla, el cual puede llegar a representar hasta el 30% de los costos totales de producción, afetando su rentabilidad y competitividad.

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