Carlos J. Tapia, ingeniero agrónomo, M.Sc., especialista en producción de cerezos y director técnico de Avium SpA, analiza algunos de los pasos más importantes para lograr la calidad de cerezas que harán la diferencia del negocio en los próximos años. No hay una receta mágica, sino una suma de acciones bien hechas, de acuerdo a la fenología de la planta. Estrategia de fertilización poscosecha, asegurar la acumulación de reservas en el verano, atención a las condiciones de la dormancia y el correcto uso de rompedores del proceso, selección del sistema de control de heladas, efectos de las coberturas, poda de renovación de estructura, regulación de carga oportuna, entre otros… Todos estos aspectos son analizados por el especialista, quien además entrega una reveladora información de las características de la fruta que se está obteniendo en las principales variedades, a partir de la recopilación de datos efectivos.