No hasta hace mucho tiempo, millones de consumidores en el mundo no sabían cómo cortar, pelar, picar ni comer una palta. Para que el consumo se haya elevado a cifras nuncas antes vista han sido fundamentales las campañas de promoción que han enseñado a comer el fruto en medio mundo. Y uno de los productos estrella ha sido el guacamole. Y de ahí, para simplificar la vida a los consumidores, han aparecido subproductos, como el guacamoles listo para comer. Ahora, es el turno de la palta en polvo, un producto desarrollado en Colombia que hoy se encuentra en proceso de patente, con el cual se podrán elaborar alimentos funcionales.