China

Cómo resguardarnos del ‘boom’ del cerezo

Chile representa el 2% de la producción mundial de cerezas, pero lo importante es que exporta el 85% de toda la cereza exportada por el hemisferio Sur (en contra estación al hemisferio norte), lo que significa que la producción de Chile domina y afecta totalmente al mercado al ser un actor oligopólico de cerezas. Asia sigue siendo el principal mercado con un 86,7% (2016) del total de las exportaciones, en las que China representó el 82%. Es decir, las cerezas chilenas dependen absolutamente de los precios de venta en China. Artículo redactado en base a charla de Conferencia Redagrícola.

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