“Todavía no pensaría en un recambio de variedades”
Si bien el consumidor final chino todavía no es capaz de distinguir bien las variedades de cerezas, sí reconoce al calibre como un aspecto diferenciador de la calidad de la fruta. Gonzalo Matamala afirma que las variedades que conforman el grueso de la temporada chilena funcionan bien, por lo que recomienda solo buscar buenas alternativas mucho más tempranas o mucho más tardías.
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