Arándanos

“Vamos a seguir creciendo, pero no al ritmo de las campañas anteriores”

¿Qué le falta a la industria peruana del arándano? La consolidación definitiva. La última campaña fue récord, con envíos que superaron, en valor, los US$590 millones. Asegura el presidente de Proarándanos, Roberto Vargas, que el crecimiento continuará aunque de manera menos intensa. Y si bien los márgenes del negocio se tenderán a ajustar, la ventaja de Perú es su ventana comercial, que hoy es más extensa, predecible y de buenos arribos.

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Manejo de la fisiología de la nutrición para una mejor vida poscosecha del arándano

El Dr. Jorge Retamales, chairman de la División Vides y Berries de la International Society for Horticultural Science (ISHS), explica las intrincadas relaciones que se producen entre los nutrientes, las que afectan la calidad de los frutos de arándano después de su cosecha. Nitrógeno y calcio cumplen papeles centrales, pero también juegan roles protagónicos el boro, magnesio y potasio. No siempre más es mejor, revela: la clave está en lograr un balance de los distintos órganos de la planta y evitar acciones antagónicas entre los elementos y compuestos que se les aplican.

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Evaluación de eficacia de programas de control de plagas en arándanos

Dra. Karina Buzzetti, Directora Investigación Consultora AgriDevelopment. Dr. Ian Homer, Profesor Asistente, Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile. Chile es el segundo mayor productor de arándanos frescos en el mundo, con una producción orientada principalmente a la exportación al mercado norteamericano, europeo (donde destacan Inglaterra y Holanda) y asiático. Dada esta amplitud de mercados de destino, distintos requisitos fitosanitarios deben cumplirse de manera simultánea, donde plagas como los chanchitos blancos; polillas enrolladoras y curculiónidos toman especial relevancia en términos cuarentenarios. En los últimos años se ha sumado también las medidas de manejo contra Lobesia botrana, y las medidas precautorias contra el ataque de Drosophila suzukii. La producción de arándanos se concentra entre las regiones del Maule y los Lagos, no obstante el cultivo se encuentra presente desde la región de Atacama. Por su parte, los chanchitos blancos (en especial Pseudococcus viburni) han sido reportados ocasionando daños económicos desde la región de Atacama al sur, similar distribución a la incidencia de ataque del género nativo de polillas enrolladoras, Proeulia spp. (Lepidoptera: Tortricidae). En cuanto a la presencia de Lobesia botrana, esta se encuentra bajo programa de Control Oficial bajo áreas de contención entre las regiones Metropolitana a Maule, y de erradicación en la Región del Bio-Bio. En ese contexto de distribución de plagas y requisitos para la exportación la producción de arándanos en Chile ha tenido escenarios complejos de producción, siendo sometidos en algunos casos a fumigaciones obligatorias que aceleran el deterioro de la fruta. En busca de un control adecuado de las principales plagas que afectan este cultivo (chanchitos blancos, eulias, burritos y capachitos), se realizó la evaluación de 4 programas de tratamientos con insecticidas en campo con el fin de determinar el promedio de frutas infestadas a la cosecha así como la incidencia de los respectivos ataques en brotes. METODOLOGÍA En un huerto experimental ubicado en Longaví, Región del Maule, se trabajó con un cuartel de arándanos variedad Legacy, plantados en camellón de 0,5 m de alto y 1 m de ancho; marco de plantación de 3 x 1,20 m. El huerto fue plantado el año 2008 con un sistema de riego de doble línea de gotero (2 l/h), con goteros cada 50 cm. Todas las aplicaciones de los insecticidas mencionados se realizaron con una máquina hidroneumática de 1000 l de capacidad, calibrada para entregar una cobertura de 500 l/ha a inicios de temporada (hasta inicios de cuaja) y de 600 l/ha para aplicaciones desde fin de cuaja a cosecha. Los distintos programas estudiados se resumen en el cuadro 1; los que fueron diseñados considerando que todos los otros manejos (poda, riego, fertilización, tratamientos fungicidas, etc.) fueron constantes. Las aplicaciones estudiadas se realizaron en su totalidad vía foliar, no obstante algunos productos no poseen tolerancias en todos los mercados de destino o registros locales para su uso en el cultivo. Se implementó un diseño completamente aleatorizado empleando parcelas rectangulares de 10 plantas con dos camellones por lado para cada repetición, dejando 2 plantas aplicadas (pero sin evaluar) por lado, como medida de aislación del efecto traslape. Cada tratamiento fue replicado 4 veces. Se evaluó la presencia de brotes afectados por polillas enrolladoras, burritos o capachitos y chanchitos blancos, previo al inicio de los tratamientos, con el fin de establecer el diseño experimental y al termino de los tratamientos (cosecha), se determinó la población de estas plagas en brotes y en frutos. Cada muestra fue determinada con 100 brotes por repetición (evaluación inicial) y con 100 brotes y 100 frutos por repetición al término de los tratamientos (cosecha). La cosecha se inició el día 10 de diciembre 2019, fecha en que se realizó la evaluación final de los tratamientos. Los individuos colectados fueron identificados utilizando taxonomía tradicional, aplicado sólo a nivel larvas en el caso de polillas; adultos en el caso de coleópteros y estados móviles (ninfas y adultos) en el caso de chanchitos blancos. Las especies involucradas en este trabajo fueron identificadas como Proeulia auraria; Pseudococcus viburni; Asynonychus cervinus y Naupactus xanthographus. Los datos obtenidos para las variables “Promedio de frutos infestados por chanchitos blancos”; “Promedio de frutos infestados por capachitos o burritos”; “Promedio de brotes o frutos infestados por P. auraria” fueron comparados para igual período de evaluación en base a un análisis de varianza (ANOVA). Se realizaron las pruebas de normalidad y homogeneidad de varianzas previo a la realización del ANOVA, por lo cual se utilizaron trasformaciones estadísticas cada vez que fuese necesario. Luego se realizó la prueba de comparaciones múltiples de Tukey para establecer diferencias en los resultados de los tratamientos (p=0,05). RESULTADOS Por fenología y hábito de desarrollo de las plagas, algunos conteos en botón floral a inicios de la temporada fueron nulos (evaluaciones previas al inicio de los programas en P. auraria, A. cervinus y N. xanthographus), pero la presencia de los individuos pudo ser evaluada en brotes permitiendo establecer el diseño experimental más adecuado, mientras que al término del programa se mantuvo la comparación con un Testigo no tratado (Tratamiento 1). Se concluyó de la evaluación previa que para inicios de la temporada la distribución de las plagas era homogénea, y generó una alta incidencia de frutos infestados al momento de cosecha en el caso de P. viburni, así como por A. cervinus. En un grado menor -pero no menos importante por su carácter cuarentenario- fue contabilizada la infestación de frutos por larvas vivas de P. auraria y por adultos de N. xanthographus en el tratamiento testigo (Tratamiento 1). En cuanto a lo obtenido en los distintos programas, destaca el control de chanchitos blancos presentado en los tratamientos 2 y 3, donde el control entregado puede ser explicado por los insecticidas Movento 100® SC o Closer® e Imidan® 70 WP incorporados en los programas, dado que todos ellos poseen reportada actividad insecticida contra esta plaga. La incorporación de Imidan® 70 WP también fue incorporada en el Tratamiento 5 (en dos períodos), por lo que, dado que se presentan diferencias significativas respecto a lo obtenido en los tratamientos 2 y 3, se

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Plagas en arándano: cuarentenarias o con alto potencial de daño

El control de plagas en los huertos de arándano, ya antes complejo debido a la presión de plagas locales de carácter cuarentenario, se ha ido complicando cada vez más por el ingreso de nuevas especies de insectos de importancia fitosanitaria. Primero fue la polilla Lobesia botrana, especie también cuarentenaria, y ahora la mosca Drosophila suzukii, especie de alto potencial de daño a la fruta dado su corto ciclo reproductivo. En esta entrevista la doctora Karina Buzzetti, directora de la Consultora Agri Development, analiza fortalezas y debilidades de los programas de control.

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Un recuento de los avances en producción orgánica de berries

La exportación de berries orgánicos desde Chile lleva más de dos décadas, desde los pioneros envíos de frambuesas impulsados por pequeños y medianos productores. Al poco andar se sumaron arándanos y otras especies. Si al principio había mucho aprendizaje por ensayo y error, el ingreso al negocio de grandes empresas impulsó la investigación en tecnología aplicada y el desarrollo de un mercado de abastecimiento de insumos. Hoy solo en arándanos orgánicos se envían al extranjero más de 22.000 toneladas anualmente, calcula uno de los impulsores originales y protagonista hasta el día de hoy, Emilio Merino.

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Variedades de arándano para una industria ya madura

Según el asesor, la del arándano en Chile es una industria madura, pues ya no es un negocio de demanda, sino que un negocio de oferta. Por esto, hoy es clave filtrar variedades, por zona productiva, para lograr calidad y llegar bien a los mercados. Además, toda la cadena exportadora requiere incorporar tecnología y tiene que ser muy bien manejada hasta los mercados. Sebastián Ochoa, quien dará una charla en la Conferencia Redagrícola de Santiago 2019, es asesor y consultor de empresas productoras y exportadoras de arándano en Chile, Perú, Colombia, México, EEUU, Zimbabue, Zambia, Sudáfrica, Marruecos, Portugal, España, China, Nueva Zelanda y Australia; por lo que conoce muy bien la oferta varietal global.

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Sustrato especial para arándanos, estandarizado y al precio más competitivo

La empresa Rosario, especialista en biofertilizantes, con el apoyo del asesor experto en el cultivo de arándano en contenedores, Fernando Diez, desarrolló un sustrato estandarizado que presenta parámetros adecuados para el manejo de un huerto de arándanos de alto rendimiento, pero que entra al mercado a un menor costo que las alternativas traídas del extranjero. Diez destaca que es una mezcla local, pero totalmente caracterizada y estandarizada, lo que la convierte en una solución más confiable y uniforme que las mezclas artesanales que hasta ahora corrían por cuenta de cada uno de sus asesorados.

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Chile debe ser líder en Agricultura Sustentable

Nos juntamos con Isabel Quiroz a conversar sobre el mercado de arándanos. La producción nacional casi no creció durante la última temporada, mientras que competidores como Perú arremeten con fuerza, copando espacios en la ventana nacional. Los arandaneros locales deben cambiar variedades y producir fruta más crocante y de mejor tamaño. Pero hay un desafío mayor a nivel país: diferenciar nuestros alimentos al posicionar a Chile como un gran productor sustentable.

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