En un momento en el que muchas empresas abandonan el espárrago para concentrar sus fuerzas en cultivos como los frutales, Agrícola Cerro Prieto continúa apostando por este producto, con 460 hectáreas de la variedad UC115 en plena producción y con proyecciones de alcanzar este año los 6 millones de kilos. Según su jefe de cultivo, Harry Bernaola, la clave para ser competitivos es haber logrado calibres grandes y una gran eficiencia en el manejo de la mano de obra. El próximo paso –dice– es explorar nuevas variedades.