Renzo Gómez, presidente del comité de Capsicum de Adex, hace una radiografía del negocio de capsicum peruano, que acaba de pasar un mal año y atraviesa por diversas problemáticas que actualmente impiden su crecimiento. Por ello es que presenta el ‘Plan Nacional de Capsicum’ que, congregando a los principales actores involucrados en este cultivo, promete llevar a esta industria a una nueva era. La promoción a través de la gastronomía, la innovación, la investigación, la apertura de nuevos mercados, la consolidación de envíos de frescos y la búsqueda de la inocuidad, son algunos de los principales aspectos a trabajar para conseguir esa meta.