En un escenario de temperaturas normales, todos los órganos del palto tienen los estomas abiertos durante gran parte del día y, dentro de sus funciones, comprende el incorporar CO2 y botar oxígeno o vapor de agua para generar la fotosíntesis, necesaria para que la planta se alimente. ¿Qué pasa si el incremento de la temperatura u otros factores generan estrés en la planta? “Cuando se cierran los estomas por un tema de altas temperaturas, deja de haber fot...