Comparte
La producción de alimentos orgánicos en México mantiene su dinamismo
Actualmente, la producción orgánica en México se desarrolla en 210.504 hectáreas, principalmente en Chiapas, Sonora, Jalisco, Sinaloa, Baja California, Michoacán y Oaxaca.
Gracias al trabajo coordinado entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, más de 40.000 productores de pequeña y mediana escala, y 21 organismos de certificación, la producción de alimentos orgánicos en México mantiene un crecimiento sostenido.
Durante la Décima Reunión Anual 2025 entre el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y los Organismos de Certificación Orgánica (OCO), realizada en la Universidad Autónoma Chapingo, se destacó que, en 2025 se produjeron más de 370 productos frescos de origen vegetal y animal, así como alrededor de 1.700 productos procesados certificados.
En el encuentro se subrayó que, tras 11 años de implementación, cada vez más productores se adhieren a la Ley de Productos Orgánicos (LPO), la cual brinda certeza y confianza a los consumidores sobre la integridad de los alimentos orgánicos.
Segundo lugar a nivel mundial en la producción de café orgánico
México ocupa el segundo lugar a nivel mundial en la producción de café orgánico y en la recolección silvestre, y el tercero en la generación de frutas tropicales. En la producción de origen vegetal están certificados más de 300 alimentos, como café, pimienta, plátano, aguacate, naranja, trigo, cacao, nopal, maíz, hierbas aromáticas, canela, azúcar, cacahuate, cártamo, mango, chía, zarzamora, orégano, agave y xoconostle.
Las evaluaciones continuas realizadas por los organismos de certificación a quienes se rigen bajo la LPO y utilizan el sello Orgánico México, otorgado por Agricultura, contribuyen a combatir la falsificación de productos orgánicos, otorgar valor agregado a las mercancías y facilitar el acceso a mejores mercados nacionales e internacionales.
