Las exportaciones mexicanas de aguacate proyectan alcanzar US$4.000 millones durante este año. Así lo destacan las estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). En 2024, las exportaciones alcanzaron un récord de US$3.787 millones, un incremento del 20,1% respecto a 2023.

El USDA pronostica que, en términos de volumen, las exportaciones mexicanas de aguacate sumarán 1.34 millones de toneladas métricas en 2025, un aumento interanual de 5% para satisfacer la creciente demanda internacional, principalmente de EE UU.

En 2024, las exportaciones estimadas fueron de 1.28 millones de toneladas métricas, una disminución de 9% en comparación con 2023, debido principalmente al aumento de los costos logísticos y las fluctuaciones en la cosecha. Las exportaciones a EE UU alcanzaron los 1.07 millones de toneladas métricas en 2024, una disminución de 5% con respecto al año anterior.

EE UU representa más del 80% de las exportaciones

Si bien las exportaciones de aguacate se realizan durante todo el año, la temporada alta es de diciembre a febrero (representando más de 35% de las exportaciones).El Super Bowl es el principal impulsor de la demanda de las exportaciones de aguacate de México al mercado estadounidense. 

Por otro lado, vale destacar que, en 2024, los aguacates fueron la tercera exportación agrícola más importante de México, después de la cerveza y el tequila, superando a las bayas y los tomates.

En sentido contrario, México no es un gran importador de aguacate; las importaciones provienen principalmente de Perú y Colombia para satisfacer la demanda interna durante los períodos de baja producción estacional.

De acuerdo con el USDA, se prevé que las importaciones alcancen las 3.800 toneladas métricas en 2025, una disminución respecto a las 4.200 toneladas métricas estimadas en 2024, debido al crecimiento estable de la producción y al crecimiento relativamente moderado del consumo.

Vale destacar que, las importaciones han ido disminuyendo en consonancia con el aumento de la producción nacional desde un máximo histórico de 5.550 toneladas métricas en 2022, cuando la menor disponibilidad de agua y otros insumos limitó la producción en las zonas productoras dedicadas al abastecimiento del mercado interno, lo que resultó en ese momento en un aumento de las importaciones.

Producción de aguacate va en alza

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos proyecta que la producción de aguacate en México alcance los 2.75 millones de toneladas métricas en 2025, un alza de 3% en comparación con los 2.67 millones de toneladas métricas estimados para 2024, gracias a condiciones favorables de cultivo, mejores prácticas agrícolas y una fuerte demanda de exportación.

También se prevé que la superficie sembrada se mantenga prácticamente sin cambios en 2025, en 256.500 hectáreas, según informes de productores sobre nuevas plantaciones limitadas, en consonancia con una mayor aplicación de las regulaciones de uso del suelo y un nuevo programa de certificación libre de deforestación en el estado de Michoacán.