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Contribuirá a prolongar calidad y frescura

Desarrollarán tecnología basada en cepas de levadura para extender vida útil de berries

Productores podrían garantizar la calidad de la fruta por más tiempo, reduciendo así las pérdidas de productos no comercializados en la cadena de distribución.

28 de Mayo 2024 Equipo Redagrícola
Desarrollarán tecnología basada en cepas de levadura para extender vida útil de berries

"Para nosotros, la preservación de la frutilla es una lucha continua, ya que el período de postcosecha de una fruta de calidad apenas alcanza los dos días. Con esta iniciativa, aspiramos a prolongar el período hasta siete días", afirma Clara Núñez, profesional de campo de Agro Frutillas San Pedro, empresa que está involucrada en este proyecto.

Agro Frutillas San Pedro agrupa aproximadamente a 45 agricultores ...

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