Cambio climático afectó la cosecha 2020 de uvas vitiviníferas en todo el mundo
Todos los cultivos están sintiendo el impacto del clima de este año, por supuesto, pero el vino ha sido durante mucho tiempo un referente de los efectos del cambio climático debido a las diferencias, a veces sutiles, de una añada a otra. Sin embargo, no hay nada sutil en este año. El cambio climático está remodelando el vino tal como lo conocemos.
“Parece que el 2020 también llegó para las uvas de vino”, dice Elizabeth Wolkovich, científica ambiental de la Universidad de Columbia Británica especializada en cómo el cambio climático afecta el vino. Puntualiza que comenzó con el anuncio el invierno pasado del fracaso total de la cosecha de vino de hielo en Alemania desde la temporada 2019, debido a las temperaturas suaves, hasta el día de hoy con los incendios aún ardiendo en California. En Burdeos, un invierno templado dio ...
