Entre los temas que más preocupa a los productores de aguacate en Colombia está la calidad de la fruta y cómo adaptarse a las diferentes condiciones climáticas que se presentan en el trópico. Precisamente, estás serán algunas de las temáticas que se tratarán en la 3ª Conferencia Técnica sobre aguacates 2024 que realizará Redagrícola en la ciudad de Pereira. 

Por ello, expertos como el consultor internacional en nutrición vegetal, Gonzalo Allendes, abordará las problemáticas y estrategias nutricionales claves para el desarrollo del cultivo y por qué en ocasiones no se logra la calidad interna necesaria en el aguacate colombiano. 

Por su parte, el doctor Arturo Álvarez, especialista en ecofisiología de frutales se refirirá a la productividad y calidad del aguacate en relación a la piel y la vida útil del fruto.

Otra de las precoupaciones de los productores es la presencia de plagas y enfermedades en el cultivo. Para dar una mirada sobre este tema, el doctor Joaquín Guillermo Ramírez Gil, profesor de la Universidad Nacional de Colombia presentará su ponencia: Identificación, manejo de estrategias e impacto económico de las enfermedades del cultivo del aguacate en Colombia, temática que se complementará con una charla sobre impacto económico y los últimos avances en estrategias de manejo de plagas cuarentenarias y de importancia económica en el país. 

En línea con esto, durante la conferencia los presidentes ejecutivos (CEO) de las principales empresas productoras darán su visión sobre los principales retos y estrategias en la exportación de aguacates durante la última campaña y qué depara el futuro de la industria aguacatera en el país. 

Además, José Francisco Lorza López, director técnico de Westfalia Fruit Colombia, una de las principales exportadoras de aguacate Hass en Colombia, entregará una visión sobre la eficiencia en la mano de obra y dará a conocer la experiencia de la compañía en la cosecha con bins en altas laderas. 

PRIMER CURSO DE CADENA DE FRÍO

En el marco del evento se llevará a cabo el primer Curso de Manejo de Cadena de frío a cargo del doctor Luis Luchsinger, consultor internacional, especialista en postcosecha y manejo de la cadena de frio en frutas y profesor de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile.

En este espacio, el experto abordará temas como la fisiología postcosecha de las frutas y la importancia de la cadena de frio. Además, hará una descripción general del ciclo de refrigeración, de los daños por frío y congelación, de las curvas de enfriamiento y manejo de cámaras frigoríficas, entre otros temas. 

Adicionalmente al curso, el experto  tendrá participación en la conferencia con su ponencia sobre fisiología de poscosecha de las frutas e importancia de la cadena de frío con enfoque a daños y calidad de fruta.

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UN ESPACIO PARA OTROS CULTIVOS

En esta tercera edición de la conferencia en Colombia, se contará además con un espacio dedicado a otros cultivos que van tomando fuerza en el país. Por ello, Juan Guillermo González, presidente de Asocolblue y gerente en Elite Blu, abordará cómo el arándano se ha ido convirtiendo en  alternativa para la diversificación de cultivos para la agroexportación. Dará a conocer experiencias de campos productivos en Colombia a diferentes altitudes. 

El limón tahití también tendrá su espacio. Iván Díaz, asesor especialista en cítricos será el encargado de presentar a los asistentes un panorama general del cultivo de esta fruta en el país y además se referirá a las oportunidades que hay en diferentes mercados internacionales y las metas productivas en distintas zonas de Colombia.