Nombre del autor:Ximena González

Innovak Global consolida su presencia en la industria del arándano peruano

Condiciones climáticas cada vez más extremas y la escasez del recurso hídrico son dos desafíos a los que debe hacer frente el sector arandanero en Perú. Teniendo en cuenta ello es que Innovak Global, la firma de origen mexicano, realizó en Ica y Trujillo el ‘Arándano Summit 2024’, donde de la mano de diferentes expertos nacionales e internacionales, se resaltó el rol de los bioestimulantes en el crecimiento radicular y en el manejo del estrés ocasionados por fenómenos climáticos.

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Estados Unidos, el gran mercado para el mango latinoamericano

EE UU es un mercado muy importante para la industria del mango de México, Perú, Brasil, Ecuador y Guatemala, países de donde proviene el 97% del volumen de fruta que se consume en este mercado. Además, esta fruta tiene un futuro promisorio. Así lo demuestra el consumo per cápita, que pasó de 1,9 libras por persona en 2005 a 3,6 libras para 2023. En entrevista con Redagrícola, Ramón Ojeda, director ejecutivo de la National Mango Board destaca el potencial que tiene esta fruta para seguir aumentando su consumo.

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Harina de pulpa de café, una nueva alternativa alimentaria en el departamento de Antioquia

Convertir la pulpa o cáscara del fruto del café en una opción alimentaria, fue la tarea que emprendieron la profesora de la UdeA Briana Gómez Ramírez, su equipo de trabajo y la Cooperativa de Caficultores de Antioquia. El resultado es una harina útil para panes, arepas, tostadas, almojábanas y otras preparaciones.

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