En un mundo, donde el consumo global de bananos es bastante estable, hay que estar atentos a los cambios en las preferencias del consumidor. Así lo entiende el Grupo Santamaría, que cada año exporta unos 7 millones de cajas. Entienden que el manejo de la información es clave para obtener fruta de la mejor calidad. Así es la forma de hacer agricultura que están aplicando hoy en día.