Nombre del autor:Redagrícola

Una plataforma fácil de usar que resuelve la gestión integral del campo

La empresa Reset diseñó Sofía, una plataforma web gratuita que permite la gestión de los cultivos, el registro de las labores diarias y de la cosecha, para ayudar a los agricultores a rentabilizar los predios y tener una acabada trazabilidad de la producción.  El nombre Sofía fue el más utilizado en Chile para las niñas nacidas en los últimos años. Y es también la denominación que la empresa Reset le dio a su producto más destacado: un plataforma destino a todos los agricultores –desde los más pequeños hasta los grandes- que permite la gestión integral, sencilla y on-line del campo. Sofía es como una hija que ha ido creciendo con el tiempo y que está actualizándose y mejorando permanentemente. Reset nació hace seis años para desarrollar plataformas de gestión para el sector educacional, con el fin de ayudar a los establecimientos a administrar los fondos otorgados por el Estado. Pero al poco tiempo decidió abocarse a la agricultura, cuando sus integrantes notaron que realizar un proceso de certificación era complejo e implicaba muchos papeleos. “Vimos que faltaba meter informática en el campo. Por eso decidimos desarrollar una plataforma de gestión rápida, simple, amigable, fácil de implementar y de bajo costo, que la pudieran implementar desde un pequeño a un gran productor”, dice Ángel Medina, socio de la empresa junto a Jaime Flores y Mauricio Espinosa. Fue así como en 2013 nació Sofía, una plataforma gratuita que surgió con la intención de reducir la brecha tecnológica del mundo agrícola y de eliminar el uso del papel en el corto plazo. El sistema calcula automáticamente resultados de gestión y productivos, de acuerdo a los parámetros que cada productor ingresa para sus diferentes predios. Se puede acceder a través de una plataforma web y de una aplicación móvil del sistema Android. Basta ingresar a www.sofiagestionagricola.cl, crear una cuenta de acceso y utilizar toda la plataforma. Es autogestionable a través de videos tutoriales que enseñan a utilizarlo paso a paso y se complementa con ayuda por correo electrónico. En caso de necesitar una asistencia más personalizada, Reset realiza una visita al cliente con un valor adicional.  El sistema permite administrar de manera separada los diversos predios que pueda tener un agricultor y, además, funciona para cualquier tipo de cultivo. “Queremos que el productor no salga de Sofía, que encuentre todo ahí”, dice Mauricio Espinosa, director de proyectos y desarrollo de Reset. “Simplifica la gestión agrícola a través de una herramienta integral. Es una  plataforma integradora”, complementa Jaime Flores, director de plataformas. FUNCIONES DE LOS MÓDULOS Sofía lleva todo el ciclo productivo del campo a través de tres módulos. El primero de ellos, Gestión de Campo, permite planificar o presupuestar la temporada de forma simple y ordenada, cargando montos a ítems pre establecidos, labores, gastos generales, compras de insumos y de materiales, mantenciones y combustibles. Este presupuesto permite monitorear fácilmente los avances de la administración. Entre otros resultados, se obtiene un completo detalle de las labores realizadas por cada trabajador o máquina, las cuales se vinculan a un centro de costo o cuartel. El módulo BPA, en tanto, se utiliza para registrar todas las labores diarias que se realizan en el campo, tales como órdenes de aplicación, riego y tareas de pre cosecha de acuerdo al tipo de cultivo. Permite ingresar las labores a realizar en el predio y las aplicaciones, además de crear un programa fitosanitario, monitorear las carencias, controlar el stock de bodega, asignar labores diarias de cada trabajador, entre otros beneficios. A su vez, es posible establecer labores específicas, valorizarlas y estimar en torno a ellas los niveles productivos óptimos. “Este módulo ayuda a ver y controlar el presupuesto dentro del campo en relación a las labores de aplicación y las labores agrícolas, calculando rendimientos óptimos en productividad y aplicaciones”, dice Ángel Medina.  El software también provee un módulo de Cosecha, donde se puede registrar la producción individual por trabajador, ya sea por kilo o por unidad, vinculada a un centro de costo o cuartel. Éstos indicadores pueden ser tomados por un lector NFC, llamado Lila, que Reset provee de manera adicional. A cada trabajador se le asigna una pulsera, que debe acercar a este lector cada vez que realiza una descarga durante la cosecha. Una vez terminando el día laboral o bien cuando se tenga acceso a wi-fi o se disponga de la posibilidad de usar Bluetooth, el usuario o ejecutivo agrícola sincroniza la información recogida con la App Sofía y obtiene en tiempo real la información de datos como asistencia, rendimiento de trabajadores, detalle del pago al trabajador, cantidad cosechada por cuartel o centro de costo, cantidad de jornadas y costo por labor diaria. Si la producción se mide por peso, Reset comercializa una balanza especialmente diseñada para registrar adecuadamente los datos y enviarlos al sistema. Esto se complementa con el registro de bins, a través de un código de barras que identifica el cuartel y la cuadrilla a la que pertenece. INFORMES PARA LA GESTIÓN Si bien la cuenta de acceso a Sofía es gratuita, existen planes pagados para la elaboración de informes. El Plan Básico es gratis y ofrece los módulos de gestión, BPA y cosecha, además de gráficos de Gastos por Centro de Costos/Cuarteles, Gastos por Mantenciones y gastos de labores. El Plan Intermedio, además, entrega informes de Monitoreo de Gastos por Temporada y de Margen de Contribución por Temporada. El primero presenta los totales de todas las compras y labores agrícolas realizadas, comparándolas según el presupuesto para la temporada. El segundo, en tanto, calcula las utilidades. Finalmente, el Plan Avanzado agrega el Detalle de Gastos por Centro de Costos/Cuarteles, Informe de Valor Mínimo de Venta por Kilo producido, Detalle de Gastos de Insumos por Temporada, Detalle de Jornadas por Labores y Margen de Contribución por Centro de Costo. Hasta el momento, hay más de 800 cuentas creadas en Sofía, con clientes en Chile, Perú, Colombia, Costa Rica y Argentina, entre otros países. Además, Reset ha establecido convenios con instituciones educacionales como la Universidad de Talca,

Una plataforma fácil de usar que resuelve la gestión integral del campo Leer más »

Manejo Integrado de Plagas en Europa: La red transnacional ENDURE avanza a paso firme

Con la regulación adoptada en el 2009 que reduce el uso de pesticidas en Europa ha comenzado una nueva era. La red ENDURE pone en contacto a investigadores y asesores con el objetivo de promover el Manejo Integrado de Plagas. Este es el informe de la última Conferencia Endure. “Endure permite comparar métodos, resultados y soluciones entre los diferentes países europeos. Hemos podido demostrar que se obtienen grandes progresos al compartir experiencias, señala Marion Guilloux (INRA). Cada año se realizan muchísimas investigaciones y se comparten recursos entre los laboratorios pero no era suficiente. Es así como en el 2007 se lanzó la red ENDURE para compartir recursos y ganar sinergias dentro de la Unión Europea. En la actualidad reúne a 300 investigadores de 16 instituciones en 10 países. El concepto central es el Manejo Integrado de Plagas. Su definición es “una aproximación sustentable al manejo de plagas, que combina herramientas biológicas, culturales y químicas minimizando los riesgos económicos, medioambientales y para la salud de las personas”. Endure trabaja también con los asesores. “En la actualidad estamos conectados con 130 asesores”, agrega Piet Boonekamp ( PRI Holanda). Hemos creado un centro de información online donde se puede acceder a resultados prácticos de MIP, validados por los investigadores de Endure. También hemos generado una guía de capacitación. VISIBILIDAD GLOBAL En Europa, Endure entrega apoyo científico a los agentes legislativos que escriben las nuevas normas sobre pesticidas. Y ha ampliado sus redes hacia otras regiones. Hay relación con centros de investigación en Sudamérica, China y el Norte de África. Para ayudar a mejorar la sustentabilidad de varios cultivos, Endure realizó nueve estudios de casos en trigo, patatas, maíz, uva vinífera, tomate, pomáceas, banana, hortalizas y manejo integrado de malezas. Cada caso analiza por qué las prácticas son diferentes y si es posible transferir las mejores prácticas de un país a otro. Los resultados están disponibles en la web de Endure. MIP EN CEREALES Se comparó la producción de trigo en 8 países europeos, enfocándose en el control sustentable de enfermedades. Pese a que los sistemas de manejo y los rendimientos varían entre los países, se pudo observar que en trigo de invierno los resultados eran bastante similares en los países del norte (Dinamarca, Reino Unido, Francia, Holanda y Alemania). En Italia, España, Polonia y Hungría los rendimientos son mucho más bajos. Muchas plagas y enfermedades son consideradas importantes en este cereal: septoria, Puccinia recondita, pudrición radical y fusarium. A nivel regional, otras plagas pueden causar mermas en la producción. El primer método útil MIP es usar cultivares con genes de resistencia. También se pueden aplicar medidas agronómicas para bajar la presión: cosecha tardía, arar en vez de cero labranza, rotación de cultivos, menor uso de nitrógeno. En trigo el MIP es más eficiente si se monitorea. El uso de umbrales de control puede ser muy útil para aplicar fitosanitarios en el momento preciso. Hay buenas experiencias que demuestran que la elección del producto adecuado y aplicado en el momento preciso pueden ahorrar grandes cantidades de fungicidas. Un problema es que hay muy pocos fungicidas disponibles para trigo, lo que hace difícil las estrategias para evitar resistencias. Lo otro es que es difícil transferir historias de éxito de un país a otro. El sitio web eurowheat.org administrado por Endure reúne información sobre manejo de las enfermedades. En maíz, los estudios demuestran que hay varios sistemas de producción en Europa. Muchas malezas e insectos dañan el cultivo y es un gran desafío reducir el uso de agroquímicos. Muchas regiones informan de problemas debido a germinación tardía y malezas perennes. El control mecánico de malezas está comenzando a ser una alternativa. Otro problema grande en el sur de Europa es el piral del maíz (Ostrinia nubilalis) y el gusano de la raíz del maíz. Para la primera plaga existe una solución de biocontrol. Y la introducción de maíz GM (genéticamente modificado) también podría – si es aceptado- evitar la invasión de plagas. Los ataques de fusarium son otros de los problemas que afectan al maíz, ya que este hongo puede generar micotoxinas en los granos. Las opciones para reducir el uso de pesticidas en maíz son difíciles para los productores del Centro y Sur de Europa, a menos que los investigadores encuentren nuevas soluciones. FRUTAS, VIDES VINÍFERAS Y HORTALIZAS Para vid vinífera, el estudio Endure identificó varias medidas que contribuyen a reducir el uso de pesticidas: uso de cultivares resistentes, uso de cultivos de cobertera y labranza en reemplazo de herbicidas; alternativas biológicas a los fungicidas e insecticidas y reducción del número de aplicaciones a través de sistemas de apoyo a las decisiones. Para la producción de vino, el número total de productos de fitosanidad empleados es alto ( 21 kg/ha de sustancias activas) comparado con otros cultivos. Esto se explica por la alta sensibilidad del cultivo a plagas y enfermedades. En el caso de hortalizas al aire libre todo es diferente. El desafío es obtener productos atractivos para el consumidor final y encontrar mejores soluciones fitosanitarias. Las técnicas para controlar malezas y plagas pueden ser muy diferentes: la mayoría de las hortalizas son cultivos menores, con pocos productos fitosanitarios registrados. Por lo tanto, las investigaciones deben aportar con métodos alternativos o nuevos sistemas de producción. El uso de vaporización es una buena alternativa para controlar malezas y enfermedades y plagas del suelo. Contra insectos se pueden usar feromonas y usos específicos de insecticidas. En frutales, el MIP en manzanas está muy difundido en toda Europa. El control biológico de polilla de la manzana, ácaros y otras enfermedades está operando bastante bien en muchas regiones. Endure ha creado una lista de medidas de protección integral. Y se está avanzando. Hay cuellos de botella por superar. Uno de ellos es bajo uso de insecticidas selectivos. Salvo el caso de la polilla de la manzana, en general se usan bastantes insecticidas no selectivos, con efectos secundarios en los insectos benéficos. INVESTIGACIONES  PERMANENTES PARA GESTIONAR MEJOR LOS CAMPOS Otra línea de acción ha sidoinvestigar la resistencia genética de

Manejo Integrado de Plagas en Europa: La red transnacional ENDURE avanza a paso firme Leer más »

Se han identificado más de 60 virus que infectan a la vid

La vid (Vitis vinifera L.) es una de las especies más cultivada en el mundo y al mismo tiempo hospedante de numerosos patógenos, entre los que destacan los virus, cuya peligrosidad es acentuada por la existencia de eficientes métodos de transmisión, principalmente vectores tales como nemátodos e insectos. Sin embargo, la principal causa de la diseminación a grandes distancias de los virus se debe a la propagación y comercialización de variedades y portainjertos infectados. Actualmente ha sido posible identificar a más de 60 virus que infectan a la vid, aunque solo algunas especies son importantes por el daño económico que generan, tanto por su intrínseca agresividad como por su amplia diseminación en los viñedos. En plantas con síntomas visibles, infectadas por Grapevine leafroll-associated virus 1, Grapevine leafroll-associated virus 2 (GLRaV-1, GLRaV-2), y Grapevine virus A (GVA), se ha observado una reducción de producción del 23% en promedio, con un decremento del contenido en azúcares del 5%. Con Grapevine fanleaf virus (GFLV) las pérdidas de producción varían entre 5% y 10 %, pudiendo llegar hasta 90%; con los GLRaVs el promedio es de 10% pero puede llegar a 60% ó 70%; con los virus involucrados en el complejo de la “Madera rugosa” (Grapevine virus A – GVA; Grapevine virus B – GVB; Grapevine rupestris stem pitting-associated virus – GRSPaV) la disminución de producción es de 20% ó 30%. Es difícil poder definir el nivel de daño causado por Grapevine fleck virus (GFkV), debido a su estado latente, aunque es un virus muy frecuente en todas las áreas de producción de la vid. De toda manera, se ha podido demostrar que causa una disminución del porcentaje de éxito de los injertos, limita la producción de raíces y reduce el vigor de las plantas. Las infecciones virales en plantas que no presentan síntomas causan un decremento anual de productividad del 5%. Los principales síntomas de virosis La revisión de los principales síntomas causados por los virus más importantes, junto con los datos anteriormente expuestos, nos da una indicación de la peligrosidad de estas enfermedades. GFLV induce deformación y alteración de color en las hojas. Es muy común la aparición de hojas asimétricas con nervaduras principales muy juntas y con abolladuras de la lámina. Los sarmientos presentan entrenudos cortos, nudos dobles, fasciaciones y bifurcaciones. La alteración del color consiste principalmente en la aparición en primavera de fuertes amarilleces, mosaicos, manchas lineales y anulares que reducen notoriamente la actividad fotosintética de la planta. Los racimos son a menudo más pequeños y menos numerosos de lo normal, maduran irregularmente y pueden mostrar varios grados de corrimiento. Todo esto se traduce en una reducción de la vida útil de las plantas afectadas, del porcentaje de éxito de los injertos y del número de plantas barbadas obtenidas durante la propagación en viveros. El vector de GFLV es el nemátodo Xiphinema index. La enfermedad conocida como “Enrollado de la hoja de la vid” es probablemente la más diseminada en el mundo y están involucradas a lo menos nueve distintas especies virales. Los virus que se encuentran con mayor frecuencia en los viñedos del mundo son GLRaV-1, GLRaV-2 y GLRaV-3. Los síntomas en las hojas consisten en un encarrujamiento hacia el envés, con leve amarillez de la lámina foliar en variedades de uva blanca y enrojecimiento en la de uva tinta, en la cual normalmente la modificación del color no incluye a las nervaduras. Este síntoma comienza a aparecer al final del verano y tiende a acentuarse en otoño. También hay corrimiento de racimos, los que son más pequeños, con bajo contenido en azúcares y mayor acidez. Siempre en variedades tintas es muy frecuente la decoloración parcial o total de las bayas al acercarse el periodo de cosecha, problema que afecta en manera especial a las variedades Crimson Seedless (foto 1), Red Globe, Black Seedless, Autumn Royal y Flame Seedless. También se han observado casos de incompatibilidad en plantas injertadas, relacionados con una variante de GLRaV-2 (GLRaV-2 RG) en la varieidad Red Globe. Los portainjertos híbridos americanos, aunque infectados, no muestran síntomas, lo que sin duda ha contribuido a favorecer la propagación de la enfermedad en todo el mundo. Los estudios de epidemiología realizados en diferentes zonas productoras han dado a conocer la presencia de insectos vectores solo para cuatro de los virus (GLRaV-1, GLRaV-3, GLRaV-5 e GLRaV-9) que inducen el “Enrollado de la hoja de la vid”. Cóccidos y pseudocóccidos (conchuelas y chanchitos blancos), son los responsables de la transmisión. La “Madera rugosa” es una enfermedad compleja que se manifiesta sobre todo en plantas injertadas. Los virus involucrados son GVA, GVB y GRSPaV. Inducen disminución del vigor de las plantas, decaimiento generalizado y atraso en la brotación. A nivel del punto de injerto, en la madera bajo la corteza, tanto en la variedad como en el portainjerto, pueden aparecer los síntomas más específicos de esta enfermedad que consisten en acanaladuras de profundidad variable, a las cuales corresponden protuberancias en la zona del cambio. Finalmente, estas anomalías reducen la funcionalidad de los tejidos conductores, por lo que a veces es posible observar una marcada diferencia de diámetro entre el portainjerto y la variedad, como es el caso de infecciones por GRSPaV en la variedad Superior injertada en Freedom (foto 2). Se conocen especies de cóccidos y pseudocóccidos vectores de GVA y GVB. GFkV, el agente de la enfermedad conocida como “Marbruna” o “Fleck”, es latente en Vitis vinifera y en muchos híbridos americanos, manifestándose sólo en V. rupestris St.George, con esclarecimientos de las nervaduras secundarias, deformaciones de las hojas y reducción del crecimiento vegetativo. Las alteraciones cromáticas son más patentes en primavera. Ha sido evidenciada la transmisión natural en campo pero no se ha identificado al vector responsable. “Control de las virosis”. El primer paso para realizar el control de estas enfermedades consiste en realizar un monitoreo o prospección para poder conocer cuales son los virus de mayor prevalencia en los viñedos de un país. Con estos datos disponibles será posible optimizar las técnicas de detección que permitirán obtener

Se han identificado más de 60 virus que infectan a la vid Leer más »

Alimentos agroindustriales y vinos Residuos de plaguicidas en productos agrícolas procesados

En este artículo los autores enfatizan la necesidad de generar conocimiento científico acerca de la disipación de plaguicidas a nivel de campo y manejos de post-cosecha, pero principalmente falta conocimiento sobre lo que sucede con los residuos de plaguicidas en los posteriores procesos de industrialización. Todo esto es necesario para evitar la presencia de residuos de agroquímicos en nuestros productos elaborados (agroindustriales) y vinos, tanto de consumo interno como de exportación, y para ser coherentes con nuestro objetivo de llegar a ser una potencia agroalimentaria. Estudios realizados en los últimos años han determinado que, por ejemplo, en una dieta tipo Italiana el 77% de los residuos de plaguicidas que se consumen provendrían de la fruta, un 15% del vino, y el resto de las harinas, pastas y ensaladas (Lorenzin, 2007). Es por ello que resulta muy lógica la preocupación de la opinión pública ante los posibles riesgos debido a los plaguicidas sobre la salud, tanto de niños como de adultos. Sin embargo, con los conocimientos actuales no es posible prescindir del uso de estos insumos agrícolas, ni del uso de tratamiento de conservación de post cosecha de frutas y hortalizas, y a la vez asegurar un suministro de alimentos con los volúmenes, calidad y precios que la población necesita. La preocupación por la posible prescencia de residuos de plaguicidas en productos frescos (especialmente frutas y hortalizas) y ahora último en productos elaborados (colados de fruta), y sobre cómo Chile ha enfrentado este problema y cómo debería enfrentarlo, toma cada día mas fuerza. Es irrefutable que desde que Chile comenzó a posicionarse como un importante exportador de alimentos primarios (fruta, hortalizas congeladas, salmones, carnes y otros), comenzó también a ser monitoreado constantemente en los mercados recibidores. Como resultado, en más de una oportunidad estamos figurando con detecciones positivas de residuos de uno o más plaguicidas. Sin embargo, hay que resaltar que son puntuales los casos en que estas detecciones de plaguicidas sobrepasan los límites máximos de residuos permitidos (LMRs), pero debido a la sensibilidad imperante, la sola presencia de un residuo de plaguicida ya enciende la alarma en los consumidores. Límite máximo de residuo, periodo de carencia, porcentaje de recuperación del analito, limite de detección, límite de cuantificación, repetitibilidad del análisis, contaminación intralaboratorio, junto a factores asociados al uso de los plaguicidas como tipo de plaguicida, modo de aplicación, volumen de mojamiento, formulación, restricción de uso respecto a mercado, hacen que lo concerniente a los residuos de plaguicidas en productos agrícolas no sea de fácil interpretación y análisis. A esto hay que agregar la situación de productos elaborados a partir de frutas y hortalizas, en donde los diferentes procesos industriales juegan un papel determinante pudiendo modificar la concentración de un residuo. Lamentablemente, dada la gran variabilidad de escenarios que se producen al interaccionar cultivo, clima, compuesto aplicado, manejos agronómicos, y los procesos posteriores a que es sometido un producto agrícola, como ocurre en la elaboración de jugos, pulpas, vinos, etc, es muy difícil utilizar el conocimiento internacional que existe en torno a la persistencia de residuos de plaguicidas, tanto en productos agrícolas como en productos primarios elaborados (PPE). La información disponible en nuestro país respecto de la disipación de los plaguicidas en los productos agrícolas es muy limitada existiendo a la fecha solo trabajos exploratorios. Sin embargo, en estos trabajos no se ha incorporado información referente al efecto de de los factores de cultivo, clima, aplicación y tipo de plaguicida sobre la persistencia de sus residuos, y mucho menos el efecto de los procesos industriales sobre la permanencia de estos residuos en los PPE. Por lo tanto la información publicada a nivel nacional respecto a esto sólo es información parcial y no permite encontrar relaciones causa-efecto que permitan dar respuestas validas ante las preguntas que la gente está haciendo Productos Primarios Elaborados (PPE) En Chile todos los PPE a partir de fruta, con excepción del vino y algunos concentrados de berries (Cranberry), son elaborados a partir de fruta de exportación que no cumple los requerimientos de calibre, color u otra exigencia del mercado de destino. Por esto, los manejos realizados para la producción de esta fruta deben cumplir todos los requerimientos, respecto a residuos de plaguicidas, para satisfacer los principales mercados mundiales. O sea que la calidad de la fruta, en lo referente a residuos de plaguicidas utilizados en el país para la elaboración de productos alimenticios, es similar a la calidad de la fruta que se comercializa en mercados como Inglaterra, Japón u otros países con niveles de exigencia mayores a los de Chile. Sin embargo, aunque una fruta fresca cumpla con los requerimientos sobre residuos, existen ciertos puntos críticos en los proceso de elaboración de estos PPE, que podrían hacer que algunos residuos de plaguicidas se presenten en concentraciones, en ocasiones, un poco mayores de lo esperado. El periodo de carencia, o el tiempo necesario en días, para que el residuo del plaguicida aplicado llegue al LMR permitido, es determinado para el consumo fresco del producto agrícola, y no pensando en el destino final que se le dará a ese producto agrícola o materia prima. Esto dado que actualmente sólo en algunos países, y sólo para algunos PPE y ciertos plaguicidas se han establecido LMR, por ejemplo Suiza propone como LMR para iprodione en uva de 10 mg kg-1pero en el vino sólo 2 mg L-1. En la figura 1 se puede ver dos curvas de disipación del insecticida acetamiprid en manzano, realizada durante la temporada 2009-2010 por el Laboratorio de Docencia e Investigación de la Escuela de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Viña del Mar y la empresa REDMI Ltda. Las dos curvas que se muestran fueron creadas a partir de las mismas muestras de manzana (24 muestras en 8 tiempos de muestreo post aplicación del insecticida). La diferencia está en que la línea segmentada muestra la curva  de disipación estimada como mg de acetamiprid por kg de materia fresca (manzana fresca), en cambio la línea continua muestra la disipación como mg de acetamiprid por kg

Alimentos agroindustriales y vinos Residuos de plaguicidas en productos agrícolas procesados Leer más »

Control Biológico y agricultura convencional en Chile

Las expectativas de la industria del Control Biológico en el mundo son impresionantes. El Biocontrol es impulsado por las exigentes normativas de control de residuos y prohibición de ingredientes activos en Europa y EEUU. La situación de la industria en Chile es difícil de cifrar por la falta de datos consolidados, pero encontramos empresas que se afianzan, productos competitivos en agricultura convencional y centros de investigación con agentes patentados hoy son comercializados por privados. Debido a las restricciones a que se está sometiendo a los agroquímicos, principalmente en base a análisis de residuos en la fruta en los mercados de destino, la tendencia obligada es a aplicar productos más ‘blandos’ hacia cosecha, lo que abre una primera puerta al Control Biológico (CB). Otra tendencia es usar Biocontrol para manejar plagas que al no ser cuarentenarias representan un menor peligro para el productor exportador, evitando así aumentar el número de residuos químicos en la fruta. Pero también existen productos de CB que ocupan nichos descuidados por el control convencional o en los que no existe respuesta química. Todas las anteriores son aproximaciones a las estrategias de lo que se conoce como Manejo Integrado de Plagas (MIP). Las estrategias MIP involucran a todas las herramientas disponibles -químicas, biológicas, culturales- pero utilizadas de forma racional y en base a información, la que se obtiene a través de monitoreo permanente. Según el entomólogo Dr. Renato Ripa, impulsor del MIP en Chile, los programas MIP pueden presentar los mismos costos de un programa tradicional e incluso estos pueden ser menores, pero requieren de mucho más conocimiento y capacitación. Centro Tecnológico de Control Biológico de INIA Quilamapu: Ocho patentes y una colección cercana a los dos mil potenciales controladores El CTCB es el centro de investigación en Control Biológico más grande del país y se dedica exclusivamente a la investigación aplicada en esta área. Este centro busca crear “alternativas limpias para combatir plagas y enfermedades agrícolas y forestales, mediante el uso de organismos vivos, entre los que se encuentran insectos, hongos y nemátodos entomopatógenos”, señala el ingeniero agrónomo Dr. Andrés France, Director del CTCB, quien lidera o forma parte de varias de las líneas de investigación del centro. “El Centro Tecnológico partió gracias a un fondo regional de Corfo y en la actualidad opera mediante proyectos de investigación concursables financiados fundamentalmente por Innova Corfo, FIA y FONDEF (Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico), explica France. El año pasado el CTCB finalizó el proyecto Darwin (ver recuadro), según el investigador un “proyecto exitoso desde el punto de vista de la organización que lo financió y muy provechoso desde el punto de vista del CTCB, ya que hoy nos significa disponer de un banco de recursos microbianos que por muchos años podrá sustentar nuevas líneas de investigación”, las que en el caso del Biocontrol, por lo general apuntan a solucionar problemas fitosanitarios concretos. Es así que uno de los grandes valores que posee el CTCB es la enorme colección de especies de hongos y nematodos entomopatógenos que mantienen en ultra frío (criopreservación a -150 ºC), de donde van sacando potenciales controladores para ensayos y para postular nuevas líneas de investigación. En la actualidad el banco de microorganismos contiene más de 1.800 cepas de hongos entomopatógenos (HEP), entre las que destacan las de los géneros Metarhizium y Beauveria, los que así como también en Chile, se utilizan en todo el mundo para el control de numerosas plagas (ver recuadro). Así mismo cuentan con 104 especies de nematodos entomopatógenos (101 del proyecto Darwin) y más de 170 aislamientos de Trichodermas. “Teniendo como base la colección de hongos y nematodos del banco, sacamos especies y las probamos en los ensayos. Al final del círculo se tiene un producto comercial envasado y disponible para las pruebas. Por ejemplo, estamos realizando un set de ensayos en torno del cultivo de la achicoria, cultivo agroindustrial que en Chile se ha encontrado con una serie de enfermedades que obliga a muchas aplicaciones”, explica la investigadora Loreto Merino. Otro gran valor del CTCB está en sus variadas capacidades profesionales. Entre los especialistas que conforman el equipo del CTCB encontramos posgraduados en química ecológica, entomología, nematología, fitopatología, hongos entomopatógenos, bioquímica, bacteriología, especialistas en producción de hongos, etc. Entre las principales líneas de investigación del CTCB destacan los trabajos con HEP, gracias a los que ya acumulan 8 patentes de productos contra igual número de plagas, ensayos con nematodos entomopatógenos para control de Burrito de la vid y cabritos, proyectos en base a trichodermas para control de hongos del suelo (ej. para evitar damping-off), estudios de señales químicas –semioquímicos- de plagas forestales y sus hospederos. Pero el CTCB además tiene la capacidad de reproducir enemigos naturales, entre otros masifica microavispas parasitoides para control de Cydia pomonella (Polilla de la manzana). Una de las especialidades del CTCB corresponde a las plagas de suelo, por ejemplo larvas de cabritos y Burrito, ya que en la zona algunos de los cultivos más importantes son los berries. Sobre todo arándanos.                                                    Formulaciones de hongos entomopatógenos (HEP) Los HEP, hongos que causan enfermedades en insectos y ácaros, corresponden al 80% de la colección de especies del banco microbiano (con más de 1.800 aislamientos), lo que permite suponer que de esa extensa muestra, con tiempo y financiamiento, se podrán obtener múltiples agentes para el control de diversas plagas. ”Una vez que se tiene suficiente información sobre cuál aislamiento puede controlar una determinada plaga, se pasa a la etapa en que se evalúa si es posible lograr buenos rendimientos en el proceso de producción. Es así que tenemos un laboratorio en el que masificamos HEP”, manifiesta María E. Sepúlveda, encargada de la producción de hongos. Corresponde, en la práctica, una fábrica modelo ya que su producción es escalable. La idea es que la metodología pueda ser replicada en una fábrica comercial de una empresa interesada en producir y

Control Biológico y agricultura convencional en Chile Leer más »

Sólido respaldo Alemán para el Seguro Agrícola Magallanes ahora es HDI

Los agricultores chilenos ya cuentan con el gran respaldo del grupo alemán Talanx International AG para asegurarse contra contingencias climáticas, gracias a la integración de Aseguradora Magallanes al conglomerado germano. El recuerdo de lo ocurrido en los campos de Copiapó y la respuesta que obtuvieron las empresas aseguradas es un estímulo para no demorar la decisión este año, obteniendo descuentos y el subsidio estatal a la póliza. Desde hace aproximadamente un año Aseguradora Magallanes fue adquirida por el Grupo económico alemán, a través de la compañía de seguros HDI Seguros, quienes están en Chile hace 8 años. Talanx International AG es el tercer asegurador más grande de Alemania y se encuentra entre las 15 empresas con mayores ingresos en primas de Europa. Su cobertura supera los 21 millones de asegurados, con presencia directa en más de 30 países, entre ellos Argentina, Brasil, Perú, Uruguay y, por supuesto, Chile (ver figura). Como grupo, incluyendo las divisiones de líneas industriales, retail y reaseguro, la cobertura supera los 150 países. El ingreso neto de Talanx se aproxima a los 800 millones de euros. Standard & Poors clasifica a este grupo económico en la categoría A+ (perfil comercial sólido, perfil de riesgo financiero muy sólido, capital y utilidades muy sólido). La unión de ambas organizaciones permite sumar el prestigio y experiencia nacional de Magallanes con la solvencia y respaldo mundial que ofrece HDI Seguros S.A. SEGURO AGRÍCOLA HDI SEGUROS De manera específica para el agro, ahora HDI Seguros ofrece el Seguro Climático, cuyo objetivo es que los agricultores puedan enfrentar el riesgo climático, propio de su actividad, y poder continuar el negocio de ocurrir algún fenómeno, como Heladas primaverales o Lluvias extemporáneas entre otros, que afecte negativamente sus cultivos. El Estado subsidia desde el 40% del costo neto del Seguro Agrícola climático, con un tope de 80 UF a cada póliza. Además bonifica con: +10% si es renovación. +10% si es una contratación colectiva. +10% si es un seguro y/o cobertura nueva. El apoyo estatal para el copago de las primas funciona a través de Agroseguros. Pueden acceder todos los agricultores que cuenten con iniciación de actividades en el SII o sean clientes de crédito de instituciones autorizadas. HDI Seguros ofrece un 12% de descuento a quienes contratan su seguro anticipadamente respecto de los periodos de mayor riesgo climático. Otro seguro que ofrece HDI, es el Seguro de Incendio con adicionales que desde esta temporada también cuenta con Subsidio Estatal. ¿QUÉ OCURRIRÁ CON LOS EVENTOS CLIMÁTICOS ESTE OTOÑO? Resulta muy complejo predecir los eventos que nos puede deparar la naturaleza, y más ahora que nos vemos enfrentados a un cambio climático, como lo demuestra la experiencia de las inesperadas lluvias de 2015 en el norte de Chile (ver recuadro). Todavía está presente con fuerza la imagen del temporal que asoló Atacama en marzo de 2015. Las lluvias provocaron una serie de deslizamientos y aluviones en el valle del río Copiapó con resultados catastróficos en vidas humanas, viviendas e infraestructura. En los viñedos el material arrastrado desde los cerros provocó socavones, embancó los parrones y en muchos casos hizo inviable el despeje debido al endurecimiento del barro depositado. Así en parte importante de la superficie el daño fue total, en tanto otras áreas sufrieron daños parciales en las plantas y en la infraestructura, por ejemplo, en la pérdida de matrices y equipos de riego. Sin embargo, varias empresas pudieron enfrentar la contingencia gracias a que contaban con el Seguro de Incendio con adicionales de HDI que cubre daños por avalanchas, aluviones, deslizamientos, viento, inundación y desbordamiento de causes. Así obtuvieron las siguientes indemnizaciones: No obstante, el Dr. en Bioclimatología Fernando Santibáñez, académico de la Universidad de Chile, ha señalado que “el cambio climático nos invita a neutralizar las amenazas y aprovechar las oportunidades. Estas tareas son perfectamente abordables si nos ponemos a trabajar en ellas sin mayor demora”. Analizando la situación actual, explica que “El Niño va a persistir en otoño. El proceso de debilitamiento va a empezar a ocurrir de manera más acentuada en mayo-junio, cuando existe una alta probabilidad de que pase a una fase negativa en que la temperatura del mar baja bruscamente, situándose por debajo de lo que sería una situación neutral”. Lo anteriormente señalado significa que las probabilidades de lluvias otoñales persisten y solo de julio en adelante podría comenzar a darse una tónica de disminución de las precipitaciones asociadas a La Niña, cuando entremos en la fase fría. Es posible que esta fase fría no persista más que unos pocos meses, para volver a neutralizarse a fines de año. Todo lo descrito “hace muy incierto el pronóstico de lluvias para el segundo semestre de 2016 y el primero de 2017”, en palabras del Dr. Santibáñez. CONTACTO: Para consultas o cotizaciones escriba a seguroagricola@hdi.cl o llámenos al 600 600 60 10

Sólido respaldo Alemán para el Seguro Agrícola Magallanes ahora es HDI Leer más »

¿Cómo funcionan los hongos entomopatógenos (HEP)?

  Los HEP son hongos que causan enfermedades en insectos y ácaros, lo que permite controlar plagas sin dejar residuos y con un muy bajo impacto en el medioambiente y las personas. Los HEP afectan la capacidad de alimentarse de insectos y ácaros, por lo que finalmente mueren. Además su acción es muy específica ya que atacan a una especie o a grupos de especies muy relacionadas entre si, sin afectar a las especies benéficas. Los hongos entomopatógenos invaden a los insectos penetrando su cutícula mediante procesos enzimáticos. Una vez en el interior del insecto la colonia de hongos se desarrolla y produce toxinas que provocan la muerte del mismo. En el caso de los hongos del CTCB, los HEP se formulan como esporas deshidratadas, pellets y líquidos emulsionables. En el primer formato los envases contienen un billón de esporas almacenadas al vacío, lo que equivale a la dosis de una hectárea.  En la actualidad el CTCB cuenta con cepas para el control de, entre otras, las siguientes especies plaga: Capachito de los frutales (Asynonychus cervinus) Cabrito de la frambuesas (Aegorhinus supeciliosus) Gusano del frejol (Graphognatus leucoloma) Burrito de la vid (Naupactus xantographus) Gorgojo de la frutilla (Otiorhynchus rugosostriatus) Gorgojo de los invernaderos (Otiorhynchus sulcatus) Pololo dorado (Sericoides viridis) Pololo verde (Hylamorpha elegans) Pololo café (Phytoloema herrmanni)

¿Cómo funcionan los hongos entomopatógenos (HEP)? Leer más »

Soluciones biológicas para la agricultura convencional

Las formulaciones en base a microorganismos son más fáciles de aplicar y de entender para el común de los agricultores que los insectos depredadores o parasitoides. Bioinsumos Nativa es un ejemplo de desarrollo de formulaciones biológicas que compiten en la agricultura convencional porque solucionan problemas que complican una respuesta química. La empresa de desarrollo y comercialización de productos biológicos formulados en base a microorganismos, Bioinsumos Nativa (www.bionativa.cl), se especializa en el control de enfermedades que afectan a los cultivos. Sus principales productos han sido desarrollados en base a Trichodermas para el control de enfermedades fungosas y a bacterias para el control de enfermedades bacterianas. Este último es el caso del exitoso formulado biológico Nacillus®, compuesto por cepas nativas de las bacterias Bacillus spp. y Brevibacillus brevis, que se ha ganado un lugar en el mercado para el control de Pseudomonas syringae pv. syringae (‘peca bacteriana’ en carozos), Xanthomonas campestris pv. vesicatoria (‘mancha bacteriana’ en tomate y pimentón) y Clavibacter michiganense subsp. michiganense (‘cancro bacteriano’ del tomate). Además desarrollan un  insecticida en base a Bacillus thuringiensis. “En el cultivo de tomate de invernadero, gran parte de la gente que tiene problema de bacteria utiliza Nacillus (dice que el 80% de la superficie) y en tomate al aire libre estamos presentes en un porcentaje importante de superficie en Quillota y Colina. En cerezo, contra cáncer bacterial (Pseudomona), calculamos que estamos llegando al 10% de la superficie y en perales estamos entrando principalmente en las peras Abate, variedad muy temprana que desarrolla cáncer bacterial. En la actualidad estamos haciendo evaluaciones en avellano europeo y arándanos”, señala el ingeniero agrónomo Eduardo Donoso, socio de la empresa Bioinsumos Nativa. Según el entrevistado la industria del Control Biológico que trabaja con formulaciones basadas en microorganismos se consolidó a nivel mundial recién hace 10 años. Explica que dichos productos compiten en la agricultura tradicional por una tendencia empujada desde los mercados de destino. “Por exigencias del retail (ej. supermercados en Europa) la agricultura de exportación se ve obligada a usar los productos biológicos (sin residuos químicos) y hoy, por superficie cultivada, nosotros vendemos más a la agricultura convencional que a los orgánicos”, explica Donoso. Al comienzo, en Bioinsumos Nativa partieron pensando en satisfacer las necesidades de la agricultura orgánica, “pero pronto nos fuimos metiendo en problemas que no estaban resueltos por la química. Por ejemplo en Fusarium. Áreas en que no hay químicos o en que no funcionaban bien. Entonces, a la industria del Control Biológico la impulsa una combinación de dos razones, algunos agricultores convencionales compran productos biológicos porque no hay alternativa y otros los compran por razones de mercado (residuos)”, señala el agrónomo y afirma que en general la agricultura para consumo interno, como es el caso del tomate, utiliza este tipo de productos por problemas no resueltos. “Lo que nosotros hicimos, y es la forma en que entró el Control Biológico en la agricultura convencional en Chile, es generar la información necesaria para definir las compatibilidades. No es que nuestros productos se puedan mezclar con cualquier químico, pero tenemos la información exacta sobre con cual sí y con cual no. Eso partió como una tesis en la Universidad de Talca y luego lo implementamos como un servicio que va asociado a la venta”, afirma el empresario. Bioinsumos Nativa es una empresa totalmente independiente pero de igual forma Donoso la define como un Spin off (empresa derivada) de los trabajos de investigación de la U. de Talca. “Tenemos un acuerdo de trabajo conjunto. Yo estudié allí y luego trabajé 10 años en esa universidad”, agrega. Eduardo Donoso explica que el Biocontrol no funciona con la lógica de un producto específico para solucionar un problema. “Hay que aportar una solución que involucra el uso del producto en un plan de manejo que se le entrega al agricultor. La agricultura es un negocio de tanto riesgo que cuando se toman decisiones se deben tomar con la mayor cantidad de información posible. Al final lo que entregamos es información que hace creer más en la solución que en el  producto. Nuestros desarrollos los hacemos trabajando con varios de los asesores más importantes de Chile y varias de las grandes empresas exportadoras y de consumo interno. Gracias a ellos vamos detectando cuales son las necesidades que no están resueltas”, señala el agrónomo. Hace poco tiempo Bioinsumos Nativa firmó un convenio de trabajo con la empresa Monsanto por el que trabajan precaviendo el fin del bromuro de metilo (no se puede usar más desde 2015). “Lo que hacemos es combinar su tecnología de plantas injertadas de hortalizas, con nuestros Trichodermas contra Fusarium y con un nematicida en base a bacterias estamos terminando de desarrollar. La mezcla de estas tres herramientas nos permitirá superar los problemas de suelo”, afirma el agrónomo. En la actualidad la empresa Bioinsumos Nativa toma impulso para dar el salto al extranjero y Eduardo Donoso anticipa que el primer salto lo darán a Perú en asociación con una empresa chilena que ya opera en ese país. El formulado biológico de Bioinsumos Nativa compuesto por cepas nativas de las bacterias Bacillus spp. y Brevibacillus brevis se ha ganado un lugar en el mercado para el control de Pseudomonas syringae pv. syringae (‘peca bacteriana’ en carozos).

Soluciones biológicas para la agricultura convencional Leer más »

Control Biológico Integrado de plagas: rompiendo mitos

El Control Biológico es una herramienta validada para el control de plagas en la agricultura de exportación, que puede ser utilizada solo o con la ayuda de los plaguicidas u otras técnicas, dependiendo de la presión de la plaga, umbral económico y fechas de cosechas, entre otros. Mito 1: El Control Biológico no es compatible con los plaguicidas A pesar que la mayoría de los plaguicidas no son selectivos, es posible compatibilizar ambos técnicas bajo ciertos parámetros. En general, los insecticidas y acaricidas que afectan los procesos de mudas de las plagas (ej. buprofezin), son más selectivos para los enemigos naturales en su estado adulto. Fungicidas y herbicidas en general no causan mayores problemas. Sin embargo, el grupo de los neurotóxicos no son selectivos (ej. metomilo). Además, se debe considerar los efectos sub-letales, como efectos en la longevidad, reproducción, capacidad de búsqueda, etc. Factores que permiten integrar Control Biológico y químico: 1. Es de vital importancia conocer el efecto residual de los plaguicidas sobre los enemigos naturales, ya que esto permite aplicar un plaguicida para reducir rápidamente las plagas y evitar daño económico. Si se conoce el efecto residual, luego se puede liberar enemigos naturales que controlen el remanente de la plaga. En producciones que requieren más aplicaciones (uva de mesa, carozos) esta información es clave para determinar ventanas de liberación. Otro punto a considerar es el tipo de plaguicidas, normalmente los productos sistémicos se prefieren a los de contacto o por inhalación. 2. Ligado al monitoreo de plagas, está la aplicación focalizada de plaguicidas. Esto es útil para plagas sésiles (conchuelas, escamas) y de poca movilidad (arañitas y trips del palto). Esto permite mantener áreas libres de químicos, permitiendo liberar enemigos naturales evitando su efecto toxico. 3. Comportamiento de los enemigos naturales. Algunos agentes de Control Biológico (Sympherobius, Acerophagus) evitan en parte el efecto de los plaguicidas, ya que ellos se desarrollan bajo la corteza de los frutales reduciendo su exposición a los plaguicidas. 4. Algunos plaguicidas son específicos y con bajo efecto residual. Por ejemplo, Bacillus thuringiensis var. kurstaki y el Virus de la granulosis de Carpocapsa son específicos para el control de lepidópteros y tienen bajo impacto sobre enemigos naturales. Otros como el jabón potásico, polisulfuro de Ca y aceites tienen corto efecto residual (1 a 5 días), lo cual permite una rápida introducción de los enemigos naturales. Mito 2: El Control Biológico no puede ser utilizado para el control de plagas cuarentenarias Es imposible eliminar el 100% de las plagas de una producción, pero sí es factible eliminar las plagas en estructuras específicas donde no deseamos su presencia (frutos). Considerando esto y la condición cuarentenaria, no se debe dejar todo el peso de los programas fitosanitarios en un único método de control. Esto conduce necesariamente a la aplicación de estos métodos de manera técnica y económicamente compatible. Por ejemplo, los plaguicidas por su residualidad y rápido efecto, deben ser usado sobre los frutos o estructuras cercanas a ellos para evitar ser colonizados por plagas cuarentenarias. En general, los métodos culturales (podas) y el Control Biológico deben ser utilizados pre-cuaja o en post-cosecha con el objeto de reducir la población de plagas que pudiera migrar a los frutos y evitar la toxicidad de los plaguicidas. Sin embargo, cada combinación frutal/plaga es diferente, de hecho también es posible mantener programas solo con Control Biológico (palto o uva vinífera/chanchito blanco).   Mito 3: El Control Biológico es más caro Normalmente el costo de los programas fitosanitarios va de la mano con la presión de las plagas, es decir, mientras más problemas de plagas, mayores son los costos de control. Todos los métodos de control de plagas están supeditados a esta afirmación. Sin embargo, la experiencia indica que el uso de agentes de Control Biológico por dos o más temporadas en producción de paltos y vid vinífera, reduce la necesidad de enemigos naturales, disminuyendo los costos. Además, se debe destacar que esta técnica de control no requiere maquinaria, agua, equipos de protección personal y ocupa menos mano de obra. Por el contrario, los costos de la aplicación de plaguicidas se pueden incrementar por el aumento de precio del producto, aumento del precio del combustible -sobre todo en plantaciones en laderas o árboles de gran desarrollo-, aumento del costo de mano de obra, eliminación de enemigos naturales y desarrollo de plagas resistentes -en especial en cultivos en invernaderos-, surgimiento de plagas secundarias (neonicotinoides – arañita roja en palto). Mito 4: El Control Biológico no es eficiente El Control Biológico puede llegar a ser incluso más eficiente que el uso de plaguicidas ya que los enemigos naturales se pueden establecer en un sistema productivo, controlar las plagas en lugares donde los plaguicidas de contacto no llegan, controlar estados de desarrollo (huevo o pupas) que los plaguicidas no controlan, etc. Hoy la pregunta es ¿cómo se puede incorporar el Control Biológico a un sistema productivo de manera eficiente? La efectividad de cualquier técnica de control de plagas está condicionada a su aplicación, por lo tanto, se deben identificar sus puntos críticos con el objetivo de saber cuándo y cómo aplicarlas de manera eficiente.           Puntos críticos del Control Biológico: Compatibilidad con el uso de plaguicidas: Como se mencionó anteriormente es clave identificar los plaguicidas selectivos o cuáles presentan menor efecto residual para los enemigos naturales. En general los plaguicidas deben ser usados principalmente cuando las plagas tienen impacto directo sobre la fruta, por lo tanto los sistemas de monitoreo deben estar enfocado en el fruto y estructuras cercanas a él. En algunos casos se puede liberar enemigos naturales temprano en la temporada para evitar o reducir la posibilidad que las plagas colonicen los frutos. En frutales con menor uso de plaguicidas (palto, arándanos), el Control Biológico es mas fácil de implementar, ya que se dispone de mayores oportunidades para introducir enemigos naturales. Monitoreo de plagas: Se debe disponer de sistemas de monitoreo que permitan conocer la distribución de las plagas en el campo de manera tal que posibilite sectorizar

Control Biológico Integrado de plagas: rompiendo mitos Leer más »

Protocolo para determinar relaciones de vigor en parronales de Uva de mesa

Kerley Latinoamericana S.A., en su constante búsqueda de apoyo a sus clientes, publica este interesante artículo, el cual permite monitorear y diagnosticar problemas de decaimiento y/o de sustentabilidad productiva, entendiendo esto último como la real capacidad de producir cantidad y calidad de fruta, de acuerdo al requerimiento de los mercados en el largo plazo.  Una de las causas más recurrentes que explican el decaimiento es la asfixia radical (ver Red Agrícola N°76, Febrero 2016 Decaimiento y baja sustentabilidad de huertos frutales y parronales causados por asfixia radicular), donde uno de los componentes es la pérdida de permeabilidad y aireación de los suelos en concomitancia con el riego. En este contexto, los Thiosulfatos, como el Thiosulfato de Calcio CaTS®, son productos que, al generar reacciones ácidas  en el entorno de las raíces, permiten mejorar sustancialmente la permeabilidad de los suelos, liberando calcio desde fuentes insolubles como es la caliza, que obtura los poros, y al aumentar los niveles de calcio soluble, por consiguiente se produce un efecto floculante de las partículas de suelo, mejorando así la estructura. Kerley agradece a los autores por su colaboración en la publicación de este artículo.  Antonio Lobato, Eduardo Alonso, Ricardo Aguilera y Tania Astorga El Decaimiento en los frutales se puede dar por variadas causales, siendo todas ellas responsables, del acortamiento de la vida útil de los huertos y parronales.  La causal más recurrente de lo anterior, corresponde a decaimiento por asfixia radical, la cual se debe a manejos agronómicos que afectan las propiedades físicas de los suelos y al movimiento del agua en el perfil. Entonces, es muy importante contar con herramientas que permitan detectar tempranamente la pérdida de vigor con la consiguiente menor productividad y acortamiento de la vida útil de las plantaciones, factor determinante en la rentabilidad de cualquier proyecto. Es por lo anterior, que se ha desarrollado un procedimiento para vides, cualquiera sea su propósito (Mesa, Pisco o Vino), que permite determinar y establecer con precisión cuantitativa la relación de vigor entre la madera frutal del año actual, respecto del año inmediatamente anterior. Con los datos así obtenidos, se tendrá una visión del potencial productivo para la próxima temporada, y así mismo, también la sustentabilidad que muestra una variedad en particular a través de los años, especialmente cuando ésta entra en su estado de adultez, ya que un mal manejo agronómico puede marcar el inicio de un decaimiento productivo; fenómeno que puede pasar inadvertido en los primeros años de establecido el huerto, ya que éste puede soportar ineficiencias de manejo por su estado de juventud. Este es un procedimiento simple, de campo, que se realiza siempre a las mismas plantas de cada cuartel durante la post cosecha o inmediatamente previo a la poda, no demora más de unos minutos, y tiene además, un bajísimo costo si lo comparamos con el gran beneficio que nos puede aportar en el conocimiento del vigor de nuestros huertos, el cual es una señal más para proyectar una buena cosecha venidera, si se cumplen una serie de otros parámetros climáticos, fenológicos y de manejo del cultivo. A continuación se presenta el procedimiento para llegar a establecer estas relaciones, así como también datos de varias temporadas, donde se muestra la productividad específica de un parrón y su análisis de vigor correspondiente. Procedimiento de campo   1. Se deberá elegir una parcela de 4 a 10 plantas representativas de un cuartel particular el cual será evaluado. 2. Se procederá a contar el número de cargadores dejados en la poda del año anterior. 3. A continuación, del número anteriormente obtenido, se separarán de acuerdo a 2 categorías: Cargador vigoroso y Cargador débil. 4. Luego, se cuenta  el número total de brotes (al momento de la evaluación sarmientos) que crecieron en la presente temporada  y que serán potenciales cargadores para la próxima poda. Para este efecto no se consideran brotes en posiciones que afecten la estructura permanente de la planta. 5. Se vuelve a contar sobre los brotes que crecieron en la presente temporada, pero solo aquellos que muestren excelente vigor. 6. Con los datos obtenidos se construirá un cuadro donde se presentan los resultados, como el del ejemplo siguiente: Ejemplo Parrón Cortado Variedad Flame Seedless, Distancia de plantación 3×2 m. Agrícola Cochiguaz S.A. Temporada 2014-2015. A pesar de que hay un número adecuado de cargadores vigorosos sobre los requeridos, la columna de los cargadores débiles siempre muestra un número. Este número se debe a que la poda es una labor muchas veces de criterio, y son innumerables jornales los que ejecutan esta labor en el campo. Es por esto que también existe un protocolo para establecer los criterios de poda, y que este número de cargadores débiles no sobrepase una media establecida. En el Cuadro 1 se aprecia en cada una de las 4 muestras, que el potencial productivo expresado tanto, en la cantidad de cargadores como el vigor de éstos, respecto a la temporada pasada, superan ampliamente lo dejado el año anterior. Si se comparan aquellos vigorosos entre una temporada y la otra, para la próxima temporada, se contará con el 100% del material requerido sobre madera vigorosa. Además, cabe destacar que el total de madera frutal obtenida en cada una de las muestras, excede largamente los 16 cargadores/planta de buena calidad que se requerirán como pauta de poda para este marco de plantación en específico, 3×2 m. Se aclara, que el término “Vigoroso” no se refiere a cargadores excesivamente gruesos y de entrenudos largos, como reza la clásica definición de Vigor, sino se trata de madera que la experiencia de campo ha mostrado ser aquella donde se obtiene la mejor fruta. En Foto 1 se ilustra el punto. Del cuadro 1 se puede generar información que junto a lo recopilado de varias temporadas, se presenta el cuadro 2 y figura 1. En el cuadro 2 se presenta la información de varias temporadas, las cuales servirán de análisis para corroborar la sustentabilidad del parrón. En la figura 1 se presentan varias temporadas, analizando siempre las mismas plantas

Protocolo para determinar relaciones de vigor en parronales de Uva de mesa Leer más »

Select your currency

NEWSLETTER

Gracias por registrar tu correo

Registrate

* indicates required
Newsletters